La cuisine froide, simple et pratique
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 98 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 4 h 45 (19 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
Professeur en chef aux Écoles de Cuisine du « Cordon Bleu » Officier de l'instruction publique et du Mérite Agricole Lauréat hors concours aux Expositions Culinaires Rédacteur en chef de revues corporatives de Paris Auteur de nombreux ouvrages. professionnels…
Plan de lecture : 19 quarts d'heure, soit 19 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
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- LES ŒUFS FROIDS15 min
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- LES VOLAILLES FROIDES15 min
- GIBIER15 min
- LES SALADES15 min
- LES PETITS ENTREMETS FROIDS15 min
- ENTRÉES DE GIBIERS CHAUDES15 min
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Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
