PRODUIT BRUT

à riieclare.

par tonne.

à l'hectare.

kilos.

fr. c.

fr.

Il est vrai que nous ne constatons pas une baisse de prix par tonne de betteraves vendue, mais le produit brut a baissé parce que le rendement moyen a diminué.

Nous ne nous croyons cependant pas en droit de généraliser. Il est fort possible qu'en certains points l'élévation des prix ait compensé la diminution des rendements.

La crise qui atteint l'industrie sucrière est, d'ailleurs, fort grave. Nous Favons étudiée ailleurs (i). Disons seulement que le prix des betteraves diminuera fort probablement d'ici quelques années.

(i) Voir Annales de V Ecole des Sciences politiques^ 1898. La question des sucres par D. ZoUa.

. Il ne faut pas oublier, non plus, que la betterave est souvent utilisée pour la fabrication de l'alcool. On compte dans notre pays un grand nombre de distilleries agricoles. Les variations de prix des alcools nous intéressent donc au même titre que le prix de la betterave elle-même. En relevant les cours de l'alcool 3/6 à 90 degrés, nous avons obtenu les moyennes suivantes :

Prix de Theclolitre (1) d'alcool à 90».

fr. c.

La baisse constatée est très considérable. Elle atteint, de la première à la dernière période, 26 fr. 64, ou 44 P« ioo.

On voit combien est sensible la dépression des cours pour les produits que nous avons étudiés jusqu'ici.

En est-il de même pour les autres denrées d'origine végétale dont la production a une importance considérable en France, et notamment pour les vins et les bois ?

C'est ce que nous allons nous demander maintenant.