‹ La coutellerie depuis l'origine jusqu'à nos jours, la fabrication ancienne & moderne (volume 4)Chapitre 19 sur 95 · XIX: siècle · texte numérisé non relu

XIX: siècle

XVIIT: siècle

XVII siècle

Poincçen. — Le poinçon (!) est une tige ronde en acier qui se termine par une pointe très effilée ; c’est un instrument très ancien.

Les couturières l’emploient pour faire des œillets et les brodeuses pour faire des jours dans la broderie.

Les écrivains s’en servent pour percer les papiers qu'ils veulent attacher : c’est le poinçon de bureau.

Les poinçons 8e font en os, en ivoire ou en acier, suivant l'usage auquel on les destine.

Le poinçon est le complément indispensable du couteau de charretier ; mais alors c’est un poinçon grossier. Il sert à percer des trous dans un morceau de cuir pour réparer provisoirement un trait qui s'est cassé ou une courroie qui s’est rompue.

Emporte-pièces pour faire les marques de jeu de piquet. —- Ce sont des ciseaux dont l’une des branches porte à son extrémité une plaque percée d'un trou ayant la forme de la découpure que l'on veut produire sur la carte. L'autre branche purte un poinçon qui est ajusté dans l’empreinte de la petite plaque de l’autre branche.

De cette façon, en plaçant une carte entre les deux mâchoires de l’emporte-pièce, elle se trouve découpée lorsque l'on serre les branches.

Couteaux de chasse. — Les couteliers de Paris ont pour ainsi dire accaparé la fabrication des couteaux de chasse.

La diversité des goûts auxquels doivent répondre ces objets, permet d'exercer l’imagination et le talent des artistes qui concourrent à leur exécution.

Le coutelier fabrique la lame qui est généralement en damas de forge rivalisant souvent en mérite et en qualité avec celui des Orientaux ; il en dessine la forme suivant le genre adopté.

On peut les rapporter aux divers types suivants : circassien, arabe, catalan, malais, corse, renaissance, persan, flamboyant, etc.

Le manche, en ivoire ou en métal, est sculpté suivant ces divers genres et représente des attributs de chasse, téte de cerfs et de sangliers, gueules de loups, etc.

Souvent aussi sur la lame sont représentées des scènes de chasse, gravées et damasquinées.

Enfin les fourreaux sont confectionnés avec les matières les plus estimées : galuchat, peaux de serpent et de crocodile, et sont ornés de garnitures ciselé:s et dorés.

Poignards. — Les poignards (:) sont aujourd'hui d’un emploi peu répandu en France et dans l'Europe centrale, surtout depuis l'invention des revolvers ; mais ils

(1) Poinçon. — La signification du mot poinçon dans l’ancienne langue et en char pente est celui de pieu, sens venu de la forme.

(2) Poignard, de poing, qui se porte au poing.

se, en Espagne et dans tous les ifférentes

lies des collectionneurs.

ads détails à ce sujet, tout le mon très effiléo ; elle est renforcée de elle possède en outre une garde le la lame.

ans le domaine des objets d’art ; o on dont disposent la gravure, la « age, la dorure et l'argenture.

3e ; ils ont la forme de stylets.

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