‹ La Cuisine et la table modernesChapitre 97 sur 166 · ORANGE · texte numérisé non relu

ORANGE

Beurré Giffard.

William.

Louise-bonne

d’Avranches.

Duchesse d’Angoulême. Beurré d’Aremberg. Saint-Germain d’hiver.

: v rym

1 rdKÎ^ • . ï. . ,'jfl

WÈËÊIÊ^imëÊ

Passe-colmar.

Bergamote Esperen.

Doyenné d’hiver.

Très savoureuses et rafraîchissantes. Se consomment fraîches ou servent à faire des confitures, des conserves.

Page 1