EMBALLAGE EN CAISSE
Si l'emballage en barils est d'une usage courant dans la province de Québec, l'emballage en caisse tend de plus en plus à se généraliser, Bientôt, nous l'espérons, no:s ne verrons plus de pommes Meclntosh et Fameuse enballées en barils,
La caisse à pommes. La cuis à pommes employée Pariout au Canada actuellement, mesure 20 x 1 X 10 pouces à l'intérieur. Ces dimensions sont de rigueur pour le commerce d'exportation et il est à souhaiter que cette Caisse soit employée méme pour Île marché local. Sa confection ne doit pas tre laissée au hasard: les pièces des extrémités ne doivent pas avoir moins de { de pouce en plus de 3 de pouce d'épaisseur; les côtés, Pas moins de % de pouce et le fond, pas moins de l4 de pouce. On ne peut guère s'écarter de ces dimensions. Si les extrémités sont plus épaisses, la boîte pèse trop et a un aspect lourd qui la déprécie. Mais il faut que les côtés soient assez forts pour résister à la pression exercée pendant l'emballage. Quant au fond et au couvercle, il faut absolument s'en tenir aux mesures indiquées, à cause du bombage.
Souvent la qualité des MAtÉTIAUX employés à la confection de la caisse est trop négligée. Quelle que soit la qualité du bois employé, il doit être fort, élastique, à grain droit et ne Porter ni fentes ni nœuds. I n'est pas nécessaire d'avoir le fond et le couvercle en une seule pièce:
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joUts doivent l'être, autant que possible, Néanmoins, si l'on ne dispose que de caisses dont les extrémités sont en deux parties, on peut les consolider à l'aide de crampons spéciaux qu'on trouve dans le commerce. Il ne faut jamais acheter des caisses à joints en
queue d'aronde, (en mortaise),
htutre On se sert de clous à résine, appelés clous cirés, pk ur confectionner cduirc ,
le tra- ses caisses, [IS tiennent micux que les clous simples ou plissés, et
si dire l'enfoncent aussi facilement que les premiers, On en met quatre sur chaque côté, sur le fond et sur le couvercle, itaireavec hoisir
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Fig. 142, Exposition de Québec, 1913. —Concours pour ie meilleur emballage de | Potmes en boîtes. —Premier prix gagné par l'Institut Agricole d'( ka .—Juges: MM.
C. Buck, B.S.A., de la Ferme Expérimentale d'Ottawa et E. Montreuil, B.S.A.,, BA. } de la Ferme Expérimentale de Cap-Rouge, Qué,
Il est nécessaire, en outre, quelles on fait passer les clous d'ajustage. Si la bande à une tendance à se fendire, on la plonge dans l'eau. I dé mesure le bombage de la caisse fond, qui sans cela, ser
d'utiliser des bandes au travers des-
-a bande protège dans une certaine , Et il renforce les pièces du dessus et du aient exposées à se briser à l'endroit où on les cloue,
Il est préférable de faire venir les caisses démontées: le prix du transport est moindre et leur confection est d’une grande simplicité,
Fig. Emballage de pommes ‘‘Fameuse” en caisses, —Institut Agricole d'Oka.
Emploi du papier dane l'emballage en caisse.- -L'emploi du papier présente de nombreux avantages: nous en signalons quelques uns: !—Le papier donne une apparence plus finie à l'emballage
Fig. 144.—Les pommes doivent être enveloppées.
et fait supposer un article de choix, qui trouvera une vente plus prompte, un marché plus régulier et un prix plus élevé. 2.-—Le papier favorise la conservation du fruit en empêchant les maladies, moisissures, etc, de contaminer les fruits en se répandant de l’un à l'autre. 3.—Le
Drix : | , Fa papier, en servant de tampon, amortit les chocs qui peuvent se produire dans la manipulation des caisses. 4.--Le papier rend l’embal-
Fig. 145, Patron de la marque déposée du papier d'emballage de l'Institut Agricole d'Oka.
lage plus élastique et plus solide, plus rapide et plus facile d'exécution. 5.—Le papier protége les fruits contre les variutions de température et absorbe l'excès d'humidité,
Le prix du papier se trouve compensé par les fruits dont il prend la place, Un ouvrier expérimenté fait un travail aussi rapide lorsqu'il enveloppe les fruits qu'il emballe,
Ce papier st glacé d'un côté et rugueux de l'autre:
c'est ce dernier côté qui est en contact avec le fruit. Voici les dimensions que doit avoir le papier d'emballage: 12 x 12, pour une caisse contenant 46 Pommes; 11 x 11, pour une
j caisse de 72 à 104: 10 x 10
pour une caisse de 104 à 175
et pour les dimensions infé-
rieutes 9 x 9, Le format le
: lus couramment employé est 10 : 10.
Et La qualité du papier a
: Fig. 146.—Caisse montrant la doublure en uns : ade importance. Il papier.—Emballage droit (fautif).
ne faut pas qu'il se déchire facilement. Un avantage qui n'est pas à dédaigner dans l'utilisation du papier, c'est la réclame assez appréciable, dont on peut tirer parti en faisant imprimer, moyennant un déboursé insignifiant, une marque déposée de son choix, du modèle de celui dont on se sert à l'Institut Agricole d'Oka, fig. 145.
Outre le papier d'emballage pour les pommes, nous conseillons aussi une doublure en papier blanc pour les caisses. L'emballage Y gagne beaucoup en apparence. Ces feuilles de papier doivent avoir 19 x 26 pouces. Il en faut deux par caisse. Elles sont appliquées sur chaque côté de la caisse, de façon à se replier légèrement sur le fond; on aura soin de bien marquer le pli des coins, de manière à ce que le papier ne se déchire pas lorsqu'on presse sur le couvercle pour
Fig. 147, —Tables d'e mballage pour les caisses.
clouer celui-ci. Les deux feuilles sont également rabattues sur le dessus, lorsque la caisse est remplie,
Entrepôt d'emballage. Si nous avons préconisé, pour l'emballage en barils, l'aménagement d'une salle spéciale, cet atelier d’emballage deviendra, pour les caisses, d'une nécessité absolue, On est ainsi à l'abri des intempéries de la saison. Les pommes, une fois ceuillies et mises dans les caisses spéciales de transport dont nous avons parlé, on est à même de profiter du mauvais temps pour l'exécution de la classification et de l'emballage définitif. Mais l'avantage principal, c'est que les fruits se conservent plus frais per
it les cha leurs de l'été. 11 faut assurer au local une bonne ventilation au moyen de grandes ouvertures pratiquées dans la partie supérieure des parois.
Table d'emballage. Il est indispensable d'avoir à sa disposition des tables d'emballage si l'on veut faire un travail bien exécuté. Dès que les pommes sont à l'atelier, il faut tout d'abord les trier en
pas à ipprént un iodèle
illons allage avoir quées sur le ‘à ce
pour
quatre Gualités: de choix, No 1, No 2 et les pommes de rebut. Cette opération est aujourd'hui bien simplifiée par l'usage d'un classificateur mécanique, dans le genre de celui en usage à l'Institut Agricole d'Oka. Les pommes sont ai triées en grosseurs différentes
1913; Institut Agricole d'Oka,
ation de l'exhibition de Québec,
Prép,
