ET LA VIANDE

Cette opération est donc un simple virement de fonds, au préjudice de tous les consommateurs de pain et de viande; et au profit de qui? au profit des propriétaires • -des 138.000 exploitations agricoles au-dessus de 40 hectares, et toutes ne produisent pas du blé; au profit encore des propriétaires des 711.000 exploitations agricoles de 10 à 40 hectares, et toutes ne produisent pas du blé; donc, au profit évidemment d'une très petite minorité, car les propriétaires des petites exploitations au-dessous de 10 hectares ne peuvent guère porter de blé sur le marché.

Les 138.000 grandes exploitations * comprennent 10.143.000 hectares de terres labourables, soit 73 hectares en moyenne; les 711.000 exploitations moyennes, ^.368.000 hectares, soit 11 1/2 chacune en moyenne. Avec l'assolement triennal, celles-ci peuvent cultiver environ 4 hectares en blé, obtenir 45 quintaux de blé, «ur lesquels elles peuvent en vendre environ 35 sans ^tre obligées d'en racheter.

Voilà les deux catégories de propriétaires vendeurs de blé ; mais les 2.617.000 propriétaires de terres de l à 10 hectares n'ont à se répartir que 6.654.000 hectares de terres labourables, soit moins de 3 hectares pour chacun, dont 1 hectare au plus peut être em^ é annuellement en blé et rapporter dans les b s