CHAPITRE XTI SAVOURYS ET SANDWICHES

Bavarois au fromage 269

Beignets au parmesan 271

Beignets soufflés au fromage 274

Biscotins au fromage 267

Biscuits glacés au parmesan 268

Gheese straws ' ' 270

Gondés au fromage 270

Croquets au fromage 270

Diablotins au parmesan ' 271

Devonshire cream 274

Darioles au fromage 272

Dartois au fromage 273

Etymologie du mot sandwich 278

GJace au fromage 209

Quiche à la lorraine , 270

Petites croustades de finnan haddock 276

Pulled bread 275

Ramequins 267

Rissoles au fromage 273

Sandwiches au pain grillé 281)

Sandwiches à la purée de homard , . ^80

Sandwiches de carême 280

Sandwiches du bookmaker 281

Scotch woodeock 269

Sandwiches au fromage 275

Petites fondues au parmesan 272

Pudding de fromage au pain 268

Soufflé au fromage 273

Tartelettes piémontaises 266

Tartelettes milanaises 276

Tartelettes soufflées au /romage 266

Welsh rarebit 277