La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 98 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 10 h 00 (40 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
Il est un fait indéniable, c'est que depuis quelques années les usages et les coutumes anglaises se sont graduellement intronisées en France. Les sports les plus en faveur, tels quie le foot-balL le lawn-tennis, le golf, le rally-paper, le polo, les courses et le croquet , ont été importés d'Angleterre, et la cuisine anglaise elle-même tend également à vouloir se populariser chez nous, ce dont on peut se convaincre, …
Plan de lecture : 40 quarts d'heure, soit 40 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- PRÉFACE15 min
- POTAGES45 min
- CHAPITRE II POISSONS45 min
- COQUILLAGES ET CRUSTACÉS1 h 00
- MUTTON AND LAMB15 min
- VEAU — VEAL15 min
- VENAISON15 min
- CHAPITRE VII1 h 15
- ŒUFS ET LÉGUMES30 min
- CHAPITRE X1 h 00
- PUDDINGS15 min
- LE PLUM-PUDDING DE NOËL45 min
- CHAPITRE XII30 min
- SAUCES ANGLAISES, AROMATES ET CONDIMENTS45 min
- CHAPITRE XIV30 min
- LA CUISINE FRANÇAISE EN ANGLETERRE15 min
- LES SOCIÉTÉS CULINAIRES A LONDRES15 min
- UNE MAISON SEIGNEURIALE15 min
- UNE CUISINE LONDONIENNE15 min
- LES RESTAURANTS DE LONDRES15 min
- LES DINERS DE POISSONS15 min
- LES RESTAURANTS DU PAUVRE A LONDRES15 min
- LES TOASTS ET LEUR ORIGINE15 min
- C'est un parfait bon vivant15 min
- LE JOUR DE NOËL EN ANGLETERRE15 min
- PLATS DU JOUR15 min
- LE COUVRE CHEF15 min
- ENTRÉES FROIDES15 min
- CD15 min
- POTAGES ANGLAIS — ENGLISH SOUPS15 min
- CHAPITRE II POISSONS15 min
- COQUILLAGES ET CRUSTACÉS15 min
- CHAPITRE III BŒUF — BEEF15 min
- MOUTON ET AGNEAU — MUTTON AND LAMB15 min
- CHAPITRE V VEAU — VEAL15 min
- VENAISON15 min
- CHAPITRE Vit PORC — PORK15 min
- VOLAILLE ET GIBIER — POULTRY AND GAME15 min
- CHAPITRE IX ŒUFS ET LÉGUMES — EGGS AND VEGETABLES15 min
- PATISSERIE — PASTRY15 min
- CHAPITRE XI PUDDINGS15 min
- CHAPITRE XTI SAVOURYS ET SANDWICHES15 min
- CHAPITRE XIII SAUCES ANGLAISES, AROMATES ET CONDIMENTS15 min
- BOISSONS FRANÇAISES ET AMÉRICAINES (ENGLISH AND AMERICAN DRINKS15 min
- CHAPITRE XV15 min
- ON PROGRÈS DANS LA PATISSERIE MÉNAGÈRE15 min
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Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
