Plantes à cultiver

D’après ce que nous venons de dire, l'influence des diverses cultures sur celles des propriétés physiques du sol (perméabilité, taux d’eau, température) qui règlent la décomposition des matières organiques et les pertes d'azote se comprend d'elle-même (p. 229), si bien que nous avons ici peu de chose à en dire.

Rappelons d’abord ces deux points : l'humidité du sol et sa température s’abaissent d'autant plus, la décomposition, par suite, est d'autant plus lente que les plantes sont plus serrées et se développent plus vigoureusement, que leur saison de végétation est plus longue et que l'intervalle entre la récolte et l'installation d’une nouvelle culture est plus courte. Généralement l'intensité de l’érémacausis en même’ temps que le lessivage des nitrates diminuent quand on cultive des fourrages permanents ; par contre, ces processus sont favorisés par les végétaux qui, comme les plantes sarclées et diverses plantes industrielles, sont largement espacés et sont buttés. Les autres végétaux se placent sous ce rapport entre ces deux extrèmes suivant le développement de leurs organes aériens et souterrains et suivant la durée de leur végétation.

Il ne faut pas non plus perdre de vue l'influence de la durée de la