LIMONADE

OU moitié de chacun. Versez dans les verres. — On peut remplacer le citron par Vessence d’orangeade, ou par de l’essence de citron faite de la même manière, ou bien par les deux réunies. Il est inutile d’employer le jus de citron, qui n’ajoute rien à l’agrément du punch et nécessite l’emploi d’une quantité de sucre. — Le punch indiqué ci-dessus se garde en bouteilles tout l’hiver. On le fait réchauffer sans bouillir. — On fait encore du punch au vin, en employant autant d’eau que de vin et d’eau-de-vie.