au lard, mouton et choux

86. — à la tortue, 86. — à la purée de gibier ou de volaille, SG.

â la julienne, 87. — printanier, 88. — à la minute, 89. — consommé, 89.

Potages maigres, 90. — aux choux, 90. — aux herbes, 91. — au potiron, 91. — à la julienne, 91, 92.

— aux poireaux et aux pommes de terre, 92. — à l’oseille et à la purée de pommes de terre, 92. — h la purée de navets et de pommes de terre , 92. — h la purée de carottes, 92. — aux oignons , 93. — au riz et aux oignons , 93. — aux petits oignons blancs, 93. — au pain ou panade, 93. — au lait,