RACES DU BERRI ET DE LA SOLOGNE
Ces deux contrées, qui se touchent, ne possèdent pas de race bovine dans la véritable acception du mot , mais elles sont bien entourées sous ce rapport; car nous apercevons d'ici les races charolaise et limousine, qui Tune et l'autre avancent, se poussent et s'implantent tout en se mariant à la population indigène; par un côté, c'est la race poitevine qui entre, et puis d'autres encore. Si donc, dans le passé, il y a sur ce point une ou deux variétés distinctes, elles se sont Ji peu près effacées, et si complètement, que, h l'heure où nous nous livrons à cette sorte d'inventaire de nos richesses, nous n'apercevons plus à travers champs rien qui constitue une famille à part, mais une sorte de populaire au sang mêlé , un composé de bribes et de morceaux peu appétissants et nullement enviables. Cela se comprend : les cultures fourragères sont encore peu étendues; les prairies permanentes sont plus restreintes que suffisantes; les landes comme la jachère appartiennent principalement aux moutons, dont les troupeaux sont considérables. Le gros bétail n'a pu occuper et n'occupe réellement qu'une place secondaire dans le pays. Cette situation , forcée aujourd'hui , changera nécessairement devant les progrès d'une agriculture plus riche, sinon mieux entendue ; dès lors les bétes bovin(?s , si inférieures maintenant, s'élèveront sur l'échelle de l'espèce, et contribueront, pour leur part, à la fertilisation de vastes terres qui ont surtout besoin d'engrais.
Pour le moment, voici, au rapport de M. Magne, ce qu'on rencontre dans le Berri et la Sologne.
« Vers le Poitou et la Tourahie, sont des bœufs qui , par leur taille moyenne, leur poil jaunAtre sur le dos, noir sur une partie de la tête, aux membres et à la queue, se rapprochent du poitevin.
ce Du côté du sud , les bœufs du Berri sont en général d'un noir mal teint, un peu ventnis, travaillant bien avec peu de nourriture; ils se mêlent avec la race de la Marche.
« Vers le nord et dans la Sologne, sont des animaux h corps trapu, très-bas, à ventre gi'os, à croupe étroite, à cuissts
minces, à encolure grêle et à tête petite, fine, surmontée do petites cornes, à poil noir, blanc, rouge ou pie. Ces petits animaux se trouvent du côté [de Romorautin, de Nouan-le- Fuzelier et dans TOrléanais. Ils sont agiles, très-sobres, et d'un bon rendement pour ce qu'ils consomment.
« En se rapprochant davantage de Paris et de l'Ouest, so ti'ouvent les métisses grosses, à coi'ps trapu , généralement en bon état. »
L'avenir de cette population confuse et bigarrée est dans l'amélioriition des procédés de culture, dont la conséquence sera une augmentation de la fertilité du sol. Le progrès se faisant tout autour de la contrée, elle trouvera dans les bonnes races qui l'envahissent un sang plus épuré et des formes meilleures. Dès lors la population indigène se transformera sans secousse, sans frais, pour ainsi dire, et d'autant plus rapidement que l'indigénat n'offrira par lui-même aucun obstacle considérable.
Il n'y a ici aucune spécialité de produits; on obtient ce qu'on peut, du travail, des veaux, quelque peu de lait, et, linalenieut, autant de viande que les circonstances le permettent.
