AUTRICHE

Les documents officiels évaluent la superficie plantée en vigne dans l'empire actuel (1867) à 583,034 hectares, ayant produit, en 1867, 10,882,322 hectol. Mais ce chiffi^e est celui d'une récolte médiocre. Le rendement moyen est évalué à 32 hectol. par hectare, soit, pour la superficie ci-dessus, 18,657,084 hectol. La plus grande partie de cette superficie se trouve dans la Hongrie (340,978 hect.) où se récolte, en quantité considérable, une grande variété de vins rouges et blancs.

La récolte moyenne annuelle est évaluée par le journal allemand Wamlercr à 24 millions de feuillettes de vin, d'une contenance, de 70 litres, soit à 11,800,000 hectol. On sait que le lokay (vin de hqueur et blanc) est le plus célèbre des vins de Hongrie. Sa culture s'y étend sur une chaîne de petites collines, dans un rayon de 38 à 39 kilom. carr. autour de la ville de Tokay; on en évalue la production annuelle à près de 7 milUons d'hectolitres, dont 6,810,000 hectol. pour les vins ordi^ naires (secs), et 190,000 pour la qualité dite impériale (vin doux). Le tokay est particulièrement recherché en médecine, pour la quantité de phosphore qu'il contient et, par suite, pour ses propriétés fortifiantes. Jusqu'à ce jour, la situation géographique de la Hongrie et l'absence des voies de communication à bon marché n'ont pas permis aux vins de ce pays d'entrer dans le commerce européen. Mais l'achèvement du réseau ferré qui doit le mettre en communication avec les autres provinces de la monarchie autrichienne, leur permettra, avant peu, de venir faire concurrence, sur les principaux marchés, aux produits de la France, de l'Espagne, du Portugal , de la Sicile.

KSPAGNE.

En 1857, radniinisdatiou des contribulions directes de ce pays estimail la supeiTicie vilifère à 1,142,718 hectares donnant une production moyenne de 10,810,126 hectolitres. Cette production était cvahiée à 120.5 millions d'écus (285,585,000 fr. ou 20 fr. 41 c. l'hectolilre).

Les vins fins d'Espagne sont très-connus. Le Xérès, le Malaga, le Kola, le Montilla, le Valdepenas, le Carinena, le Peralla, le Silges ont une très-grande notoriété.

Les vins ordinaires sont fortement alcoolisés; on leur reproche de manquer de finesse et d'être d'un goût douteux. Ils ne s'exportent encore qu'en très-petites quantités. Il en sera probablement autrement lorsque le réseau ferré espagnol seia terminé, et surtout lorsque les vignerons du pays auront amélioré leurs procédés, encore un peu primitifs, de vinification.