‹ La cuisine maigreChapitre 29 sur 31 · SENTE · texte numérisé non relu

SENTE

Jgnames de la Ghine frits

Julienne (potage). . . . 39

Huîtres .

Lait . 11,34 Lamproie ee CARTE Langouste . + . . . . 11,90 Légumes. CL: El Lentilles en purée «7 12,407 Liaisons . Ro te 46 Limandets EM RETRO 2 US liqueurs ren PE AE LOL Se ERA 71

Macaroni (la cuisson}. 12,116 — au gratin . . . . 116 — en timbule 116

Maquereau . X 12 — à la bretonne. 76

— aucourt-houillon. 76 — (filets de). . . … . 76 — àlaunailre d'hôtel 75 =» SOC PETER 16

Melon . . . . Ser12 Menus pour déj jeuners. +2,20

— pour ANOS e OT Merlan. . . AE A2

— (filets de). ROMEO 11 — aux fines herbes . 76 — LÉNIS TS LISTES TG — augralin : . : + 16 — grillés.

— en quenelles . 7 Morue . ( — àlabéchamel. : 7 — au beurrenoir. . 7 — en brandade. 7 — fraîche. si — au gratin. . . 7

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