CH. IV — LES CULTURBS

Fancienne; mais on peut se demander si elle offre à la constitution de l'Angleterre des éléments aussi solides.

A la suite de cette longue série de conquêtes, le sol affecté à l'agriculture ^ livre maintenant les deux groupes de produits dont la valeur est indiquée ci-après :

Produits animaux : viandes de boucherie , ■jl'ions

laines et peaux, lait et fromage, chevaux,

volailles 1.800

Produits végétaux : froment, foin et avoine, pommes de terre , orge , lin , chanvre ,

légumes et fruits 1.700

Total .... 3.500

^ Suivant les Documents parlementaires de 1872, le territoire agricole se répartit, ainsi qu'il est indiqué ci-dessous , entre les diverses cultures :

Céréales 3.^)0.000 hect.

Racines : Pommes de terre, betteraves, etc 1.200.000 —

Sainfoins, trèfles, ray-grass, etc. . . 1.300.000 —

Pâturages permanents 4.600.000 —

Vergers 60.000 —

Total 10.360.000

Pour le froment en particulier, les rapports officiels montrent que la surface emblavée a peu varié depuis dix ans; elle est en moyenne de 1.500.000 hectares. Le rendement moyen est de 27 hectolitres à l'hectare , ce qui correspond à une production annuelle de 40.700.000 hectolitres ; les trois comtés de Lincoln , York et Essex en produisent à eux seuls près du quart. L'importation de blés et de farines doit compléter le total de 62 millions d'hectolitres réclamés maintenant chaque année par la consommation.

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