Sous-piéfeclures : Chinon, L'ches

ANJOU. 2y")

(lès le moyen âge. La Tourainc, médiocremenl peuplée (4i hab. au kil. carr.), est un pays de cultures céréales, de vii>nes {Amboise, Boiirr/iieil et Vouvraij), d'ar])oriculture. L'ensablement de la Loire l'a ruinée au point de vue industriel et commercial. Tours (68000 hab.) a cédé à Lyon le monopole de l'industrie de la soie, créée sous Louis XI. Amboise a quelques fabriques de taillanderie et de machines agricoles. Château-Renault possède d'assez actives tanneries, et La Ilaye-Descartes une très importante papeterie. Mais il s'agit là d'un mouvement tout local. Telle quelle, du reste, la Touraine est encore un pays de vie facile et bien caractéristique par l'harmonie de ses aspects, par l'esprit enjoué et pondéré de sa race, par la pureté de son langage, des qualités du sol et du peuple français. C'est le « Jardin de la France ».

Anjou. — L'Anjou (département de Maine-et-Loipr, 7 200 kil. carr., 513 000 hab. , chef-lieu Angers') prolonge la Touraine vers l'ouest, entre le confluent de la Vienne et celui de la Maine, avec plus de tiédeur encore dans le climat, des terres plus grasses, mais aussi plus de monotonie dans l'aspect. C'est une zone essentiellement agricole et d'une variété de productions qui compense l'uniformité du paysage. La réunion de prairies très vertes, de vignes, champs de blé et de maïs, vergers pleins de fruits, jardins pleins de fleurs qui ne le cèdent point à celles de la Provence, crée une succession, des contrastes de couleurs qui ne sont point sans charmes. L'x\njou a, de plus, de riches carrières d'ardoises exploitées à Trélozé et, près de Saint-Florent, au contact des premières assises anciennes du Bocage vendéen, un petit bassin houiller [Chalonnes). Plus peuplé que la Touraine, l'Anjou alleint à peu près la densité normale de la France. Sauniur (1.5 000 hab.), siège d'une école de cavalerie, marché des vins blancs mousseux qu'on expédie à Reims pour la champanisation, enfin centre de la curieuse fabrication des chapelets, et Cliolet (16000 hab.), qui possède, d'ancienne date, des filatures de toiles et de draperies, sont les agglomérations les plus intéressantes ; mais surtout Angers (8.3 000 hab.), la capitale du « bon roi » René, ville historiquement curieuse, grande ville