XIX- SIECLE
Plaxchb CXCIX
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Hitck Cutlery C\ . . . à South Milwankee.
Rémoulearft* — Les rémouleurs parcourent les rues des villes d'Amérique on appelant leur clientèle au moyen d*une clochette ou d'une trompe; leur attirail est à peu près le même que celui des rémouleurs français. Les uns aiguisent à sec, les autres mouillent leur meule à l'aide d'une boite en fer blanc percée d'un trou qui laisse échapper l'eau goutte à goutte.
Voici les prix qu'ils prennent pour le repassage :
Serpette,
10 cents,
soit
Ciseaux de menuisier,
fr. 25
Ciseaux de couturières,
Ciseaux de barbier.
Ciseaux de tailleur,
de 15 à 85
— de fr
. 76 àl
Ciseaux de jaidinier, •
de 10 à 85
— deO
Couteau de table,
Couteau de cuisine,
de 10 à 15
— de
Couteau de boucher,
de 10 à 15
— de
Canif, par lame,
Faux,
Gouge,
de 10 à 15
— de
Hache,
Rasoir,
Coutellerie* — La coutellerie américaine ressemble beaucoup à la coutellerie anglaise qu'elle a copiée.
Pour les couteaiLx de table, ce sont de longues et larges lames rondes; les manches sont encore plus petits que les manches des couteaux anglais.
Tous les manches des couteaujc de cuisine et de boucherie sont droits, les lames vont pour la plupart on s'élargissant vers la pointe.
Les Américains font sous le nom de couteaux: à jambon, des couteaux droits ayant des lames de 3 centimètres de largeur qui vont jusqu'à 40 centimètres de longueur.
Les ciseaux sont lourds; ils n'ont point de formes particulières. Leurs ciseaux de coiffeurs sont munis au bout de l'un des anneaux d'une espèce de crochet qui permet d'y appuyer les doigts qui ne sont pas engagés dans l'anneau.
L'^s couteaux fermants sont généralement courts et renforcés, les américains se riaisent à leur donner des noms qui attirent l'attention et qui sont gravés sur les lames :
The Indian Trappsr. — Le Trappeur Indien.
Multum in parvo. — Beaucoap dans peu.
Gen. Cutters favorite hunting knife, — Le couteau de cnasse favori du général Guster.
Tke English Gardener. — Le Jardinier Anglais.
aifions américaines ont fait, vers 1892, beaucoup de réclame autour d'un it pain, qui coupait le pain et la pâtisserie sans faire de miettes. Qchant de ce couteau est ondulé ; il faut s'en servir comme d'une scie, énient principal est qu'il faut appuyer le pain à plat sur une planche; 1 il n'a eu aucun succès en France.
rasseur (0 cite le langage d'un Américain, pour répondre au reproche d'inde la coutellerie de son pays. Cette réponse nous édifiera sur la manière Yankees envisagent les produits de leur fabrication :
t>ut6anz de table argentés ne coapent pas, dit M. Schœnot {}), c'est vrai, mais étant d'an reeaa de fer, ils donnent immédiatement & toua ceux qui s'en Bervent l'idée qu'on a très peu de Iravail manuel pour lee fabriquer. »
t'ajouterons aucun commentaire.
«s ou seules À algalacr* — L'Amérique possède d'excellentes
i aiguiser qui viennent de l'Etat d'Arkansas où on les trouve dans la ri-
ichita.
erres sont d'une grande dureté; elles sont en silex pur et leur mordant
dee petites pointes aiguës de cristaux dont elles sont composées.
emploie avec de l'huile pour affûter les gouges et les petits outilsquf ont
un tranchant très vif. La difïïculté d'obtenir ces pierres parfaites et la ré-
iiu'elles offrent au travail en rendent le prix élevé.
irix varie de i fr. 50 à 20 fr. le kilogramme, il y en a da toutes les dimen-
néricains fabriquent des meules en émeri aggloméré avec de la colle forte nin. Ils donnent le nom de meule en corindon à une meule en émeri grains sont soudés par vitrification au four; elles sont d'un prix élevé, i sont d'une très grande dureb^.
r expédie aussi des meules en grès des Vosges, de la Haute-Saône et de -Marne.
. — L'Amérique possède de nombreuses mines de fer ; il y en a dans le , le Wisconsin, la Pensylvanie, le New- York, le Minnesota, la Virginie» ersey, t'Alabama.
cela, la fabrication du fer ne prit pas une grande extension pendant que •Unis furent sous la tutelle de l'Angleterre, ce n'est qu'après la procla- B l'indépendance, que la métallurgie se développa comme toutes les auaîries.
ww»iir. — L'Ouvrier Américain.
tof, — The Economj of bigh wigea.
Déjà pendant la guerre, les Américains avaient fabriqué une chaîne en acier de 186 tonnes^ avec laquelle ils avaient barré l'Uudson.
En 1810^ les Etats-Unis produisaient 50.000 tonnes de fonte de fer; en 1831 il y avait doux fabriques d'acier à Pittsburg.
La production de la fonte de fer^ aux Etats-Unis^ s*élevait en 1870 à 1.693.000 tonnes, et en 1893 elle était de 7.238.000 tonnes.
Nous avons emprunté ces renseignements à L'Ouvrier Américain, de M. E. Levasseur, nous lui laissons la parole.
c II ne faudrait pas, dit-il, s'exagérer la faveur que la nature a faite aux Etats-Unis en s'ima- «r ginant qu'elle y a accumulé des dons beaucoup plus qu'en aucun autre pays; car le terrain c des Ëtats-Un*s est égal aux trois quarts de l'Europe et est près de vingt-cinq fois plus grand c que les Iles Britanniques qui les surpassent encore pour le combustible et les égalent presque « pour la fonte.
« Le génie de l'entreprise (|ui se manifeste par la multiplicité des inventions et par la harc diesse avec laquelle les capitaux s'engagent et le crédit s'aventure est indéniable. Quant à « l'intensité de la consommation, elle résulte de l'activité même de l'industrie d'une part et d'au- « tre part du nombre des habitants et des hauts salaires qui ont habitué le peuple à vivre larc gement.-
« Le progrès de la production de l'acier est plus remarquable encore. Les inventions de Bes* « semer, de Siemens et de Martin ont produit une révolution en Amérique comme en Europe, « mai» relativement dans de plus vastes proportions. En effet, l'Amérique où le premier converc tisseur Bessemer, a été construit, en 186i, au Michigan, et le premier four Siemens-Martin» c en 1868, produisait 18627 tonnes d'ader, en 1865, et 4.927,000, en 1892. Cette production qui « était très infôrieureà celle de l'Angleterre en 1872, lui est de beaucoup supérieure aujourd'hui.»
Comme on le voit, les Américains n'ont plus besoin des aciers de TEurope, ils produisent tous les aciers qui leur sont nécessaires.
