LA J^UTRITION ET L'ÉVOLUTION

Observations de M. Niceforo. — Les enfants aisés et les enfants pauvres. — Les taches noires de la Bretagne et du Limousin.

Partout Texpérience a montré la justesse de cette formule du D"" Gaétan Delaunav : « L'évolution est en raison de la nutrition. »

M. Alfred Niceforo, qui est professeur à l'Uni versilé de Lausanne, se trouve dans un milieu relativement aisé, où la vie est facile. Cependant, il a pu constater, dans les écoles, l'infériorité physique des enfants qui reçoivent une alimentation insuffisante, et il a publié ses observations dans un volume intitulé : Les Classes pauvres \ Il a comparé des groupes d'enfants, appartenant à des familles d'ouvriers et à des familles aisées dans les écoles de Lausanne, et il est arrivé aux constatations suivantes :

Garçons Filles

Âge aisés pauvres aisées paavres

Taille

Périmètre du thorax.

i. Giard et Brière, 1 vol. in-8*

ans