SELON LORD» DD 9ERYIGB

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Moules à la marinière.

Homards, crabes. i8g.

Eperlans. 291.

Matelotes. agS.

Matelote vierge. 296 .

Carpe çrillëe. 296.

— à l'etuvée. 296.

— à la Chambord. 296.

— à la provençale. 296.

— à la maître - d'hôtel.

Barbeau et barbillon. 299.

Perche. 297.

Tanches aux fines herbes.

— en matelote, à Tétuvëe,

à la poulette, frites. 297 .

Truite à la genevoise. 270.

Brochet à la mattre-d'hô-

tel. 299.

Brochet à la broche. 298.

Brochet anx câpres. 299.

— en matelote. 299.

— en fricassée de poalet.

^99- Lasagnes et brochet. 4/Pfi.

Anguille à la tartare. Soi

— en matelote. 3oi •

— à la poulette. 3or.

— à la minute. Soi.

— marinée. 3o3.

— au soleil. Soi.

Lamproie en étavée, etc.

Lotte idem, SoS. Grenouilles en fricassée de

poulet et frites. So5* Escargots idem. 3o5.

Écrevisstfs à la oMniûèR.

SoS.

Moules, écrtf îsses, hoouuds

en hachis. 5oo.

Waterzoo. 524*