DESSERT

Crème fouettée. 33g.

Fj’omage fouetté à la crème.

Fromage à la crème. 34i.

Cbarlote ru.<se. 34 1- GâteauxfeuilJetésj etc. 355.

Brioches. 364.

Biscuit de Savoie. 365.

— en caisse et à la cuillère.

Gaufifres. 366.

Nougat. 367.

Fruits de toutes sortes.

Compotes de pommes. 368. - — de poires crues. 3

— de poires. 36g.

— de coings. 870.

— de prunes. 870.

— d’abricots. 871.

— de pêches. 871.

— de cerises. 871.

Compotes de raisins ou verjus. 872.

— de groseilles. 878.

— de fraises et framboises.

— de marrons. 874.

Pêches et prunes glacées.

Oranges glacées. 873.

Salade d’oranges. 871.

Groseilles perlées. 872.

Gelées, marmelades et confitures de groseilles , cerises, framboises , abricots, prunes , raisins .

pommes, coings , épinevinette. 375 , etc.

Raisiné. 882.

Abricots, pêches, prunes, et cerises à l’eau-de-vie.