‹ La cuisinière poétiqueChapitre 31 sur 44 · iS · texte numérisé non relu

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grasses, les ortolans les plus savoureux, les chevreuils les plus fondants et les fromages les mieux fondus, notre homme, en pleine possession de son appétit, aiguise ses dents, troupes fraîches qu’il a réservées pour le moment du triomphe, et il arrose victorieusement les mets les plus délicats des vins les plus exquis.

Quand chacun lève plus ou moins lourdement le siège, lui, alerte et allègre, serait prêt à recommencer le combat, si le reste du butin en valait la peine.

D’ailleurs, la modération a dressé devant lui deux colonnes d’Hercule sur lesquelles il peut lire ces avis salutaires:

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