CARRE
NO
Il n’y a pas à proprement parler de régime du tuberculeux. À part les condiments, les épices, les crudités qui fatiguent l'estomac, on pourra permettre viandes, poisson, légumes verts et secs, pâtes alimentaires, fromages, beurre, sardines, œufs, gâteaux, fruits. Comme boissons, eaux minérales ou pure, lait ; ne pas trop insister sur le café, les vins dits généreux, l’alcool, les liqueurs.
La. ration de suralimentaiion sera constituée par deux ou trois œufs crus ou à la coque, 100 ou 200 grammes de viande crue ou en poudre, des potages féculents ou sucrés.
Il est nécessaire de régler minutieusement l’heure des repas: un tuberculeux qui mange chaque jour à des heures différentes n’a jamais faim. On pourra ainsi les
fixer : à 8 heures du matin, déjeuner ; à 11 heures, diner
(repas le plus copieux) ; à 3 ou 4 heures, goûter. À 7 heu-
res, souper. Dans la nuit, on pourra faire prendre un très léger repas au malade : tasse de chocolat ou œuf
par exemple.
