A LA VANILLE

Ajouter à la meringue apprêtée comme précédemment

100 grammes devanilline ou de glace de sucre vanillé, ou encore quelques gouttes d’essence, et coucher les petits fours comme il est dit ci-devant.

Cette opération, comme la cuisson, restent d’ailleurs exactement les mêmes pour tous, seuls les parfums et la façon de les amalgamer à la meringue varient.