Arch. pari. », t. IV, p

seaux de cidre ou de vin, il en revient un au propriétaire du pressoir ou à son fermier. Mais un étranji^er qui n'est pas soumis à la banalité ne paye que quatre pintes par muid (i).

Les amendes encourues pour avoir voulu se soustraire à la banalité sont devenues, comme il est dit plus haut, une source habituelle de revenus pour les fermiers des moulins. Nous savons par un grand nombre de cahiers que les meuniers font saisir en chemin les transports de blé, les retiennent et ne les restituent qu'après avoir obtenu le payement d'une somme double de la taxe de mouture fixée par l'usage.

En Bretagne, les banalités sont maintenues avec une rigueur particulière. Le cahier du tiers-état de la sénéchaussée de Rennes rapporte à ce sujet des faits étonnants, semblables à ceux qui provoquèrent au moyen âge de nombreux soulèvements de paysans tant en France qu'en Angleterre et servirent en particulier de prétexte à la fameuse révolte contre l'abbaye de Saint-Alban au xiv« siècle. « La tyrannie féodale bretonne, dit le cahier, armée du pouvoir judiciaire, n'a pas rougi, dans ces derniers temps, de briser les meules à bras, et de vendre annuellement à des malheureux la faculté de broyer entre deux pierres une mesure d'orge ou de sarrasin. » (2).

Tout cela n'est que la conséquence nécessaire, bien que dernière, d'un état de choses qui repose sur le monopole et la peur de la concurrence. Mais, du moins, il existe en Bretagne des moulins et des fours que l'usage protège. On est loin de pouvoir en dire autant de nombreuses communes situées dans le voisinage du centre de la capitale. Les habitants du bourg d'Ecouen s'écrient : « Nous payons, par exemple, les droits d'une banalité de four, et il n'existe point chez nous de four banal ».

>.Ibid.