PAYS

EN MILLIERS D'hECTOLITRES

Autriche

Hongrie

Belgique

Bulgarie

Danemarck

France

Allemagne

Grèce

Hollande

Italie

Portugal

Roumanie

Russie

Caucase

Serbie

Espagne ...

Suède

Suisse

Turquie d'Europe

Angleterre

Total pour l'Europe . .

Algérie

Tunisie

République Argentine . .

Asie-Mineure

Canada

Le Cap

Chili

Egypte

Indes

Perse

Syrie

Etats-Unis ,

Uruguay |

Mexique

Australie |

Total pour les autres pays.

Total général. .

Si le prix du blé dépend de la quantité produite^ il faut bien reconnaître aussi que la production mo^^enne du blé dépend du prix ; l'influence de la production sur le prix est directe et momentanée, celle dû prix sur la production est lente, mais permanente.

La hausse ou la baisse des denrées agricoles n'a pas une action directe et immédiate sur le taux des salaires ; ils s'élèvent lentement en temps de hausse, ils diminuent encore plus lentement en temps de baisse.

Si le blé se vend à un prix minime, il en est de même de la paille ; cela tient à ce qu'on nourrit beaucoup les animaux avec des tourteaux, et qu'on emploie souvent actuellement à leur litière de la tourbe ; l'emploi de la paille est ainsi de plus en plus restreint.

La môme réflexion doit être faite à l'égard du son; on sait qu'un quintal de blé fournit environ 70 kilos de farine panifiable et 30 k. de son et issues, qui sont exclusivement consommés par le bétail. Or quand le blé a subi une hausse momentanée de 33 0/0 environ, le prix du son est resté presque invariable ; l'abondance et la qualité des fourrages verts sont sans aucun doute l'explication de cette anomalie, bizarre au premier abord, de la constance du prix du tiers d'un produit naturel, dont les deux autres tiers ont si naturellement et rapidement augmenté la valeur à un certain moment.

Le blé est exposé à de nombreuses maladies : la verse, l'échaudage, la carie, le charbon, la rouille ; aux dégâts des insectes tels que les vers blancs, les aiguillonniers, les criquets et sauterelles. Les parasites végétaux ou minéraux sont la rouille, le charbon, la carie, la puccinie des graminées ou noir de blé et brouissure, l'ergot ; les parasites animaux : le charançon, l'alucite, la teigne, la cadelle du midi. Les graines étrangères nuisibles au blé sont l'ivraie, la nielle, la ravelle, la rougeole.

Le prix de revient des céréales varie par hectare de 250 fr. à 463 fr. ; il est pour le blé de 20 fr. environ l'hectolitre et 25 fr. le quintal (V. discussions parlementaires à la Ch. des Députés en 1894).

Du reste il est très variable, dépend de la fertilité du sol, de sa valeur marchande, des salaires, des impôts, des variétés de semence, fumures et soins donnés à la culture, des conditions météorologiques.

En 1893 M. de Vilmorin établissait que le blé américain pouvait être débarqué en Europe à 16 ou 17 fr. Thectolitre, 19 à 20 fr. le quintal, lô rendement étant de 9 à 11 hectolitres à l'hectare.

M. Lesage, député en France, fixait ses frais à 766 fr. pour quatre hectares en 1894, à savoir :

Loyer de la terre à 50 fr. l'hectare = 200

Labour et herbage (16 à 18 journées) == 180

8 hectolitres de semence à 17 fr. = 136

1600 kil. de phosphaguano à 20 fr. = 320

Traoaport el épandage d'engrstia — ii

Frais de moisson, charrois compris — 150 Battage de la récolte (80 hect, à 1 fr. 25) = 100 Nettoyage du grain et livraison := 30

Assurance contre la grêle = 20

Total. , = 1jri0 dont il faut déduire 384 fr. pour 12,000 kil. de paille à 32 fr. les 1,000 kil.

En France, dans de très bonnes terres très bien cultivées, en 1893 le blé avait un prix de revient de 17 fr, 37 les 100 kiL; avec une récolte de 2,400 kil. à Thectare, on arrivait au prix de vente de 20 fr. En 18941e prix de revient est de 16 fr. 17 les 100 kil, avec une récolte de 2,700 IciLàThectareet le prix était de 18 fr. Dans des terres moyennes, avec des prix de vente identiques, soit 20 fr. en 1893 et 18 fr. en 1894 le prix de revient était de 18 fr. 21 en 1893 avec une récolte de i.^iOO kiL, et de 20 fr. en 1894 avec une récolte de 1,600 kil ; or en France le rendement moyen est de 12 quintaux à riieclare, ce qui augmente le prix de revient et la perte.

On ne comprend guère Tappeliation de marquis du pain cher donnée aux agriculteurs, sous le fallacieux prétexte qu'ils réclament et obtiennent des droits protecteurs bien nécessaires ; il faut avoir soin d*observer que pour donner au prix de 2 fr. 50, jusqu'à 4 fr. 50 nu maximum, le double décalitre de blé, il faut un an de labeur et de soins qui peuvent être compromis par les maladies, les accidents de toutes sortes, les calamités climatériques.

En réalité Tagriculteur a, comme le consommateur, intérêt à ce que le blé soit k bon marché, car s'il est peu cher, c'est que la récolte a été bonne et qu*il en a vendu ; si au contraire le blé est cher, c'est que la récolte a été mauvaise^ et la cherté ne profite qu'à Timportateur, parceque Tc^riculteur français n'a rien à vendre. En 1896, dans une ferme de deux charrues, ayant par conséquent quatre hommes à payer et à nourrir, on a récolté 1,500 doubles décalitres de blé dont il faut déduire 500 doubles pour nourriture et réensemencements. Les 1,000 doubles ont été vendus 3,000 fr., dont il faut déduire 1,800 fr. pour les laboureurs. Il est ainsi resté 1,200 fr. pour les autres frais, loyer du sol, etc. En 1897 la récolte n'a été que de 1,000 doubles décalitres ; 500 doubles à 4 fr. ont produit 2,000 fr. au lieu de 3,000 fr. soit une perte de 1,000 fr., et les frais étaient toujours les mêmes. Cet exemple est caractéristique, et justifie notre assertion.

La question du blé a une importance considérable au point de vue de l'alimentation, et cette importance augmente encore en temps de guerre ; c'est ainsi qu'on déclare le blé contrebande de guerre, et en armant des croiseurs à marche rapide pour saisir les bâtiments marchands portant des

cargaisons de blé à destination des ports britanniques, on pourrait arriver à affamer l'Angleterre. C*est pour parer à ce danger qu*on veut établir des greniers nationaux; on achèterait huit millions de quintaux de blé, et cet achat serait réparti sur une période de trois ans ; on ne toucherait à cette réserve en temps de paix qu'autant qae la détérioration du blé le rendrait I nécessaire, ^exécution de ce projet nécessiterait un cipital de 17 millions de livres sterling, et une dépense annuelle de 490^000 livres sterling. La production anglaise de blé était de 17,563,OCiO quarters en 1850-1855, et de 12,900,0)0 en 1874-1875 n'est plus que de 4,800,000 quarters en 181^5^ 1896. Par contre Timportalion est montée de 2.983,000 quintaux et de 11,700,000 qu. à 23,300,000 à cette dernière date, soit le 80™<* 0/0 de la consommation,

La France ne demande qu'un dixi^^mQ de son pain aux pays étrangers ; relie n*est pas soumise aux niifimes dangers que l'Angleterre; et ea perfectionnant encore sa culture, en augmentant le rendement, elle peut arriver Là se dispenser d'acheter du hié étranger» Klle consomme annuellement ^92,500,000 quintaux de biô ; la surface cultivée est de 0,900,000 hectares, avec un rendement moyen de 13 quintaux 1/2 à l'hectare, l^alimentation du pays serait assurée. Or, diaprés M, Grandeau, dans 28 départements le rendement est de 12 à 15 quintaux, dans 18 de 15 et au dessus ; dans 27 de 10 à 15, dans 14 au dessous de 10. La production descend à 5 quintfauxpar hectare dans le Var et le Gard, tandis qu'elle est de 24 dans le rNord. Eu examinant les années 1892, 1893, 1894 et 1895, on trouve une consommation annuelle de 92,442,œû quintaux et une importation nette annuelle de 5,597,000 quintaux. Il faudrait arriver à un rendement de 17 hectolitres au lieu de 16; la chose est possible, et serait avantageuse car on pourrait se suffire à soi-même, et économiser un achat de 150 à 200 millions de fr. à l'étranger.

Il semble résulter de la statistique officielle que la France importe de plus en plus les blés étrangers, que les besoins de la consommation se sont accrus de 53 millions d'hectolitres, alors que dans le même laps de temps la production indigène n'a augmenté que de 33,660,0<X) hectolitres. A cela il faut répondre que Texcôdent des importations est un fait cerr.tam, et que ces importations ont augmenté; mais celte augmentation estf elle correspondante à celle des besoins de la consommation? ceux-ci se Bont-ils accrus plus rapidement que la production? il est permis d'en douter, suivantM. Le Trésor de la Roque (BuU de la Soc, des ag, de France 15 juillet 1896).

11 est certain que les blés étran^^ers se substituent aux blés français ; la meunerie française a intérêt à employer les blés étrangers , en 1896 on établissait qu'un quintal de blé étranger lui rapportait 2 fr. 20 de bénéfice au lieu de 0,67 comme les blés français, soit une différence de 1 fn53 par quintal avant le fonctionnement du régime de l'admission temporaire, la

meuaerie se passait parfaitement des blés étrangers. Les acquits à caution font perdre annuelleraent plus de 2O0 millions à nos cultivateurs, carTadmission temporaire produit une baisse de4fr. environ par quintal sur les 50 millions de quintaux vendus au commerce. Les blés étrangers qui entrent en France, en payant les droits de douane, ont trouvé un acheteur pour les employer, et disparaissent de la circulation, tandis quMIs sont remplacés dans le stock par les blés français qui restent invendus^ et pèsent sur les cours.

Les droits d*entrée sur les céréales sont d'autant plus efficaces que Timportation nécessaire est plus considérable, ou que la récolte est moins bonne dans les pays exportateurs ; leur efficacité baisse en proportion intense de leur nécessité. Les barrières protectrices placées à l'entrée des pays importateurs déterminent une baisse de prix dans les pays expor* tateurs.

En matière douanière les produits de la grande industrie et du gros commerce sont protégés par des droits d'une moyenne de 30 à 35 0/0, tandis que les produits agricoles ne sont que dans la proportion de 10 à 12 0/0. Malgré leur insulfisance les droits de douane ont favorisé la production nationale ; il ne faut pas décourager les cultivateurs, et livrer les consommateurs à Ja merci des étrangers.

La loi du 28 mars 1885 établit un droit de 3 fr. par quintal sur le blé, malheureusement elle ne fut votée qu'à la suite de longs débats, et la spéculation fit entrer de tels approvisionnements quaprés plus d'un an écoulé, le nouveau droit n'avait encore exercé aucune influence. Gela est si vrai que dans la séance du 26 juin 1886, un député, M. Borie, pour combattre une proposition tendant au relèvement du droit à 5 fr.^ soutenait qu'on n'avait pas eu le temps d'apprécier Je mérite de la loi votée l'année précédente. « Avant de proclamer, disait-il, que la loi n'a pas produit d'elTet parceque les taxes n'étaient pas assez élevées, il serait sage d'examiner si d'autres causes que celles-là ne pourraient pas être invoquées. Pourquoi ne pas en rechercher le motif dans ce fait que la récolte de la France ayant été suffisante pour sa consommation, les prix du blé ne se sont pas élevés ; et puis n'avez-vous pas à épuiser le stock considérable des blés étrangers constitué avant la promulgation de loi de 1885, c'est à-dire avant d'être frappé de droits ? r> M, Develle, ministre deTs^gricullurc, constatait que la spéculation avait empêché les effets de la loi de se produire alors.

La loi du 29 mars 1887 éleva le droit sur le blé à 5 fr., celle du 2 juillet 1891 le ramène à 3 fr., et celle du tl janvier 1892 rétablit le droit de 5 fr, il fut porté à 7 fr. par la loi du 27 février 1894.

11 y a eu suspension de droits en 1891, et en 1898 par suite de la guerre hispano-américaine, comme le permet la loi de 1887. En 1891, alors qu'il

n'y avait qu'une différence de 8 miUiona d'hectolitres^ 40 millions d'bect. de blés étrangers ont été introduits.

L'effet du régime économique sur la consommation en matière de blé a'a pas été compiètement éprouvé; il est certain que dans les années moyennes le droit d'entrée ne fait pas hausser le prix du pain ; mais qu'arrive-t-il dans les mauvaises années? En 1891 on a annoncé un déficit, et aussitôt trop hâtivement on a réduit le droit, sans faire baisser le prix du pain, et on a ouvert la porte à une spéculation aussi éhontée qu'entreprenante. Une fois les blés étrangers arrivés, les spéculateurs ont demandé le relèvement des droits et ont pu vendre à la hausse.

En somme, pour qu'il y ait lieu à diminution des droits de douane, il faut des circonstances spéciales : le prix excessif du blé et une hausse sérieuse, définitive qui ne soit ni un accident, ni un calcul de la spéculation. La hausse du blé en 18'J8 n'avait pas pour cause le droit de douane, mais la rareté du produit dans la plus grande, partie de TEurope et aussi la spéculation. Quand le pain devient cher, il s'agit de savoir si cela tient au droit de douane ou à la spéculation ; dans le premier cas il faut diminuer temporairement le droit» dans le second réprimer la spéculation, Tarrèter, si cela est possible; il ne faut pas avoir uniquement en vueTintérét du consommateur.

Le chiffre des importations prouve que le droit de 7 fr. ne fait pas obstacle à l'entrée des quantités de blés nécessaires pour assurer TalimentatioD publique.

Du 3 mai au !«•* juillet 1898, pendant la suspension des droits de douane l'importation des blés a été de 10,793,876 quintaux, (dont 9» 193,876 à Timportation directe et J,600,0tX)àlasortie d'entrepôt), ou plutôt de 6,185,000 quintaux suivant les chiffres reciîtiés de Tadministration des douanes.

Au 30 juin il y avait 1.675,299 quintaux en cours de débarquement dont 2,186,637 à Dunkerque.

En 1891, quand on diminua de 2 fr. le droit^ Timportateur en profita pour relever ses prix de vente dans la même proportion ou une proportion identique. Auparavant entre le prix de New-York et celui de Paris il y avait une différence de 3 fr., l'importateur payait donc une partie du droit qui était de 5 L, après le vote de la loi il y eut des écarts de 6, 7 et 8 fr. ; Timportateur en bénéficia. Il y eut aussi une petite différence d'un franc qui profita partiellement au meunier et au boulanger.

En décembre 1896 le blé en France valait 20 à 2i fr, les 100 kiK alors qu'en Allemagne il valait 22 fr. avec un droit de douane de 4 fr. 35 seulement, et à New-York 17 fr. ; or à ce dernier prix il faut ajouter 2 fr, de fret et 7 fr, de droit de douane, ce qui met le prix de revient en France à 26 fr. A Anvers, oii il n'y a pas de droits d'entrée, le blé américain valait 19 fr, 35, le blô russe 19,50, ce qui mettait le prix en France au-dessus de 26 francs.

Ainsi ]e blé en France valait par 100 k. 5 fr. de moins environ qu'il n'aurait dû valoir d'après les cours à l'étranger, soit une perte de 425 millions de francs pour 85 millions de quintaux, et ceci n'est pas spécial à cette époque, mais tient à la spéculation, ainsi que l'ont établi M. Smith en Angleterre, le docteur Ruhland en Allemagne, et M. Faisant en France. Elle existe surtout depuis 1889 ; née en Amérique, elle a envahi l'Angleterre et tous les principaux marchés continentaux. En France elle a lieu non seulement dans les grands centres, mais même en province et dans les campagnes par l'intermédiaire des courtiers.

Les importations et le prix du blé ne correspondent pas à l'état des récoltes, et cependant entre ces trois choses il devait y avoir un rapport invariable. Si la spéculation avait lieu à la hausse et à la baisse, il y aurait une certaine compensation, mais la spéculation se fait presque toujours à la baisse ; les spéculateurs à la Bourse du Commerce jouent en même temps sur les valeurs de Bourse ; ils jouent à la hausse sur les valeurs mobilières et à la baisse sur les produits. Les baissiers gagnent d'une façon singulière ; ils perdent sur le blé réel vendu, mais gagnent sur le blé-papier qu'ils créent et vendent au-delà des quantités récoltées. En somme c'est la spéculation sur le blé qui n'existe pas qui règle les cours du blé qui existe, et ceux-ci sont écrasés par la mise en circulation de quantités de blé fictif dix fois supérieures aux quantités réellement récoltées.

Le blé diminue de valeur, et cependant le prix du pain n'a pas suivi une baisse correspondante ; il devrait y avoir parité entre les deux valeurs, car il n'y a à tenir compte que d'une simple manipulation ; et cela est encore plus vrai en matière de viande de boucherie, puisqu'il n'y a même pas transformation de matière : or le prix du pain n'est pas corrélatif à celui du blé, surtout à Paris.

En 1800 le pain valait 0^90 les 2 kilos.

fr. 65 et 70

0,50 pendant tr(

jusqu'en 1829 cours moyen ; 1 fr. 10 en mai et juin ;

— 1831 — ] prix élevé;

de 1833 à 1838 baiase jusqu'à fr. 60 ;

de 1848 à 1859 de iâeO à 1862

de 1864 à 1869

fin de 1870 et premiers mois de 187 1

de 1874 à 1882 —

0,55 à 0,70 0.80 en moyen oe J5 et 0,65 0,70 et i fr.

sauf pendant te siège, 1 fr. ; 0,70 à 8,85 l,a5

. , , , De 1891 à 1895, à une baisse de plus de

30 0/0 sur le blé, correspond, pour le pain, une baisse de 20 0/0 à peine. De 1896 à 1898» le blé remonte de 5 fr. 08, et le prix du pain n'augmente que de G cent, par kilog.

En comparant les cours extrêmes^ on arrive à des écarts encore plus considérables.

En Angleterre^ le prix du pain a beaucoup augmenté ; en 1897 l'élévation est de 15,5 0/0 en deux mois.

D'après M. Husson, Membre de Tlnstitut, et ancien statisticien de la" ville de Paris, ^^V. Consommateurs de Paris, publication officielle du Mi- Didtre de Tagriculture).

le kilo — le blé 19^53 rhectoUtre, — 15,85

En 1815 le pain valait 0^275

Si la relation entre les cours du blé et du pain était restée constante» le pain au lieu de coûter 0,36 n'aurait dû coûter que 0^2181 ; Técart entre ces prix, si Ton ne se base pas sur 1815 et les années subséquentes, n'a fait que croître. S'il est resté à peu près stationnaire de 1836 à 1856, il s'est beaucoup accru de 1876 à 1886, et pendant cette période a augmenté de 18,42 0/0 soit environ 2 0/0 par an. 11 faut ajouter que la consommation du pain de froment a monté de 138 kil-, ou 377 grammes par jour en 1821 ; à 205 k* 6, ou 563 grammes par jour en 1881,

En 1867 et 1868 le pain de l^^^ quaK valait 0,45 le k. le blé, 34 fr. le quintal.

Ea 1873 le pain de i'^ quai, valait 0,43 le k-. le blé, 33 fr. le quintal. . • • • 0,42 et 0,45 en sept.

Or, d'après le taux officieux qui porte à 12 fr. les frais de cuisson, alors que la Préfecture ne les estime qu'à 10 fr. ; on n'arrive qu'au prix de 0,39 ; le renchérissement atteint directement le consommateur.

1 k. de blé produit 1 k. de pain cuit, et 1 k. de farine'donne, après panification et cuisson, 1 k. 350 de pain cuit.

De 100 k. de farine le boulanger retire au minimum 135 k. de pain cuit ; s'il vend le pain 0,40 cent, le kil., cela fait 54 fr. les 100 k. de farine achetés 41 fr. 10, ce qui laisse à son profit, pour couvrir les frais, environ 13 fr., soit plus de 30 0/0 du prix de la farine.

Un kil. de blé donnant 1 k. de pain, ce que le producteur a vendu 30 fr. le quintal revient sous forme de pain à 40 fr. au consommateur, soit une majoration de 10 fr. ou de 30 0/0, cependant les frais de mouture, déduction faite de la vente du son et autres déchets, ne représentent que 1 fr. 50 par 100 k. de farine ou 133 k. de blé.

Les frais de panification (sel, levure, cuisson, etc.) sont suivant l'importance de la production de chaque boulangerie de 2 fr. 50 à 3 fr. 50 au maximum par sac de farine de 157 k. donnant 210 k. de pain, soit de 1 fr. 25 à 1 fr. 75 pour 100 k. de pain.

Les frais de fabrication de 100 k. de pain représentent donc de 3 fr. à 3 fr.25, qui ajoutés au prix du blé font un total de 33 à 33 fr. 25 les 100 k. En y ajoutant 5 0/0 de bénéfice, soiL 1 fr. 65, on n'atteint pas le chiffre de 35 fr. les 100 k. ou de 0,35 cent, le kil. En vendant le pain 0,40 à 0,45 centimes, 'cela fait un bénéfice de 0,05 à 0,10 cent, par kilo de pain.

D'après M. Kergall les frais de fabrication sont de 9 fr. pour un sac de 157 k. de farine donnant 210 k. de pain cuit, soit 5 fr. 78 pour un sac de 100 k. de farine donnant 135 k. de pain, 133 k. de blé à 0,30 = 39 fr. 90 auxquels il faut ajouter pour frais de mouture 1 fr. 50, soit un total de 41 fr. 40 pour les 100 k. de farine. Il y a 100 k. de farine pour 133 k. de blé, car il y a déjà 2 k. de véritable déchet, et 31 k. d'issues (son, grenailles) qui constituent le bénéfice de la meunerie. La farine, marque de Corbeil, vaut-elle 65 fr. les 157 k. sur le marché de Paris, 100 k. valent 41 fr. 40, et si on emploie la farine douze marques dont le cours est de 61 fr. le bénéfice sera de 4 fr. Aux 41 fr. 40 il faut ajouter pour frais de fabrication 5 fr. 80 ; total : 47 fr.20, montant de 135 k. de pain cuit; or 47,20 : 135 = 0,349. Ainsi une boulangerie coopérative peut fournir du

pain a 0,35 le kiL, quand le blé est à 30 fr. Tandis qu'à Roubaix la boulangerie économique vendait le pain 0,38 les 2 kil., les boulangers de Dunkerque le vendaient 0,00, aoit :KJ 0/0 plus cher ; on voit Tavantage des boulangeries coopératives.

Il y a actuellement plus de boulangeries qu'autrefois, et par cela même les frais augmentent. Eo 18,59 à Paris, lors de Tannexion de la banlieue, il y avait GOl boulangeries dans Paris, H 19 dans la banlieue, et 165 dans les arrondissements de Sceaux et St-Deais ; il y avait alors une boulangerie par 1,800 habitants à Paris, il y en a actuellement une par 1,300 ; dans toute la France il y en a plus de 53,000. Autrefois dans les campagnes on faisait le pain à domicile, on évitait ainsi les frais d'intermédiaires ; actuellement cette tabrication domestique tend de plus en plus à disparaître.

Au congrès de ia meunerie à Paris en 1898, on a réclamé des modiûcalions au régime actuel, on a prétendu que ia laxjB est un obstacle au progrès de la meunerie et de la boulangerie ; que la vente avec garantie de baisse est immorale, et qu'il y a Heu de réclamer la réduction des tarifs de transport des grains, farines, etc. M. Viger, ministre de l'agriculture, a confié, sur ia demande de rassocialion nationale de la meunerie française^ à MM. Danvin, ingénieur civil, et Dubray, minotier, la mission d'étudier aux Etats-Unis l'industrie de la minoterie, notamment en ce qui concerne le prix de revient de la farine, Toutillage et les frais de transport....

Il n*y a pas seulement disproporlion entre le prix du blé et celui du pain ; il en est de même des farines.

En 1889 le q'. de blé val. 24 f, celui de farine val 35,41 soit 47 0/0 en sus.

Si Ton examine les cours des farines de juillet 1898 à février 1900, on voit qu'ils suivent une ligne horizontale relativement fixe, parce que le marché eit entre les mains d'un petit nombre de puissantes maisons, tandis que les cours des blés sont sujets à de continuelles oscillations, parce que les vendeurs sont en état d'anarchie, et subissent les conditions imposées par les acheteurs hiérarchiques. Le marché français n*est pas indépendant des marchés étrangers, malgré les droits protecteurs, et la courbe du marché de Paris suit celle des autres. Il est assez difficile d'arriver à une union des producteurs de blé, comme cela a lieu pour les fabricants de sucre.

M. Maurice Block a étudié les pratiques et usagée du commerce du blé dans quelques Etats (V, Revue polit, et parlem. )

En I^rance nous ne pouvons exporter du blé, parceque les prix de vente Boni plus élevés qu'à rextérieur, et le prix de revient plus considérable. Le prix du grain étranger dans les ports, majoré des droits de douane, forme la limite supérieure de la valeur du blé en France,