AU SUD-EST

0° La région de l'est comprend 7 départements : le département du Jura, qui, comme le reste de la Franche-Comté, a ses j'orèts, ses pâturages, ses bœufs, et qui, sur les coteaux regardant la plaine de la Saône, produit d'assez bons vins ; la Bourgogne méridionale (départements de Saône-et-Loire et de l'Ain), où se trouvent : dans la partie montagneuse, les pâturages du Charollais et leurs boeufs renommés ; sur les coteaux qui descendent vers

I.i Saône, les vignobles du Maçonnais ; dans la plaine, les prairies, le froment, le maïs et le sarrasin avec le gros bétail et les volailles de la Bresse ; plus au sud, les étangs poissonneux et malsains des Dombes et enfin les pâturages du Jura; le Lyonnais (2 départements) avec les âpres montagnes du Forez et du Lyonnais, leurs pâturages et leurs châtaigniers, avec la plaine, un peu marécageuse mais bien cultivée du Forez entre les deux chaînes, et, sur le versant qui domine la Saône et le Rhône, une longue suite de vignobles ; la Savoie (2 départements), province toute alpestre, toute sillonnée de hautes montagnes dont les sommets gardent plus de six mois la neige et dont les flancs portent des forets de sapins, des pâturages ou alpes, des châtaigniers et, plus bas, des noyers ; dans les vallées, où l'hiver est rude et Tété chaud, la petite culture règne etle paysan élève des chèvres et des abeilles. Le froment, le mais, le sarrasin, le colz'K le chanvre, les prairies naturelles, les bœufs, les porcs et la volaille caractérisent principalement la partie riche de cette région, c'est-à-dire la plaine de la Saône et la Bresse.

7° La région du sud- est comprend 6 départements ; le Dtxuphiné (3 départements), qui appartient aussi en grande partie à la région alpestre, avec des montagnes, ici couvertes de neiges et de rocs, comme dans le massif du Pelvoux, là parées «le \astcs forêts et de pâturages comme dans le massif de la Grande Chartreuse, ailleurs désolées et nues comme dans le Dévoluy,mais qui a quelques vallées très-fertiles, comme le Graisivaudan, où poussent le sarrasin, le chanvre, le mûrier et la vigne, et la vallée du Rhône riche en mûriers et en vignes; à l'ouest du fleuve sont les plaines bien cultivées du Viennois et du Valentinois, le Vivarais (I département) paré également de \ ignés et de mûriers plantés en étages sur les flancs de la montagne, mais, froid, triste, sur les hauts plateaux, ainsi que le Velay \ département), et donnant pour principal produit le méteil, la pomme de terre et la châtaigne; la haute-Provence (1 département) qui a aussi le caractère alpestre et dont les montagnes sont même plus âpres que celles du Daupliiné et plus dénudées |ar les torrents, mais qui, sous un climat plus méridional, voit l'amandier et l'olivier fleurir dans ses vallées. Indépendamment du mûrier et de la vigne <jni caractérisent, surtout dans

cette région, la vallée du Rhône, des châtaigne* qui appartiennent aux départements de l'ouest, des pâturages alpestres et du chanvre des départements de l'est, la pomme de terre, les abeilles et surtout les chèvres caractérisent l'agriculture de la région.

8° La région du sud comprend 8 départements : le comté d< Nice (1 département) et la basse-Provence (2 départements), encore tout sillonnés de montagnes, dont les unes sont nues et dont les autres portent des forêts de chênes-liége ou de pins d'Alep brûlés du soleil en été ; mais sur leur rivage que baigne une mer azurée et dans leurs chaudes vallées qui jouissent du climat de l'Italie méridionale, des bois d'oliviers, d'amandiers, de mûriers, d'orangers, de citronniers odorants, et parfois des palmiers-dattiers se dressent au-dessus des moissons, des légumes et des fleurs ; près des bouches du Rhône, la Crau, plaine de cailloux roulés, sèche et nue l'été, couverte l'hiver d'une herbe fine que broutent les nombreux troupeaux de moutons descendus des pâturages alpestres, et la Camargue, terre de limon sans cailloux, marécageuse, où paissent d'immenses troupeaux de bœufs et de chevaux à demi sauvages; le Comtat (i département; que d'habiles irrigations ont depuis longtemps transformé en un jardin comparable à la Lombardie ; le bas -Languedoc (3 départements) qui borde la Méditerranée-et qui présente 4 zones très-différentes de cultures : sur les Cévennes, des pâturages souvent maigres comme dans les Garrigues ; des mûriers et des vignes sur les pentes ; dans la plaine, d'immenses champs de vignes entremêlés de quelques cultures de céréales, de mûriers etêtés et d'oliviers ; sur la cote, des lagunes dont les roseaux fournissent de l'engrais à la plaine ; le Roussillon (1 département), renommé pour ses oliviers et ses vins alcooliques. Ce sont les cultures du midi qui caractérisent cette région: partout la vigne, le mûrier et Y olivier, à l'est Yoranger et le citronnier; peu de céréales, trèspeu de prairies, et partant peu de bétail ; mais des chèvres, des ânes et des mulets.

9° La Corse (1 département) forme une région particulière, très-montagneuse, et qui. à part ses forêts, ses vignes, ses ânes et ses mulets, produit fort peu.

l'agriculture. ara