SG

Peaux (petits auLmaus).

Moutons etagneaux (Quant.) 4,968,344

Clièvres.

Chevreaux . .

Veaux marins.

Poils d'animaux de race bovine. . . (Q. m.)

— de chèvre. .

Crins de cheval.

Houblon. . .

Huile d'olive.

Oignons

Pommes de terre.

Volaille et gibier.

(M.) (Id.)

(Hect.) 138,827

(Fr.) 2,722,750

Fruits.

Amandes (Q. m.)

Pommes (Hect.)

Groseilles

Figues ild.)

Noix et noisettes. . (Hect.) Oranges et citrons. (M.)

Raisins (Q. m.)

Fruits non design: (Hect.)

Graines et semences.

Trèfle et luzerne. . (Q. m.) Chanvre et lin. . . (Hect.)

Gazon (Q. ni.)

Millet {M.)

Moutarde (W.)

Poivre (Hect.)

Raves et radis. . . (Id.)

Lentilles (Id.)

Graines oléagineuses diverses. . . (Id.) Semences diverses. (Fr.)

Spiritueux.

Eaux-de-vie.

Genièvre. . .

. . (Hecl.)

. . {Id.)

Rhum (/(/.)

Spécifiés non suer. (Id.) Lii[. de toutes sort. (Id.)

Cire d'abeilles. . . (Q. m.)

Vin (Hect.)

Bois'

Guano (Id.)

Tourteaux oléagin. (Id.)

1. Les subdivisions du document anglais sont trop nombreuses pour pouvoir être analysées dans ce tableau. Quelques unités de quantités n'ont i)as, d'ailleurs, d'équivalent connu dans notre système des poids et mesures. Boruons-nons à dire que les iraporlations des diverses natures de bois sont considérables, ce qu'explique la faible superficie forestière (pares non compris) du Royaume- Uni.

Il résulte de ce tableau que l'Angleterre importe des quantités ti'ès-considérables de produits agricoles de toute nature, mais surtout de céréales, tant en grains qu'en farine.

L'importation céréale (grains et farines de toute nature compris) a oscillé ainsi qu'il suit de 1853 à 1867 (en tonnes métriques) :

Moyenne . . 1,026,897

Moyenne . . 1,571,586

Moyenne . . 1,675,135 Cette énorme importation céréale a été provoquée par la loi abolitive (1846) des droits d'entrée. Le cultivateur anglais, ne se jugeant pas en mesure de lutter contre la concurrence étrangère, a graduellement abandonné la culture céréale, qui ne lui aurait plus donné de profit suffisant, pour la culture fourragère, en d'autres termes, pour la production de la viande.

Le temps d'arrêt que l'on remarque, en 1866 et 1867, dans les entrées des bêtes de boucherie peut s'expliquer, d'abord par le ralentissement général des transactions commerciales qui s'est produit en 1867, puis par l'épizootie qui a ravagé certains pays producteurs et par les mesures prises pour empêcher l'arrivée sur le marché des animaux provenant de ces pays.

Les viandes fraîches et salées de porc et de bœuf ont atteint, en 1866, le chiffre de 30 millions de kilogrammes.

L'importation des chevaux est insignifiante , la production intérieui'e suffisant à tous les besoins.

La consommation des œufs de provenance étrangère est énorme. Elle s'est élevée, en 1866, au chiffre de 365,732,400. Il est évident que le fermier anglais élève fort peu de volailles.

L'importation du beurre est croissante. Elle a atteint le chiffre de 58,255,400 kil. en 1867, Celle du fromage a été de 44,179,300 kilogr.

Les quantités considérables de lin et de chanvre que l'Angleterre achète à l'étranger confirment ce que la statistique officielle nous appi-end au sujet de la faible superficie consacrée à ces deux cultures (sauf en Irlande, où elle tend, d'ailleurs, à diminuer depuis le retour du coton américain) dans le Royaume-Uni.

Même confirmation de la statistique officielle au sujet des superficies affectées à la pomme de terre, dont la production est relativement minime dans le Royaume- Uni (sauf également en Irlande), et à laquelle le sol humide des îles Britanniques est, d'ailleurs, peu favorable. Nous voyons, en effet, que l'importation de la pomme de terre a porté, en 1867, sur la quantité, relativement considérable, de 70,085,300 kilogr.

L'énorme quantité de fruits que reçoit l'Angleterre s'explique par son climat peu favorable à l'arboriculture.

Son climat explique également ses fortes importations de vin et tie spiritueux, d'une part, l'Angleterre ne produisant pas de vin, de l'autre, l'usage des liqueurs fortement alcoolisées étant la conséquence en quelque sorte naturelle de l'humidité du sol et des basses températures du pays.

Quoi(iue considérable, puisqu'elle peut être évaluée à 75 millions de kilogr. au moins (35,537,471 animaux de race ovine — et de grande taille — produisant en moyenne 2.5 kilogr. de laine par animal), la production de la laine anglaise ne suffit pas aux besoins de la consommation, puisque l'importation des laines étrangères (provenant en très-grande partie de l'Australie) s'est élevée, en 1866, à 110 millions de kilogrammes.

Citons comme un témoignage concluant de l'esprit progressif des agriculteurs anglais, et de l'importance des avances qu'ils font au sol, avec la certitude d'en être indemnisés plus tard, leurs fortes acquisitions de guano et de tourteaux oléagineux. L'importation du guano péruvien s'est élevée, en 1865, année du maximum, à 237,159,300 kilogr. et celle des tourteaux oléagineux (dont on connaît l'usage comme engrais et comme aliment pour le bétail) à 131,087,400.