SOMMAIRE DE LA PLANCHE CINQUANTE-SIXIÈME. — ENTREMETS FROIDS

306. Crème plombière d’abricots, à la suédoise, page 256. 307. Pèches à la Valois, page 287. 308. Crème bavaroise au café, page 262. 309. Crème bavaroise printanière, page 262. 310. Suédoise de fruits à la gelée, page 279 311. Blanc-manger rubanné, page 289.

312. Bombe à la sicilienne, page 297. 313. Timbale de marrons à la Chantilly, page 215.