FROMAGES SUCRÉS

Crhne fouettée, (Dessert.)

Mettez dans une terrine une pinte de crème très-épaisse, ou crème double, une demi-livre de sucre râpé et une cuillerée d’eau de fleur d oranger; fouettez avec une verge pour la faire mousser. Elle moussera bien si le temps est froid ou si vous placez de la glace pilée et une