ENTRÉES DE BOEUF

^22. Robert. io3.

— en miroton. 128. Aloyau. 124.

— sauce tomate. 104. Hachis. 120.

u .sauce piquante. 100. Filet d’aloyau à la broche. apauvrehorame. io3. 124.

TABLE DES METS

— à la chicorée. 1 25.

— • aux croûtons 124*

— sauce loiiiale. 125.

fîifleck aux llneslierb. i25.

— aux poinmes-de— terre.

— au beurre d’anchois. î25.

— I au lieurre d’écrevissc'-;

— au cresson i2d.

Côte à la flamande. 125*

— en macédoine. 126.

Entre-côte de bœuf. 125.

Bœuf àla mode. 126.

Langue à l’écarlate. 127.