GIBIER

Bécasses en Chaufroid au porto .

Bécasse en salmis glacé à la Charbonnière, . . .

Bécasses à la Strasbour- CET COST MONO TE Faisan en Chaufroid . . .

Faisan glacé à la Marie - Jeanne Grives en Chaufroid . . .

Grives glacées à la Moderne Perdreau en Chaufroid . .

PATÉS ÊT TERRINES

Pâté d’alouettes . . . . .

Pâté de faisan ou de per-

dreaux Pâté de grives. . . . . .

Pâté de lapin Pâté de lièvre. . + . . .

Pâté Pantin. . Pâté de veau et jambon. .

Pâté de volaille . . . . .

Terrines diverses. . . . .