COUTEAU DB BOUCHER DOLABRA
avecsa chaîne de suspension
CULTEB COQUINARIS FALX VENJTORIA
D'aprta un maauaoril de Colunulle
Page 52 ter XVII" SIÈCLE planche XVI
GAGNE-PETlT
D'spTèfl une estampe de Bonoart.
Oravure extraite du Dictionnaire de l'AnieubUmtnt et de ta Décoration, p«r Henry Hxvau.
Imagrtors tailleurs C^^ivre des Métiers, titre LXI). — Les manches de couteaux sculptés et ornés de figures n'étaient point Touvrage des couteliers faiseurs de manches/ils sortaient des ateliers des Imagiers tailleurs qui étaient des sculpteurs en bois, en os et en ivoire.
Le métier des Ymagiers tailleurs de Paris était libre.
« Quiconques veut estre ymagiers à Paris, ce çsf à saxxyir taillères de crucefiz, de « manches à coutiaus et de toute autre manière de taille quele que ele soit, que on « face d'os, dyvoire, de fust et de toute autre manière d'estoffe, quele que ele soit, « estre le puet franchement, pour tant que il sache le mestier et que il euvre aux « us et coutumes du mestier devant dit.n
En outre les imagiers étaient tenus de sculpter leurs ouvrages dans des blocs d'un seul morceau :
« Nus ouvriers du mestier devant dit ne peut ne ne doit ouvrer ymage nule, « qui ne soit tresto (ute) d'une pièce, fort mise la cour (one) se ils ne sont briesiez « au taill (ier), car lors le puet ou bien rejo (indre). »
Toutes infractions aux règlements étaient passibles d'une amende de dix sols parisis.
ClMirne Petit. — C'était le nom d'un rémouleur ambulant, pauvre compagnon coutelier, dit Savary (*), qui roule deoaat soi ou porte sur son dos une petite bou^ tique garnie d^une meule, d'un marteau et d'une pierre à affiler, pour aiguiser et raccommoder les divers ouvrages de menue coutellerie. On lappelle gagne-petit^ du gain médiocre dont il se contente»
On l'appelait aussi Rémouleur à la petite planchette à cause de la petite planchette qui est sous son pied et par le mouvement de laquelle il fait tourner sa meule {^). ' Les cent et sept cris que Von crie journellement à Paris, publiés en 1545, prêtent à Vesmouleur la réclame suivante :
« Argent my faut gaigner petit ,
a. Au mestier n'a pas grand rescousse^
« Mon acQuH est si petit
« Que je ne puis emplir ma bourse ».
Monteil (3) dit que dans les villages, au XV* sfiècle, les jeunes filles donnaient une maille (4) pour repasser leurs forces ou ciseaux.
(1) Savary des Bnislons. — Dictionnaire universel du Commerce^ d'Histoire naturelle et des Arts et Métiers.
(2) Jaubert. — Dictionnaire des Art s-et-Mé tiers.
(3) Monteil. — Histoire des Français des divers états.
(*) Une maille était une monnaie imaginaire, c'était la moitié d'un denier, il y en avait vingt- Quatre dans un sou. On donnait le nom de maille au denier tournois par l'habitude qu'on avait d'appeler de ce nom les plus petites espèces de monnaie courante.
Les gagne-petit avaient fondé au couvent des Augustins une confrérie particulière qui était placée sous le patronage de sainte Catherine.
Taillandiers émouleurs* — On appelait taillandiers émouleurs les artisans qui s'appliquaient uniquement à érnoudre les gros ouvrages forgés chez les couteliers. Chaque coutelier avait en outre chez lui un ou plusieurs garçons émouleurs dont Toccupation était de donner le fil aux couteaux^ ciseaux et rasoirs auxquels les taillandiers émouleurs avaient déjà donné le tranchant.
Esmoulears de grrande.s forcer. — Les grandes forces étaient d'immenses ciseaux (i) dont les branches étaient réunies par un ressort qui en facilitait le jeu et qui servaient à tondre les draps./ Elles étaient fabriquées par une corporation spéciale créée en 1291, les forcetiers et une corporaMon spéciale, les esmouleurs de grandes forces, avait le privilège de les aiguiser (2).
Le métier s'achetait douze livres parisis, dont quatre revenaient au roi, quatre à la caisse de la communauté et quatre aux jurés.
Le chef-d'œuvre consistait à esmoudre et asseoir une grosse force bien et deue* ment es hostelz des maitres ou de deux d'iceulx.
Ils nommaient trois jurés pour surveiller la corporation.
Les Couteliers d<>^ Paris. — La taille de 1292 sous Philippe le Bel mentionne 2 Fèvres couteliers, 10 faiseurs de manches, 6 esmouleurs, 22 couteliers; c'étaient sans doute des marchands.
En 1300, il y avait 27 faiseurs de manches, 2 esmouleurs et 1 esmouleur de couteaux, enfin 38 couteliers.
En 1369, il y avait encore 23 maîtres qui fabriquaient les lames de couteaux.
Dès cette époque, chacun d'eux devait avoir sa marque.
En janvier 1364, le roi Charles V accorda à Evrard de Bœssay, marchand de couteaux, la propriété héréditaire du seing de la corne de cerf qui avait appartenu à Jean de Saint- Denis, forgeur d'allernelles à cousteaux, lequel était mort sans laisser d'héritier (3).
Cette division du travail avait pour but d'empêcher les corporations d'empiéter les unes sur les autres et de bien délimiter leurs droits.
Mais on reconnut plus tard qu'il était nécessaire pour le bon achèvement des pièces de laisser le même ouvrier conduire le travail d'un bout à l'autre.
Si bien que vers la fin du XV* siècle, le privilège accordé au premier Maréchal
(1) Voir la description : Première partie, chapitre V.
(2) Alfred Franklin. — Les Corporations ouvrières de Paris du XIP au XV HP siècle.
(3) G. Fagniez. — Etudes sur l'industrie.
du Roi ayant été aboli^ les deux corporations de coutelière furent réunies en une seule à laquelle on adjoignit celles des Gagne Petit et des Esmouleurs de Grandes Forces.
Les couteliers de Paris dans les statuts qu'ils eurent par lettres patentes du Roi Charles IX, données à La Rochelle au mois de septembre 1565, sont dénommés Maitres Fèvres couteliers, grar>eu7*s et doreurs sur fer et acier trempé et non trempé.
Ces statuts comprenant 51 articles furent confirmés en 1586 par Henri III et en 1608 par Henri IV, ils contiennent tous les droits, privilèges et règlements de la communauté.
Voici l'extrait qu'en donne Savary dans son Dictionnaire du Comm^erce :
« Les Maîtres peuvent faire toutes sortes de couleanx de poche ou de table^ des serpettes^ des « canifs, des pinces à tirer le poil, de grands et petits ciseaux, des poinçons, des étuis de faucon- « nerie^ tous les instruments et ferrements de chirurgie et barberie et les instruments de Mathé- « matique, Phystgue, Géométrie et Astronoifiie, s*ihsoni capables de les entreprendre, le tout ciselé et « dam^quîné d'or et d'argent avec des manches de toutes sortes de matière comme bois, corne, « yvoire, baleine, émail, écaille de tortue, ^à la réserve néanmoins des manches d'or ou d'argent i qu'ils peuvent à la vérité monter, mais dont ils doivent se fournir chez les orfèvres.
« Les Maîtres jurés au nombre de 4, qui sont élus deux chaque année, ont soin des affaires « du corps, président aux assemblées qu'ils indiquent dans les occurences; reçoivent les apprenc tis, leurs ordonnent le chef-d'œuvre et les reçoivent à maîtrise.
A Chaque Maître ne peut avoir qu'un apprenti à la fois, qu'il est tenu d'obliger au moins pour « cinq ans.
« Si l'apprenti se sauvait, le maître devait l'attendre trois mois à l'expiration desquels il avait « le droit de le remplacer. Si dans la suite cet apprenti reparaissait et se trouvait être bon ouvrier « il devait servir trois ans chez un maître, avant d'être reçu à maîtrise.
« Nul ne peut être maître qu'il n'ait fait apprentissage et chef-d'œuvre, à la réserve des fils de « maître qui ont servi 5 ans chez leur père et des compagnons étrangers qui ayant fait dans les « villes des provinces leur apprentissage de 3 ans, sont reçus à maîtrise par chef-d'œuvre pourvu « qu'ils aient encore été compagnons chez un maître de Paris trois années consécutives.
a Les visites des jurés se font de droit tous les quinze jours, mais il leur est loisible de la « faire plus souvent et quand bon leur semble, à la charge néanmoins de faire rapport des con- « traventions et choses saisies dans les 24 heures par devant le Prévôt de Paris ou en ]fi, Gham- « bre du Procureur du Roi.
ce Chaque maître est obligé d'avoir un poinçon ou marque, pour marquer son ouvrage, qui • doit lui être donné par les quatre jurés, avec défense de prendre ou d'imiter le poinçon ou a marque les uns des autres; étant pareillement défendu aux couteliers, travaillant hors la ban- « lieue de Paris, d'avoir aucune marque semblable 4 celle des Maîtres de la Ville, ni même d'en « avoir aucune.
« Les veuves restant en viduité, ont le privilège de continuer le métier à boutique ouverte et « d'avoir des compagnons, mais non des apprentis, à moins qu'ils n'ayent été commencés par n leurs maris ; mais, si elles se remariaient elles ne pouvaient conserver l'apprenti commencé par < ceux-ci.
« Les filles et veuves de Maîtres affranchissent les compagnons qu'elles épousent.
« Les marchandises foraines de coutellerie ne peuvent être apportées ni vendues dans la Ville, « Fauxbourgs et Banlieue de Paris, qu'elles n'aient été visitées des Maîtres jurés, ni les Maîtres « en acheter avant leur visite; non plus que les meules, mouleaux, baleines, semillons et autres a telles marchandises servant au métier, apportées par les Forains.
« Aucun Remouleur, s'il n'est maître, ne peut rémoudre et revolir aucunes vieilles et neuves « besognes dans Paris es places publiaues, soit es halles, place Maubert, au cimetière Saint^Jean « et autres lieux publics oii les marchez tiennent, ni en boutiques et places, arrêtez en my les rues ;
« ni se servir de polissoir à Vemeril ou aatrement; leur étant pareillement défendu d'emmancher « aucunes allumellesy quelles qu'elles soient.
« Enfin il est défendu à tous Marchands Merciers, faisant commerce de marchandises de couce toilerie, de tenir chez eux aucun compagnon pour travailler du dit métier, ni d'avoir des ce meules et des polissoirs. »
Les couteliers étaient autorisés à fabriquer des lames d'épées, de dagues , de pertuisanes, de hallebardes et autres bâtons servayit à la défense de l homme.
Des lettres patentes du 15 mars 1756, accordées à la suite de discussions avec les orfèvres, les autorisèrent à fondre et emplorjer les matières d'or et d'argent dans leurs ouvrages (*).
Il était permis aux couteliers, par une sentence du lieutenant-général de police de Paris, du commencement du XVIIP siècle, de vendre en détail des pierres à rasoir, dont néanmoins ils ne peuvent faire aucune montre dans leurs boutiques; leur étant même défendu d'en avoir chez eux en réserve plus d'un cent à la fois ; .le commerce en gros de cette marchandise étant du fait des marchands merciers, particulièrement de ceux qui font la quincaillerie.
Les couteliers de Paris avaient aussi le privilège que n'avaient point les autres couteliers, de pouvoir exercer leur état dans n'importe quelle ville du royaume.
M. Gustave Saint-Joanny (2) nous donne la confirmation de ce privilège par le débat qui' eut lieu le premier août 1770 entre les maîtres couteliers de Thiers et le sieur Antoine Guillemot, qui était venu s'installer à Thiers en se prévalant de sa qualité de maître coutelier de Paris.
Les couteliers de Thiers voulurent empêcher ce dernier d'exercer cette profession dans leur jurande, mais il eut gain de cause.
Nous allons maintenant passer en revue les noms des couteliers de cette époque qui sont parvenus jusqu'à nous.
XIV* siècle
Guillaume de Moussay, coutelier du roi Jean (1356).
Thomas de Fikuwiller, coutelier du roi Jean (1352).
Jean de Saint- Denis , forgeur d'allemelles à la marque de la Corne de
Cerf.
Evrard de Boessay, marchand de couteaux; le roi Charles V (1364) lui
accorda la propriété de la marque de la Com%
de Cerf y qui appartenait à Jean de Saint-Denis
mort sans héritiers.
Symonnct Petit, J
Verzi, rue de la Cossonnerie, / couteliers du roi Charles VI (1380). Pierre Willequin, i
(i) Alfred Franklin. — Les corporations ouvrières de Paris du XII'' au XYIII* siècle. (2) Gustave Saint-Joanny. — La coutellerie Thiemoise de 1500 à iSOO.
Jehan de Longubrue était forgeur d'allemelles en 13^0.
XV* siècle
Thomas (I'Orgeret,
Les frères Marbreaux, Verrier , Guillaume Petit, Vincent Petit,
coutelier du roi Charles VI (1404).
xvr
admis à l'honneur et au bénéfice du logement au Louvre (»).
XVII* Siècle
Les manuscrits de Delamarre (Arts et Métiersjy à la Bibliothèque National j, donnent la liste des maîtres couteliers établis à Paris en i 680, (87 maîtres et 4veuves) :
Anoiess
Pierre Binard, rue de la Truanderie, à l'Etoile. Antoine Paisible^ rue de la Coutellerie, au Pistolet. Nicolas Hotiel, quai de l'Horloge du Palais, à la
Levrette.
Michel Gérard, rue Aubryle Bouché, à l'Aigle. Nicolas Martin, rue de la Coutellerie, à la Rose. André Gérardy rue Troussevache, à la Coupe.
Jacaues Renu, quai Pelletier, à Ui Larme.
Gilbert Girard, rue de la Coutellerie, à la Couronne. Maurice Gaillard^ rue Galande , à la Coï*nemuse. Gille Badin, rue de la Huchette, au Chiffre 8. François Moreau, rue de Moussy, au Fleuret.
Claude Brunet, rue Pagevin, à la Raauette.
Mathieu Coquelin, rue Tirechape , à l'Y couronné. René Clérant, rue de la Coutellerie, à VE couronné. Piètre Cottel, rue de la Truanderie, à VEnnine. Louis Collas, rue de la Huchette, à VEcharpe. Mathurin Bonin, rue du Heuleu, au Compas, Jacques Surmon, rue St- Julien le Pauvre, au Tiers
Poinct couronné.
Jacaues du Montié, rue aux Ours, à l'Entonnoir
couronné.
Denis Boulangery rue du Four S. H., d la Grenade. Guillaume Vigneron^ rue de la Coutellerie, au Trèfle François Oursel, rue de la Vieille Monnoye, à la
Croix de Malte.
Modernes
*Guillaume de l'Église (^), rue Michel le Comte , à
l'Arc Turauois.
*Claude Auvray, rue du Grand Heuleu, à la Feuille
de Persil.
Louis Dupuis, rue de la Tacherie, à la Perle. *Laurent Derieux, rue du Martroy, à la Hure.
* Antoine de Nelle, rue Tisserand rie, à la Tulippe. Laurent Sergens, Porte St-Germain, au Cœur couronné.
Pierre Martin, rue Saint-Denis, à l'Ancre de mer. *Jean de l'Eglise, rue Saint-Martin, à l'Eglise. ^Claude Pointté, rue Saint-Denis, aw 3 couronné. Pierre Sauzay, rue Neuve St-Honoré, à la Fleur de Lys,
* Jacaues Travers, rue des Fontaines, à l'As dépique. ^Antoine Sauzelle, rued'Argenteuil, à la Lance. *Pierrp d'Ertngnée, rue Royale, au Batoir.
Jean Plue, rue de la Coutellerie, au Carreau couronné.
Jacaues Gayet, rue St-Sauvcur, au Pied de Biche. Charles Richard, rue des Poulies, au Chiffre i. *Jean Auvray, rueduGrand Heuleu, à l'N couronné. Denis Dupré, rue Bordelle, à la Jerbe.
Louis le Vaclié, rue de la Coutellerie, au Dauphin. François Quoniam, rue Montorgueil , à la Burette. *Esnenne Chastel, rue Froraenteau, à la Serpette. Guiitaume Bernier, rue de la Coutellerie, au V. François Labbé, rue Tisseranderîe , à l'L couronné. Uaac de la Croyx, proche la Bastille , à la Sie. Roger du Montié, rue du Temple, à li Masse d'armes Claude Mergé, rue du Chantre, au C couronné.
André Chapelain, rue du Martroy, au Chandelier. Franço'is Lartois, rue de la Calande, à la Palme. Claude Jolivet, rue de la Coutellerie, à la Croix de
Lorraine.
J. B. Ilasselin, rue Traversîne, au Chenet.
Michel Gérard fils, rue Richelieu , à l'Epy de Bled. Hubert Molle, rue St-Martin, au Petit Couteau.
(1) L'ahbé de Uarolles. — Pans ou la description succincte et néanmoins assex, ample de cette grande ville (1617).
{i) Les noms précédés d'un astérisque sont ceux des maîtres dits sans qualité, qui n'ayant fait ni apprentissage, ni chef-d'œuvre, avaient acheté des lettres de maitrise.
Jeunes (0
Jean Moreau, rue de la Monnoye, à la Besche.
Estienne Baudet , rue de la Coutellerie , à la Grape de raisins.
Adrien Anguere, rue des Fossez M. le Prince, au Flacon.
Claude Perdrau, rue des Poulies, à VA couronné,
Antoine Boissier s f rue de la Coutellerie , Vt l'I couronné.
Claude Laurans, rue St- Victor, au Lion.
Louis du Bois, Fossé St-Victor, au Foiret.
Louis Charles, rue du Four S. G., d VS couronné.
Jean Morisau, rue des Canettes , au chiffre 6.
Floirnt des Noyers, rue des Cizeaux, à l'Etendard.
Michel Auvigne, rue de Seine S. G., au Marteau couronné.
Fusien Cottelj rue de Seine, S. G., à VO couronné.
Paul Touyarest, Porte St-Germain , au Verre couronné.
Hiérôme Duperay, faub. St Jacques, à VArbaleste.
Antoine Avisseau , Porte St-Marceau , à VEuillet couronné.
Jacques H'ersan, rue de la Coutellerie, au Coutelas.
Nicolas Cottel, rue St-Nicaise, au 9 couronné.
Antoine Glatigny, rue de la Savonnerie , au Cygne.
Guy Oursel, rue de la Gr« Truanderie, au K couronné
Joseph Rivaux, rue Bétisy, au T couronné.
Nicolas Anguere, rue Contrescarpe Dauphine, à la Mitre.
Claude Rolain, Vieille rue du Temple, à VEguille.
François M or eau fils, rue de la Pelleterie, à la Faucille.
Claude Mattot, rue de la Bûcherie, à la Clef.
Edme Pitout, rue Coupeaux, à la F aulx.
Adrian Du Bois, rue de la Coutellerie, à la Flamette.
Louis Moreau, sur le Pont Marie, au Billard boulé.
François Monard, rue St-Jacques, au Guidon.
Nicolas Bourclos, rue du Grand Heuleu, au Coa,
Guillaume Du Catel, rue Oniart, au Soleil.
Antoine Liberge, rue de la Bûcherie, à l*Œil.
Sébastien Durant, rue Bourlabbé, à la Fourchette.
Jacques Guyot, rue Thibaut-todé, à la Trompette.
Veuves
La veuve Marests.
La veuve Lambert,
La veuve Malle.
La veuve Moreau.
Abraham du Pradel dans Les Adresses de Paris ou le Livre commode, publié en 1691 ot 1692, dit que le maître de V Eglise (2) avait la spécialité des ciseaux; le maître du Coutelas {^) était renommé par ses couteaux à manches d'argent. Les couteliers qui avaient la meilleure réputation pour repasser les lancettes étaient les sieurs Surmont (*) au Tiers point couronné et Touyaret {^) au Verre couronné, mais le meilleur fabricant d'instruments de chirurgie était le maître de la Coupe {a); le 4 canifs les plus recherchés étaient vendus par les maîtres de la Masse C) et du Pislolet (g).
(i) Les Maîtres se divisaient en trois catégories : les anciens maîtres qui avaient passé par la jurande et assistaient à toutes les élections; les maîtres modernes elles jeunes maîtres qui n'étaient appelés à participer à Télection que par une délégation de vingt membres pour chaque catégorie» suivant Tordre du tableau.
(2) Jean de l'Eglise, qui avait pour marque une Eglise et demeurait rue Saint-Martin.
(3) Jacques Hersan qui demeurait rue de la Coutellerie, (*) Il den^eurait inie Saint-Julien-le-Pauure.
(5) Il demeurait à la Porte-Saint-Germain.
(6) André Gervais, rue Troussevache.
(7) Roger du Montié, rue du Temple.
(8) Antoine Paisible, rue de la Coutellerie.
XVIir siècle
T3V. n^^an^r^ T ^tiîc T?n PATFmfT \ étaient jupés BQ chargG GQ 1748, aittsi qu'U fésulte Fr. Teste, Louis Fr. Caillou, i ^^ l^^^^^^ ^^ ordtnna,nces des maîtres fèvres
Nicolas DE Labriere, ) couteliers déposés à la Bibliothèque Nationale.
BacOubt, Durand, i figurent comme jurés dans VAlmanach des corps des mar- Gallois, Ricard, j chands et des communautés en 1758.
Voici la liste des couteliers, donnée par VAlmanach Dauphin ou Tablettes Royales du vrai mérite, en 1777 {*).
Langlois, coutelier du Roi, rue Dauphine, au Canif.
Cogné,
JUTOT,
Petit Jean, dit Namur
MiCHAUT,
DuLATS le Jeune, rue Saint-Antoine, au G couronné, tient fabrique de couteaux à
cabriolet et à secret, garnis d'or et d'argent avec manches d'écaillo, de nacre de perle, d'yvoire, etc.
Gavet, rue Croix des Petits Champs, à l'E couronné, coutellerie du Roi,
frappe les manches de couteaux et branches de ciseaux de manière à imiter la ciselure en relief.
GuELARD, rue aux Ours, à la bonne Renommée.
Michel, rue du Petit Lyon, près la Comédie italienne, c«)utelier de Mgr le
Comte de Clermont.
Personne, rue St-Jacques, au Grattoir, coutelier du Roi, tient toutes sortes
d'instruments de chirurgie et coutellerie.
Vigneron, Pont St-Michol, instruments de chirurgie.
J.-J. Perret, rue de la Tissanderie, à la Coupe, possède le secret de polir Tacier
à telle perfection qu'il forme des miroirs dont la réflexion est aussi naturelle que celle des plus belles glaces de Venise, ce qui lui a mérité l'approLation de l'Académie et l'honneur d'être présenté à sa Majesté (2).
Il convient aussi do oiter :
Berge, dont les lames eurent une grande réputation pendant tout le XVIIP
siècle; on a de lui dos fournitures où chaque lame sans la monture était payée 15 livres (3). — Divers modèles de couteaux et de ciseaux portent son nom.
U Avant-Coureur, d'avril 1762, parle du Coutelier :
MoREAU, rue l'Evèque, Butte St-Roch, à la Brosse d'Or; il était élève d>
Perret.
(1) A Maze Sencier. — Le livre des Collectionneurs.
{i) J.-J. P«rret est rantenr de l'ouvrage le plus estimé qui ait été publié sur Fart de la coutellerie. — Un des miroirs dont il est question plus haut figurait en 1889 au Ghamp-de-Mars & l'Exposition vrétrospeollive de la Coutefllerie organisée par M. G. Marmuse. — Le père de Perret était coutelier à Béziers.
(3) Livre-journal de Lazare Duvaux.
Le Mercure, de décembre 1786, cite le sieur :
LfiTHrEN, qui inventa les couteaux à coulisse en or et en argent, dont les
lames, faites d*acier de damas, coupaient le fer avec facilité.
Les Tablettes de la Renommée, de 1791, mentionnent :
ÇjuATREHOMME, au coin du Pont St-Michel, au Sauvage, pour la belle coutellerie^
couteaux à manches d'argent et ciseaux à branches d'or émaillé.
Vers 1750 le nombre des Maîtres couteliers de Paris était de 120 environ; le brevet d'apprentissage coûtait 30 livres et la maîtrise 700 livres. L'Edit de 1776 abaissa ce chiffre x 400 livres et réunit les couteliers aux arquebusiers et fourbisseurs.
Le bureau de la communauté était situé rue de la Pelleterie.
La corporation avait pour patron Saint-Jean-Baptiste qu'elle fêtait, le jour de sa décollation, à l'église des Billettes (t).
Un méreau (2) trouvé dans la Seine et portant d'un côté la date de 1444, représente de l'autre Saint-Jean-Baptiste la tête nimbée, tenant de la main droite l'agneau pascal.
Les armoiries delà corporation^ étaient ainsi blasonnées dans l'Armoriat Général de 1 696 :
« D'azur à un rasoir ouvert d'argent emm,anché de sable, un couteau aussi d'argent « emmanché d'or, passés en sautoir, une pierre à aiguiser d'or couchée en chef, et « une paire de lancettes ouvertes d'argent, clouée d'or, posée en pointe.»
(i) Alfred Franklin. — Les Corporations ouvrières de Paris du XII* au XVIIl* siècle. (2) Sorte de jeton.
