LA LO HS K KT SOX AV KM H

Nous avons dit plus haut que l’industrie viticole a élevé certains départements de la France à un degré de richesse vraiment remarquable. Ce succès, qui est dû à l’homme avant tout (car la nature réduite à ses propres ressources serait trop souvent stérile ou ingrate), devrait encourager les habitants du pays où la vigne réussit complètement, à donner à cette branche agricole tout le développement que comporte l’importance de son revenu.

Sous ce rapport, le département de la Corse se trouve dans d’excellentes conditions d’avenir; c’est pourquoi il est de l’intérêt de sa prospérité future de donner la plus grande extension à ce genre de culture, et de perfectionner son système de vinification jusqu’ici incomplet et défectueux. Le climat est favorable, car le pays réunit toutes les expositions, toutes les températures ; le terrain ne laisse rien à désirer, les ceps prospèrent admirablement, les raisins sont délicieux, les vins bien fabriqués sont d’une qualité supérieure, les moyens de transport vont être partout faciles et les débouchés sûrs, par conséquent pourquoi négligerait-on de tirer parti de tant d’avantages réunis? Nous avons dtqà demandé à grands cris l’application de meilleurs procédés pour augmenter les produits en céréales; notre tâche n’est pas encore complétée; nous avons d’autres choses k enseigner.

Des perfectionnements à introduire dans la fabrication cl la conservation des vins.

Il est de notoriété publique que les vins de Corse