LA CORNICHE DE CRIMÉE

publique : ainsi, pour Nikita, un peu à l'est de la source de la tranchéc-carrièregrotte, un vallon boisé avec peupliers doit être la rigole nourricière de la fontaine du village; c'est là qu'il faudrait rechercher la veine d'eau et en refaire le caplage, au-dessus non seulement de l'agglomération, mais encore d'un cimetière tatar, fort pittoresque, mais bien défavorablement placé pour la pureté , bactériologique de toutes les eaux de Nikita.

Les jardins, les vignes, les serres, les pépinières, les bâtiments de l'école agronomique, sont trop vite parcourus à mon gré, tant la situation est enchanteresse et l'installation bien conçue.

A la fin de l'après-midi nous descendons au grand vignoble impérial de Magaratch, en terrasses (50 m. d'alt. moyenne) dominant la mer sur les schistes marneux, partout très mouillés, du cap Mentodor : les caves sont monumentales et scientifiquement disposées; de chaque récolte on conserve de nombreux échantillons pour les analyses chimiques, l'étude méthodique des produits et la recherche des perfectionnements incessants apportés à cette exploitation sans pareille. Il y a des vins mis en bouteilles en 1860 : le prince Galitzin, grand amateur, en a, paraîtil, offert 100 roubles la bouteille (266 fr.), sans pouvoir obtenir la cession d'un seul de ces précieux éléments de travail et de comparaison jalousement soignés et conservés1. Prestigieux Nikitskii Sad ! Vingt-six heures y ont counHrop vite, comme toutes le& joies, et quand, après dîner, nous regagnons Ialta (où le ministre a promis des audiences avant notre embarquement), ce rêve, arraché au" cadre de la réalité présente, se fixe du moins pour toujours, exempt de brume, dans le sillage à perte de vue des souvenirs les plus vivaecs et délicieux !

1. En Crimée, la cullure de la vigne a été importée voici plus de soixante ans; le rendemen t est de 34 hectolitres par hectare, et consiste en vins rouges et blancs; ces derniers sont en partie transformés en Champagne. (V. la Gcograpltie, Bull. Soc. de géographie de Paris, mars 1906, p. 203.)