ROTS

TABLE DES METS

Poularde. 2t'].

Chapon. 218.

Dindon et dindonneau.

Dinde truflPëe. 220.

Galantine de volaille. 204.

Saumon et truite au bleu.

Saumon à la broche. 226.

Turbot au bleu. 2 2 y.

Alose au bleu. 248.

Sole frite. 286.

Carpe fiâte. 247.

Merlans frits. 286.

Perche au bleu. 249»

— frite. 25o.

Brochet au bleu. 261 .

— à la broche. 25 1.

— frit. 252.

Anguille à la broche. 255.

— frite. 252.

— rôtie à l’italienne.

Lamproie frite. 257.