‹ La cuisine classique (volume 3)Chapitre 1272 sur 1306 · Piments verts et rouges · texte numérisé non relu

Piments verts et rouges

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M 7.-Sandwichs COUVErS. 5... -,:, 7%.

208. Sardieen lue RE pan ut 22 SANCISSODS CE COPA. LD ee 312. Saumon fumé . fa M TN Tu ail Ge, ou ce) Le 336. — BE Suédoise RENE. Da us :

311. Thon à l'huile Re ee TOR AS AR HAE SAS de £ 418.-Fruites marinéeés 21107 Len ARS + HORS-D'OEUVRE CHAUDS.

433, Amourettes à la Villeroi . à : . . : . . . : . Lt A TEPOAUX UTILES MMA ler eue er L29, — à la Piémontaise . Sa ei te 430 — de ris de veau, moderne. (Dessin no 7.). 384. Blinis à la Hanovrienne LE UT LATE 383, — à la Polonaise. »,. DE. PE 376. Bouchées de mauviettes, bohémienne Frac: 371. — de truffes, à la Hanovrienne .

L8, Boudins blancs à la OO Nu MR in ral ee kb, — * blancs à Ja Soubise. 1,4 2512 0. 7.

449, — blancs de volaille: =..5.2 se 450. sn". Noirs: grillés er Nina Lise era LG. — de poisson, à la Polonaise, . . . . . . Lh5, —. de volaille aux:truffes 5 4 +. . | 358. Canapés chauds au fromages. . . . . . . . . 357. — Mau jambon . DE PAR MD RCE 2.

356 — à la Windsor. x ER CN. LES SR 408. Cannelons purée de perdreau. RE tbe :32. Cervelles à.la Villeroi. .: "4 32 2 m0. , a21. Coqutiles AURhUÎIres. 2e Ne) 4 + ee .

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