MARCHÉ ILLIMITÉ
La quantité de Ginseng exporté du Canada en 1890 représente la somme de $100,000, et un seul droguiste en a exporté pour $1,600. La région qui s'étend le long de la ligne du chemin de fer Kingston et Pembrooke en a fourni pour $20,000.
Le Consul Américain à Amoy sur la Côte de Chine écrivait à son gouvernement en 189S : ''Je ne crois pas me tromper en disant qu'il y aurait moyen de vendre ici annuellement au-delà de $20,000,000 de racines de Ginseng ; les importateurs chinois réalisent des fortunes avec ce produit. Le Ginseng ressemble fortement au raifort (horse radish). L'espèce à 5 feuilles est celle qu'il faut pour l'exportation. En Chine tout le monde achète cette panacée universelle, jusqu'au plus pauvre paysan qui économise pénil)lement pour en acheter une ou deux livres par an."
CLASSIFICATIOX
Les Ginscngs les plus fins .sont ceux que Ton cultive en Chine, où le Gouvernement en a le contrôle et le monopole. Quiconque aurait la hardiesse, la témérité d'endommager ou de voler celte plante, .serait mis à mort sur le champ comme un exécrable scélérat
Les Ginsengs cultivés dans les jardins impériaux ne sont jamais livrés à la consommation avant l'âge de 75 ans. Il n'y a que les gens fortunés ou appartenant au cercle de l'aristocratie qui font usage de ce gin.seng extrafin.
A 75 ans, il vaut $100 la livre sèche, à 100 ans $150 et les racines de choix valent jusqu'à $200 la livre.
La deuxième classe comprend le Ginseng du Mexique
qui vaut $35.00 la livre sèche. Les immenses forêts de ce pa^'s comme celles des autres Etats ont été arpentées, parcourues en tous sens et aujourd'hui cette plante est à peu près épuisée. L,es Mexicains ne cultivent pas le Ginseng.
La troisième classe comprend le Ginseng du Canada. Le Ginseng sauvage vaut 5, 6, 7 et même $8.50, selon sa grosseur et sa qualité.
Les racines trop petites ou trop jeunes n'ont pas la même valeur aux yeux de l'acheteur chinois.
Il y a 3 ans (1904), les arracheurs de Saint- Joseph, Co. des Deux-Montagnes, ont vendu $7.00 la livre sèche.
L'an dernier, ils n'ont vendu que $6.00 parce que les racines contenaient trop d'eau ; d'autres n'ont vendu que $4.50 la livre parce que la racine avait le goût de brûlé, ayant séché trop rapidement à la chaleur intense du four.
Il y a 2 ans, me dit un de mes amis qui cultive le Ginseng, des américains m'ont écrit qu'ils paieraient le Ginseng canadien $8.50 la livre sèche.
La quatrième classe comprend les Ginsengs de l'Amérique du Sud qui se vendent généralement $2.50 à $3.00 la livre. Est-ce à cause du climat ou de la nature du sol, ce point n'a pas encore été éclairci. Dans tous les cas le marché est illimité, et si la Chine n'en achète que $1,- 000,000 c'est parce qu'il n'y en a pas plus.
Miss L- W. Roberts a dit récemment devant l'Académie des Sciences, à Syracuse, qu'il y a devant eux un marché d'au-delà de $30,000,000 et pour encourager le cultivateur à se livrer à cette industrie, elle citait M. L. Ready qui a vendu en novembre dernier 1906, 224 livres de Ginseng cultivé $2,240, .soit $10.00 la livre, à part 50 livres de graines de .semence à $5.00 l'once, soit $4,000 de graines.
En 1900 un fermier du Missouri a vendu du Ginseng cultivé pour le joli montant de $25,000 récolté sur Yz arpent à peine, ce qui nous prouve bien la haute valeur du Ginseng cultivé.
