ENTRÉES DE

Pâtés chauds ou vol-auvents. 359.

Pâtés de gibier, volaille, poisson , 357.

Pigeons frits. 198.

— à la crapaud ine sans sauce. 196.

Cuisses d’oie à la tarlarc-

Anguille au soleil. 256.

Harengs saurs. 235.

— en caisse. 235.

— panés-grillés. 235- Rouget grillé. 238.

Clioucioute. 269,

Ti ulFe-- au naturel. 3oo-

— au vin. 3oi,

Petits pâtés en croustades.

Vol-au-vent. 359.

OEufs à la coque. 3o4-

— brouillés. 3o6.

— en caisses. 4i2.

Omelettes diverses, 3io.

Écievisses, ■iSj ; bomars,'

242 ; crabe.i , 242.

Auberginessurle gril. 284-

— farcies. 285.

Champignons en caisse. 3og.

— sur le gril. 3o2, Tagliatelli. 401.

PATISSERIE

Tourte ou pâté chaud de morue a la béchamcL