VITICULTURE

La viticulture est encore plus éprouvée que l'agriculture proprement dite ; la vigne est exposée à des maladies de plus en plus nombreuses, les vins fins ne se vendent pas ou se vendent mal, et la concurrence étrangère se fait de plus en plus sentir. Mais la consommation du vin ordinaire va toujours en augmentant ; en moyenne chaque Français, femmes et enfants compris, consomme annuellement 89 litres de vin, et paie de ce fait à l'Etat un impôt de 4 fr. 23. En 1897 la consommation du vin a donné au fisc la somme énorme de 161,643,288 fr., en augmentation de 5,221,537 fr. sur la recette de Tannée 1896.

Voici quel a été depuis 1886 le mouvement de la production, de rimportation et de l'exportation des vins :

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Surfaces en vignes

Vins de vendange