PAR HECTARE EN KILOGRAMMES
PLANTES. Chaumes Matières Matières Acide
et : Azote. cé Potasse. phosracines. ©rganiques. minérales. phorique.
HUE RE VO 3 988 2 738 21 2 1 250 7.) PES 13,6 MAIRIE Nr ae 6 038 4 148 15,12 1 890 36,0 2952 ONE VER RES 2 284 1 848 26.40 436 (IE 13,8 Ayoine. |: 4% 4981 2267811 130.72 000600 026 DORE SATA. 0.2, 2518 1.984 54,96 534 10,6 12,6 Cola "nue 51140 2400 NES 714 519 0868 Hopin see nan 4054 3422 71,52 632 19,6 11H60 Poiss + 212 47, 4184810067 0020 NS 7170. 13: 020TRR Serradelle. . . . . 3590 1964 74,40 626 10,21 2128 Anthyllide. . , , . 5 740 4 622 117,36 1118 29,8 27,6 Trèfle TOUS EE NCRS 10 232 8 030 220,08 2 202 93,8 86,0 Luzerne . , . . 11088. 59712 156,48: 143764270492 Esparcette . . . . 6802 5628 141,60 1174 49,9 34,2
Ces restes végétaux contiennent donc des quantités assez importantes de matière organique et d’azote, beaucoup plus grandes chez les plantes pérennes que chez les autres (p. 265). On ne peut tirer
1. H. Weiske, Die landwirthschafllichen Versuchsstalionen, vol. XIV, 1871, p. 105.
de ces chiffres d’autres conclusions parce que les chiffres varient sûrement beaucoup suivant les circonstances locales.
Chez les plantes pluriannuelles (trèfles et herbes des pâturages) une plus ou moins grande portion des racines est décomposée au moment où l’on retourne le sol, puisqu'on sait qu’une partie de ces racines meurt chaque année. Elles ne subissent d'ordinaire qu’une décomposition lente et se transforment en matières humiques assez résistantes parce que le sol où elles se trouvent, n’étant pas travaillé, se lasse peu à peu et devient moins perméable. Aussi semble-t-il avantageux de fumer le sol avec de la chaux vive pour favoriser la décomposition des détritus en train de s’altérer; on favoriserait en même temps la nitrification de l’azote et l’assimilabilité des principes minéraux, ce qui rend le sol particulièrement apte à porter des céréales.
Le sol s’enrichit par les feuilles et tiges des plantes à bulbes et à racines comme par les racines et les chaumes des plantes à graines et des fourrages. Les chiffres suivants (calculés d’après E. WoLrF) montrent dans quelle proportion la fertilité du sol est influencée par ces détritus :
