PORC. — PORK

SOMMAIRE

Bath chap.

Boudin noir à l'anglaise {Black pudding).

Ck>chon de iait rôti (Roast sucking pig).

Ck)chon de lait à Taméricaine (Sucking pig à Vamêricnine).

Côtelettes de porc (Pork chops).

Côtelettes de porc à l'indienne (Pork cutlets à l'indienne).

Échiné de porc (Chine of pork).

Jambon d'York (York ham).

Lard bouilli et frit (Boiled and fried bacon).

Lard grillé (Broiled bacon) .

Pâté de porc (Pork pie).

Pâté chaud de porc frais (Hot pork pip).

Petits pains aux saucisses (Sausage rolls).

Porc rôti (Roast pork).

Porc bouiUi {Boiled pork).

Pudding de saucisses (Sausage pudding).

Saucisses anglaises (Engli.^h saussages).