CHAPITRE DIXIÈME
leurs qui ne pourraient en semer qu'une petite quantité auraient la faculté de faire sécher la feuille, pour aller ensuite la mettre en œuvre chez ceux de leurs voisins qui posséderaient un établissement propre à la fabrication. Ils feraient alors comme ceux qui portent leur blé au moulin à farine; c’est ainsi .que cela se pratique aux colonies. Il n’y aurait qu’une culture un peu développée et renouvelée chaque aunéc qui permettrait de faire les frais d’un pareil établissement.
Le peu d’indigo fabriqué eu Corse a été jugé par les chimistes d’une très-belle qualité; c’est là un point très-important; il a été trouvé d’une belle nuance, bien cuivré, bien friable, et la quantité produite par une quantité donnée de feuilles a été presque égale à ce qu’on obtient au Sénégal, où le produit est supérieur à celui de l’Inde.
La culture de l’indigo est très-avantageuse aux propriétaires; la végétation de cette plante est très-active; trois mois et demi au plus après les semailles elle est bonne à couper; la fabrication est si rapide, que dix à douze jours après la coupe, la fécule bleue peut être livrée au commerce. Ainsi donc quatre mois suffisent pour faire rentrer dans la bourse du cultivateur scs déboursés et ses bénéfices.
La Canne a sucre. Quelques personnes, entre autres le directeur du jardin des plantes d’Ajaccio, ont planté de la canne à sucre; elle a pris de l’accroissement, elle a été trouvée fort belle, la pression <ju’on lui a fait éprouver sous la dent a produit une saveur sucrée fort intense. Mais la culture de la canne à sucre ne sera en Corse qu’un objet de curiosité tant qu’on ne montera pas une sucrerie. Toutefois il serait convenable
île faire des essais en petit, sauf à dépenser proportionnellement beaucoup plus qu’on ne le fait dans un établissement organisé , afin de connaître si la quantité de sucre contenue dans les cannes du pays égale celle que produisent les cannes des Indes ou de l’Amérique.
La plaine d’Aleria, dont nous avons parlé plus haut, pourrait à elle seule fournir du sucre pour toute la consommation de la France, si une fois il était démontré que les cannes renferment suffisamment de matière sucrée.
