CHAINE DES PUYS
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d'après la Carte d'Eiatmajor
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d'eau se dirigent vers la Loire par l'Allier, qui parcourt ici une centaine de kilomètres, en arrosant la belle et fertile Limagne, où il laisse à quelque distance les villes d'Issoire, de Clermont et de Riom. Ses principaux tributaires sont : YAlagnon, les Gouzes d'Ardes, de Pavin ou d'Issoire et de Chambon; la Morges, où afflue le Bédat, grossi de la Tiretaine et de l'Ambène, riviérettes de Clermont et de Riom; la Dore, superbe rivière de 135 kilomètres, qui arrose Ambert et s'adjoint la Dolore, ainsi que la pittoresque Durolle, venue de Thiers; enfin, hors du territoire, la Sioule, où se jette le Sioulet. Le Cher court quelque peu sur la frontière nord-ouest. Parmi les nombreux petits lacs de montagnes, vieux cratères ou réservoirs arrêtés par des laves, le plus remarquable est le Pavin. Situé à
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1197 mètres d'altitude, il dort dans un cirque de parois escarpées, revêtues de sapins et de hêtres; sa surface est de 42 hectares, sa profondeur de 94 mètres. Citons encore les lacs Chambon, Bourdouze, Chauvet, Montcineyre, Aydat et de Servières.
Climat et productions. — Le climat du Puy-de-Dôme est essentiellement continental; de plus, à raison de la forte pente du terrain, qui est de 1 600 mètres, il est brusque et changeant, très froid partout en hiver, froid même en été, le matin et le soir , sur les plateaux et les montagnes : tel est le climat dit du Massif Central , d'ailleurs très sain et , dans les plaines, souvent très chaud. Il tombe annuellement près d'un mètre de pluie sur les hauteurs, et un peu plus de la moitié seulement dans la Limagne. Sous le rapport agricole, le Puy-de-Dôme se divise en trois zones. La première comprend principalement la plaine de la Limagne, qui produit en abondance du blé, du chanvre, des fruits et des légumes de toute espèce, tandis que les coteaux qui la bordent sont couverts d'excellents vignobles. La zone moyenne, qui s'étend entre 400 et 1 200 mètres d'altitude, fournit du blé noir, du seigle, de l'orge et de l'avoine. La zone supérieure est caractérisée par les pâturages, qui nourrissent un nombreux bétail; par les landes et bruyères, où l'on recueille beaucoup de plantes médicinales, et parles forêts, qui couvrent près de 100 000 hectares, grâce à un reboisement persévérant. Une école pratique d'agriculture fonctionne à la Mollière, près Billom.
Riche en minéraux de toutes sortes, le département extrait environ 200 000 tonnes de houille , des bassins de Brassac , Bourg-Lastic et Saint- Éloy; le plomb argentifère des environs de Pontgibaud, la pierre de Volvie, des schistes et sables bitumineux, des améthystes, rubis, agates, servant à fabriquer les « bijoux d'Auvergne » . Parmi ses nombreuses sources minérales , si fréquentées non seulement pour leurs vertus thérapeutiques , mais encore pour la beauté des sites, on connaît surtout celles du Mont- Dore, de la Bourboule, de Saint-Nectaire et de Royat. L'industrie produit la coutellerie commune et les papiers de Thiers , les dentelles et guipures d'Ariane, les peaux chamoisées et mégissées de Maringues, les pâtes alimentaires et les pâtes d'abricots de Clermont, les fromages, l'huile de noix, le sucre de betterave et les produits chimiques.
Les habitants. — Après avoir gagné 94000 âmes de 1801 à 1846, le Puy-de-Dôme en a perdu 56 800 jusqu'en 1901, surtout par suite des nombreuses émigrations définitives vers Paris et ailleurs; définitives, car il y a en outre beaucoup d'émigrations temporaires d'octobre à mai, naturellement dans le but de trouver un travail rémunérateur. Le dernier recensement accusait 544 200 habitants sur l'ensemble du territoire, ou 68 par kilomètre carré, ce qui place le département à cet égard au 16e et au 28e rang. Beaucoup de gens parlent encore uniquement le patois auvergnat. Les étrangers sont environ 1 250 et les protestants 800.
Personnages. — Yercingétorix , le héros gaulois, mort en l'an 46 avant Jésus-Christ. Saint Grégoire de Tours, évêque et historien, né à Clermont, mort en 595. Saint Etienne dit de Muret, fondateur de l'ordre de Grandmont, né à Thiers, mort en 1124. Pierre le Vénérable, abbé de Cluny, né à Brousse, mort en 1 156. Le cardinal Duprat, chancelier, né à Issoire, mort en 4535. Le chancelier Michel de l'Hospital, né à Chaptuzat, mort en 4573. La vénérable Louise de Marillac, co - fondatrice des Sœurs de
Biaise Pascal , né à Clermont.
Charité, née à Montferrand, morte en 1660. Le savant Biaise Pascal, mathématicien, philosophe et littérateur, né à Clermont, ainsi que le jurisconsulte Domat, morts en 1662, 10%. Delille, poète didactique, né à Aigueperse, mort en 1785. Le conventionnel Couthon , né à Orcet, mort en 1794, ainsi que l'amiral d'Estaing, né au château de Ravel. Le marquis de Bouille, si dévoué à Louis XVI, né au château de Cluzel, mort en 4800. Le général Desaix, né au château d'Ayat, tué à Marengo (4800). De Barante, historien et homme politique, né à Riom, mort en 4866.
Administrations. — Le Puy-de-Dôme forme Pévêché de Clermont, ressortit à la cour d'appel de Riom, à l'académie de Clermont, à la 43e région de corps d'armée (Clermont), à la 40e région agricole (Est- Central), à la 21c conservation des forêts (Moulins) et à l'arrondissement
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minéralogique de Glermont. Il comprend 5 arrondissements : Clermont- Ferrand, Riom, Thiers, Ambert, Issoire, avec 50 cantons et 470 communes.
I. GLERMONT FERRAND , chef-lieu du département S est une cité de 53 000 âmes, dont le double nom vient de la réunion administrative, en 1731, de la ville de Clermont avec sa voisine Montferrand. Glermont, considéré seul, est magnifiquement situé au bord de la fertile plaine de la Limagne, dans un vaste bassin semi-circulaire formé par des montagnes que domine le puy de Dôme : c'est là qu'il s'élève, à 417 mètres d'altitude, sur une colline baignée par la Tiretaine.
Bâti en pierre de Vol vie , Glermont présente un aspect assez sombre; mais il a de beaux monuments, dont les principaux sont deux églises : la cathédrale gothique de Notre- Dame, surmontée de deux tours avec flèches hautes de 108 mètres, et qui, commencée en 1248, n'a été achevée que de nos jours; l'église Notre-Dame-du-Port, des xie-xiie siècles, l'un des prototypes existants de l'architecture romane auvergnate, et le siège d'un pèlerinage très fréquenté. On remarque encore le musée et le jardin botanique, la fontaine de Jacques d'Amboise, les places ornées des statues de Desaix et de Pascal, l'aquarium de l'école de pisciculture, la fontaine incrustante de Saint-Allyre , dont les sédiments ont formé deux ponts naturels sur la Tiretaine , et donnent lieu à un commerce d'objets en apparence pétrifiés. Clermont possède une manufacture de vitraux peints, des fonderies et des ateliers de grosse chaudronnerie; mais il est surtout renommé pour ses pâtes alimentaires, ses
1 Arrondissement de Clermont-Ferrand : 14 cantons, 120 communes, 171800 habitants.
Cantons A communes principales : 1-4. Clermont-Ferrand, 52930 habitants; Aubière, 3030 Aulnat, 1240; Beaumont, 1300; Blanzat, 1050; Cébazat, 1630; Ceyrat, 1150; Chamaheres 2900; Gerzat, 2 060; Orcines, 1590; Romagnat, 1540; Royat, 1580; Saint -Genès, 1770 Sayat, 1050. — 5. Dillom, 4280; Égliseneuve, 1220; Saint-Julien, 1430. — 6. Bourg-Lastic 1580; Meisseix, 2050. — 7. Herment, 540. — 8. Pont -du- Château, 3090; Cournon, 1810 Dallet, Lempdes, 1280. — 9. Roche fort-Montagne, 1420; Bourboule (La), 1950; Gelles, 1680 Mont -Dore, 2090; Orcival, Perpezat, 1130. — 10. Saint -Amant -Tallende, 1430; Aydat, 1530 Saint -Saturnin, 1050. — 11. Saint-Dier, 1270; Domaize, 1030; Saint-Jean, 1560; Sugères 1170; Tours -sur-Meymont, 1 790 ; Trézioux , 1090. — 12. Vertaizon, 1910; Beauregard, 1120 Chauriat. 1190; Moissat, 1130; Ravel. — 13. Yeyre-Monton, 1610; Cendre (Le), Martres 1670; Plauzat, 1240; Roche-Blanche (La), 1150. — 14. Vic-le-Comte, 2350; Isserteaux, 1000 Manglieu , 1 020.
Cathédrale de Clermont-Ferrand.
confitures et ses pâtes d'abricots, que l'on expédie jusque dans le Levant. C'est en même temps le grand marché des produits de l'Auvergne.
Après la destruction de Gergovia par César, Clermont, sous le nom de Nemetum, puis tf Augustonemetum, devint la capitale des Arvernes et fut embellie de monuments par les Romains. La cité fut d'abord très prospère, à cause du voisinage du grand sanctuaire national de Mercure Dumiate.
i Sachant, dit Malte-Brun, que les Romains avaient pour habitude de bâtir leurs temples sur les hauteurs, on supposait que le sommet du puy de Dôme n'avait pas dû échapper à cette destination religieuse; cette supposition s'est trouvée coniirmée lorsqu'en 1874 on a creusé les fondations de l'observatoire météorologique qui le couronne aujourd'hui. On a, en effet, trouvé des ruines et des débris de constructions antiques. Ces ruines proviennent d'un temple païen, dont la construction semble remonter au premier siècle qui suivit la conquête romaine. On y a trouvé des échantillons de marbre de toute nature et des fragments de statues et d'objets d'art. Sur un cartouche en bronze on a pu lire l'inscription suivante : Numini Âugusti et Deo Mercuri Dumicati Matutinus Victorinas DD. (Matutinus Yictorinus a élevé ce monument au dieu tutélaire d'Auguste et à Mercure du Puy). Au moyen âge, on éleva sur le sommet de la montagne une chapelle à saint Barnabe, qui devint un lieu de pèlerinage. y> Là aussi Pascal et Périer firent leurs expériences barométriques, qui mirent hors de doute la pesanteur de l'air.
C'est au iiie siècle que le grand bienfait du christianisme fut apporté à Clermont par saint Austremoine, son premier évêque, qui souffrit le martyre aux environs d'Issoire. Saccagée à plusieurs reprises par les Barbares et les Normands, la cité fut reconstruite au xie siècle sous le nom de Clams mojis. En 1095 eut lieu, sous la présidence jlu bienheureux Urbain II, le célèbre concile de Clermont, dans lequel fut décidée la première croisade. En 1126, Louis le Gros s'empara de la ville sur le comte d'Auvergne , et la remit à son évêque, le légitime possesseur. Celle-ci, toujours fidèle à la cause royale, contrairement à Riom, sa rivale, fut définitivement réunie à la couronne au xvie siècle. Lors de la formation des grands gouvernements militaires, elle devint la capitale de celui d'Auvergne. En 1665, s'y tinrent les Grands-Jours, dont Fléchier se constitua l'historien.
Concile de Clermont. — «Le 18 novembre de l'an 1095, dans cette ville où, six siècles auparavant, saint Sidoine Apollinaire avait longtemps arrêté les flots envahissants de la barbarie, on vit se réunir autour du pape une assemblée telle qu'il s'en était tenu rarement de pareille dans le monde. Malgré les rigueurs de la saison, quatorze archevêques, deux cent vingt-cinq évèques, quatre-vingt-dix abbés et un grand nombre de seigneurs, de bourgeois et de serfs, étaient au rendez-vous. Dominant de sa haute taille cette multitude déjà électrisée par les paroles émouvantes
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de Pierre l'Ermite, Urbain II prononça un admirable discours : il montra l'Orient aux mains des infidèles, Jérusalem sous le joug de Mahomet, le tombeau du Christ profané, les chrétiens de Palestine dans les fers, les hordes musulmanes couvrant l'Asie et prêtes à déborder l'Europe. « Pour
Clermont.
Notre -Dame -du -Port, style
roman auvergnat
<r conjurer ces maux, il n'y a qu'un parti à prendre, s'écriait le saint pape « en terminant son discours, c'est d'aller frapper au cœur l'ennemi du <r nom chrétien, en replantant la croix au sommet de la ville sainte. Dieu \ le veut! car Dieu veut le règne de son Christ. » — « Dieu le veut! Dieu « le veut ! » (Diex el volt!) répètent tous les assistants, et ce cri retentit au loin dans la cité de Clermont et jusque sur les montagnes du voisinage. Une multitude de fidèles firent serment de marcher à la délivrance de la Terre-Sainte, et ils prirent pour marque de leur engagement une croix rouge attachée à l'épaule droite, ce qui leur fit donner le nom de Croisés. On appela aussi Croisade la guerre sainte qu'ils allaient faire aux musulmans. Le jeune duc de Lorraine, Godefroi de Bouillon, fut l'un des pre
miers à prendre la croix; peu de temps après, il avait groupé autour de lui dix mille cavaliers et soixante-dix mille fantassins.
« Le bienheureux Urbain II promit aux croisés la rémission des peines qu'ils avaient encourues par leurs péchés , et il menaça d'anathème ceux qui porteraient préjudice à leurs biens ou à leur famille pendant leur absence. Ce grand Français, comme on l'a si justement appelé, employa une année entière à prêcher la croisade sur différents points de la France, laissant partout le souvenir ineffaçable de sa piété et de son zèle. A Toulouse, il consacra la belle église de Saint-Sernin, qui venait d'être reconstruite. On le vit aussi à Avignon, dans l'antique basilique de Notre-Dame-des- Doms; à Nîmes, à Limoges, où il fit la consécration de la nouvelle église élevée en l'honneur de saint Martial; à Poitiers, à Angers, à Tours, etc. Partout il retrouvait le souvenir de nos saints de France, et plaçait sous leur protection sa glorieuse entreprise. » (I. Verny, les Saints de France.)
Montferrand, bien que réuni à Clermont, est une ville d'origine féodale d'une physionomie parfaitement distincte. Bâti sur un monticule de 380 mètres environ, à trois kilomètres au nord-est de Clermont, il renferme de nombreuses maisons fort intéressantes du moyen âge et du xvie siècle, dont les plus connues sont celles dites de l'Éléphant, de l'Apothicaire et du sire de Beaujeu. De cette époque on remarque encore une partie des remparts, les restes d'une commanderie et surtout l'église, ancienne collégiale au riche portail gothique. — Montferrand, ainsi nommé du seigneur Ferrand, fut, après avoir passé en diverses mains, vendu à Philippe le Bel en 4298, et depuis lors souvent apanage par les rois de France. Devenue place forte, cette ville subit de nombreux sièges du xie au xvie siècle. Durant les deux siècles qui suivirent, elle prospéra par son industrie et son commerce; mais celte prospérité excita la jalousie de la capitale auvergnate, qui obtint un décret d'annexion en 1731. Pour consoler de la perte de leur autonomie les populations incorporées, on joignit les noms des deux villes; d'où la dénomination de Clermont- Ferrand.
Chamelier 'es , faubourg de Clermont, est peut-être ainsi nommé d'un dépôt de chameaux des Arabes, qui habitèrent longtemps ce lieu et y eurent une forteresse dont il reste la « tour des Sarrasins d.
Royat, à deux kilomètres sud- ouest, au milieu de sites pittoresques où naît la Tiretaine, possède deux établissements thermaux alimentés par quatre magnifiques sources alcalines-ferrugineuses de 25 à 35°, une église fortifiée des xie-xne siècles, une grotte où jaillissent sept sources en forme de jets d'eau, et de superbes hôtels récemment construits : ce qui fait de Royat une cité balnéaire ravissante.
Billom, bâtie en pierre de Volvic dans une vallée de la Limagne , dont elle se disait jadis la capitale, est un des principaux marchés de l'Auvergne et fabrique de la poterie, des tuiles et des briques. Ville très ancienne, elle eut dès 1455 une université qui devint plus tard un florissant collège
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des Jésuites. On y a installé une école militaire préparatoire pour le génie et l'artillerie. Son église Saint-Cerneuf, du xie siècle, est un type intéressant du style roman auvergnat.
Bourg- Lastic , à deux kilomètres du Chavanon, est le centre d'un bassin houiller exploité notamment à Meisseix. — Au nord, HERMENiyprès du Sioulet, est une ancienne baronnie de la maison Rohon-Soubise.
Royat.
Pont-du-Chateau , en amphithéâtre au-dessus de la rive gauche de l'Allier, était autrefois une place forte, qui fut prise par Louis le Gros en 1126 et par Philippe-Auguste en 1212. Restes du château de Canillac. Mine de bitume, ainsi qu'à Lempdes et Ballet. — Plus au sud, le bourg de Cournon fabrique du vin, de l'huile et du sucre.
Rochefort, dans une vallée profonde, conserve sur un rocher volcanique de belles ruines d'un château qui appartint d'abord aux dauphins d'Auvergne. Grottes basaltiques et pierre branlante de Deveix. — A l'est, Orcival possède une statue de la sainte Vierge, but d'un pèlerinage célèbre dans la région.
Le Mont-Dore, dans le massif de même nom, dominé par le puy de Sancy, jouit d'une renommée plus étendue encore, mais à un titre bien
différent : c'est une importante station thermale, située par 4 050 mètres d'altitude sur la Dordogne naissante , au milieu de nombreuses curiosités naturelles : pics, puys, gorges, lacs et cascades. Les sources qui alimentent son grand établissement sont bicarbonatées, arsenicales ou ferrugineuses et d'une température variant de 42° à 46°. Elles furent connues des Romains, comme l'attestent des restes de thermes. — La Bourboule, à huit kilomètres en aval et à 200 mètres plus bas, est une ville d'eaux récente, presque aussi renommée, où se trouvent trois établissements de bains.
Sautt-Àmant-Tallende, sur la Veyre, possède des papeteries; — Saint- Saturnin, les vastes ruines d'un château fort; — Aydat, le tombeau de saint Sidoine Apollinaire, évêque de Clermont et historien; — Saint-Dier, une église fortifiée des xie-xvie siècles.
Beauregard-l 'Evêque , au canton de Vertaizon , doit son origine et son nom à un château des anciens évêques de Clermont, de la terrasse duquel on voit onze villes et une centaine de bourgs ou villages. Le savant et pieux Massillon y mourut en 4742; mais il fut inhumé dans sa ville épiscopale, qui l'avait en grande vénération et affection. — Chauriat possède une église romane (mon. hist.) ; — et Ravel, un château flanqué de tours, où naquit en 1719 l'amiral d'Estaing.
Veyre -Monton est formé de deux agglomérations principales, situées l'une sur la Veyre, l'autre sur le puy de Monton, que couronne une Vierge colossale mesurant, avec son piédestal, 24 mètres de hauteur.
C'est sur la commune de la Roche-Blanche que se trouve la montagne de Gergovie, célèbre pour avoir porté l'oppidum arverne de Gergovia, défendu victorieusement par Vercingétorix contre César, en 52 avant Jésus- Christ. Située à sept kilomètres sud-est de Clermont, cette montagne, isolée de tous côtés, mesure 4 500 mètres de long sur 600 de large, et 744 mètres d'altitude, soit 400 mètres au-dessus de la plaine environnante. Aujourd'hui il ne reste que quelques traces de l'oppidum, mais on a retrouvé de nombreux objets qui sont au musée de Clermont. On croit avoir reconnu le camp principal de César à Gondole, près du Cendre.
Vic-le-Comte , non loin de l'Allier, doit son surnom aux comtes d'Auvergne, dont il était la capitale. De leur château il reste principalement une Sainte-Chapelle très remarquable de la Renaissance. Eaux minérales de Sainte-Marguerite. — Manglieu conserve l'église d'une abbaye de Bénédictins fondée en 033.
II. RIOM, sous-préfecture de 44 000 âmes *, est située par 360 mètres
1 Arrondissement de Riom : 13 cantons, 137 communes, 138 800 habitants.
Cantons et communes principales : 1-2. Riom, 11060 habitants; Chàteaugay, 1010; Chàtelguyon, 1740; Enval, Mozac, 1060; Saint-Bonnet, 1200; Volvic, 3620. — 3. Aigueperse , 2260; Artonne, 1350; Aubiat, 1060; Chaptuzat, Effiat , 1 140; Moutpensier, Thuret, 1180. — 4. Çombronde, 1900. — 5. Ennezat, 1250; Saint -Beauzire, 1340; Saint-lgnat, 1470. — 6. Manzal, 1990; Charbonnières-lès-Varennes , 1600; Cbarbonnières-les-Vieilles, 2 040; Chàteauneuf, Loubeyrat, 1180; Saint-Georges, 1530. — 7. Menât, 1300; Blot, 1090; Servant, 1580. — S.Montaifjut, 18S0; Lapeyrouse, 1530; Saint-Eloy, 4 510; Virlet, 1000. — 9. Pionsat,
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d'altitude sur l'Ambène, à 43 kilomètres au nord de Clermont, dans une région également agréable et fertile, à la base de la même chaîne de montagnes basaltiques. Cette ville est régulièrement bâtie, et ses constructions en lave de Volvic lui donnent un aspect sévère. On y trouve d'intéressants monuments. Les deux principales églises sont de beaux spécimens : l'une, Saint-Amable, de l'art des xp-xiip siècles; l'autre, Notre-Dame-du- Marthuret, du style ogival flamboyant. A la porte de cette dernière est une Vierge dite à l'Oiseau , vénérée depuis plus de quatre siècles par les Riomois. Au palais de justice, qui fut jadis un château ducal, est attenante une Sainte-Chapelle gothique fort remarquable. De la Renaissance existent un grand nombre de maisons, l'hôtel de ville, dit des Consuls, et un beffroi. Riom, siège d'une cour d'appel, est surtout une ville de magistrature; elle possède une maison centrale de détention, une manufacture de tabac, des fabriques de toiles communes, de pâtes alimentaires et de fruits confits. Ancienne Ricomagus, elle fut la capitale du duché d'Auvergne, créé en 1360 et réuni définitivement à la couronne en 1610. Mozac, faubourg de Riom , conserve l'église d'une ancienne abbaye de Bénédictins, fondée au vie siècle par saint Calamin, <t sénateur d'Auvergne, » dont les reliques sont vénérées dans un beau reliquaire en émail limousin. Au nord-ouest, Châtelgmjon utilise dans deux établissements thermaux plusieurs sources ferrugineuses bicarbonatées, chlorurées sodiques et gazeuses, qui sont laxatives, toniques et reconstituantes. Ces eaux(35<>), qui jaillissent dans une vallée ravissante, rivalisent, dit-on, avec les sources de Carlsbad et de Marienbad, en Bohême.
Volvic doit son importance à sa situation au pied du puy de la Nugère, dont le courant de lave ou « chéire » est exploité en grand depuis des siècles comme carrières de pierres à bâtir. Ces pierres, dites de Volvic, sont une espèce de basalte gris d'ardoise sur lequel ni l'air, ni l'eau, ni le temps n'ont d'action. Elles ont servi à construire toutes les villes d'Auvergne et s'exportent jusqu'à Paris. On les utilise à Volvic même pour des travaux de sculpture et d'émaillerie. C'est avec cette matière qu'a été érigée sur une hauteur voisine une statue colossale de la Vierge. Vers le nord, on remarque les pittoresques ruines du château fort de Tournoël et les curieuses gorges d'Enval, avec la cascade formée par l'Ambène au lieu dit le Bout-du-Monde.
Aigueperse possède deux monuments historiques : une Sainte-Chapelle du xve siècle et une église du xme partiellement restaurée en 1870; en outre, la statue du chancelier Michel de l'IIospital , né sur la commune de Chaptuzat, au château de la Roche. — A quatre kilomètres, Montpen-
1990; Saint -Maurice, 1600. - 10. Pontaumur, 1040; Condat, 1140; Giat, 2010; Miremont, 1110- Montel, 1320. — 11. Pontqibaud, 870; Bromont, 1670; Chapdes, 16-20; Cisternes, 1140 '; Goutelle (La), 1120; Saint-Ours, 1710; Saint-Pierre. - 12. Randan, 1630. - 13. Saint- Gervais, 2 560; Ayat, Gharensat, 1650; Espinasse, 1160; Saint-Priest, 1760.
sier est bâti au pied d'une butte jadis couronnée d'un château fort, où vint mourir en 1220 le roi Louis VIII au retour de son expédition contre les Albigeois. Ce château était le siège d'une puissante seigneurie qui fut érigée en duché-pairie en 4538, avec la cité d'Aigueperse pour nouvelle capitale. Le duché passa de la maison de Bourbon à celle de Condé, puis à celle d'Orléans, dont une branche porte encore le nom de Montpensier. — Au nord-ouest, Effiat montre un joli château du temps de Louis XIII; le maréchal d'Effiat y annexa un couvent d'Oratoriens , auquel Louis XIV confia la direction d'une école militaire dont fut élève Desaix.
Combronde et E.nnezat, près de la Morge, peuvent être cités, le premier pour ses fabriques de poterie et de chaux hydraulique, le second pour sa remarquable église du xne siècle. — Au canton de Manzat, Châteauneuf-
les- Bains, dans la pittoresque vallée de la Sioule, exploite des eaux minérales (16° à 37°) qui étaient déjà connues à l'époque romaine. — En amont, le nouveau viaduc des Fades, sur le chemin de fer de Clermont à Montluçon, est le plus haut de France ; long de 441 mètres, il commande la Sioule de 132 m. 50.
Il est plus simple, quoique plus hardi, que celui de Garabit (Cantal): de simples piles sans arc supportent ses immenses travées métalliques.
Menât, également sur la Sioule, extrait du schiste bitumineux et conserve l'église d'une abbaye de Bénédictins fondée vers 700 par saint Ménélas. — A Moistaigut se voit dans le cimetière une lanterne des morts du xiitf siècle, — et au nord de Virlet, les restes de l'abbaye cistercienne de Bellaigue, créée en 1137. — Saint-Éloij, sur la Bouble, extrait chaque année environ 30 000 tonnes de houille.
Pontgibaud, au bord de la Sioule, est connu pour ses mines de galène argentifère qui, traitée dans ses hauts fourneaux, fournit annuellement 20000 kilogrammes de plomb, 1 000 kilogrammes d'argent fin et 10000 kilogrammes de litharge. On y visite un ancien manoir des dauphins d'Auvergne, la fontaine d'Ouïe, dont les eaux sont gelées en été, et le camp de Chazaloux, enceinte de 200 mètres sur 150 contenant une cinquantaine de cases en pierres sèches et sans toiture, que l'on attribue aux Gaulois et aux Barbares. — liromont, Chapdes et Saint- Pierre ont aussi des mines de plomb argentifère.
Randan possède un beau château du xvie siècle, presque entièrement
lâteau féodal de Pontgibaud.
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reconstruit en 1822 pour Madame Adélaïde, et resté depuis lors la propriété des princes d'Orléans, avec le vaste domaine adjacent. La ville avait été érigée en duché par Louis XIII en faveur d'une branche cadette de la Rochefoucauld.
Au canton de Saot-Gervais , le château d'Ayat vit naître le brave Desaix, qui périt à Marengo (1768-1800).
III. THIERS, sous -préfecture de 18 000 âmes1, est une des villes les plus pittoresques de France. Ses maisons anciennes et noires s'étagent en pentes rapides, entre 300 et 450 mètres d'altitude, sur le flanc méridional du mont Besset, au pied duquel la Durolle coule profondément encaissée. Deux églises romanes, Saint-Genés et le Moûtier, une église gothique, Saint-Jean, sont ses principaux monuments. Thiers est le centre d'une immense fabrication de coutellerie à bon marché, qui occupe 12 000 ouvriers dans la ville et la banlieue, et produit en grande partie pour l'exportation. Il y a aussi des fabriques de papier de luxe, d'objets en os, etc. Cette curieuse cité, d'origine gauloise, est appelée Tigernum castrum par saint Grégoire de Tours, au vie siècle. Elle devint au xe le chef-lieu d'un vicomte et au xvie celui d'une baronnie. Les huguenots la pillèrent en 1572. — A4 kilomètres sud, Escoutoux produit des vins estimés et montre le château de Maubec (xvne siècle). — Dorât, sur la Dore, possède le beau château moderne de Barante et une église romane (mon. hist.), dont le clocher n'est autre que la « tour du More i> célébrée par Chateaubriand.
Chateldon, qui conserve son aspect du moyen âge et sa forteresse féodale, exploite des sources froides ferrugineuses, carbonatées, gazeuses.
Courpière, sur la Dore, fait un grand commerce de bois de construction et de planches débitées parles scieries du Forez. Belle église des xie-xne siècles et restes des fortifications. — Vollore-Ville , sur les pentes inférieures du puy Chignon , est l'antique place de Lovolautrum, assiégée et détruite en 532 par Thierry d'Austrasie. Au nord, ruines du château de Montguerlhe.
Lezoux et Maringues, non loin de l'Allier, sont de jolies petites villes qui étaient jadis fortifiées. La première fabrique des faïences et des poteries; la seconde est renommée pour ses mégisseries et ses chamoiseries.
Saint-Rémy, au nord -est de Thiers, participe activement à l'industrie coutelière de cette ville; il en est de même de Celles , dont la montagne plonge dans le vallon si accidenté de la Durolle.
IV. AMBERT, sous-préfecture de 7 700 habitants 2, est agréablement
1 Arrondissement de Thiers : 6 cantons, 41 communes, 74 230 habitants.
Cantons et communes principales : 1. Thiers, 17 630 habitants ; Dorax, Escoutoux, 1770. —
2. Châteldon, 1980; Lachaux, 1090; Paslières, 1750; Puy-Guillaume, 1840; Ris, 1510.—
3. Courpière, 3670; Augerolies, 2200; Sermentizon, 1480; Vollore- Ville , 2150. — 4. Lezoux, 3650; Crevant, 1160; Culhat, 1160; Orléat, 1290; Peschadoires, 1090. — 5. Marinç/ues, 2920; Joze, 1150; Luzillat, 1530.— 6. Saint-Rémy, 5330; Arconsat, 1210; Celles, 3030; Saint-Victor, 1510; Viscontat, 1320.
2 Arrondissement d'AiiBERT : 8 cantons, 35 communes, 70910 habitants.
Cantons et communes principales : 1. Ambert, 7650 habitants; Forie (La), Job, 2440;
située sur la Dore au pied des montagnes, par 530 mètres d'altitude. Sauf l'église Saint-Jean, surmontée d'un clocher très élevé-, cette petite ville n'a aucun édifice remarquable. Elle fabrique des dentelles, des papiers fins et des fromages appelés « fourmes » , qui passent pour les meilleurs de l'Auvergne. Ancienne capitale du Livradois, Ambert soutint plusieurs sièges pendant les guerres de Religion et fut détruite par les protestants en 4574. Elle mit plus de deux siècles à se relever de ses désastres. — Au nord se trouvent la Forie , bourg très industriel, et Job, avec le joli château moderne d'IJautpoul.
Arlanc, sur la Dolore, fabrique des dentelles et des guipures de laine à bon marché. Source minérale froide. — Cunlhat et Auzelles possèdent des mines de plomb argentifère; — Brousse, les restes du château de Montboisier, où naquit en 1092 le célèbre abbé de Cluny, Pierre le Vénérable.
Olliergues, ancienne seigneurie et place forte sur la Dore, fait un grand commerce de fils et de toiles. — Le Brugeron, au nord-est, fabrique et vend des chapelets, ainsi que Bertignat, au canton de Saint-Amant- Roche-Savine.
Saint- Anthême , dans les monts du Forez, confectionne des dentelles; c'est la commune la plus étendue du département : 6 900 hectares. — Saint- Germain -l'Herm, près de la Dore naissante, a une remarquable église des xme-xvc siècles; — Aix-la-Fayette , un château qui fut le berceau de la famille des Lafayette.
V. ISSOIRE, sous-préfecture de 6 000 âmes ', est agréablement située, par 400 mètres d'altitude, au centre d'un bassin très riche, près du confluent de la Couze avec l'Allier. C'est l'antique Iciodurum, bourgade gallo-romaine connue par le martyre de saint Strymonius ou Austremoine, premier apôtre de l'Auvergne. En 4577, la ville, occupée par le capitaine protestant Merle, fut prise par le duc d'Alençon et saccagée à tel point qu'on put écrire : « Ici fut Issoire. * L'église Saint-Paul-Saint- Austremoine, du xnc siècle, fut presque seule épargnée; c'est un type complet du style roman auvergnat, dérivant directement de Notre-Damedu-Port, à Clermont. Issoire fabrique de la passementerie en soie, laine, coton, et fait le commerce de blé, vins et fruits. — A l'ouest, Vodable
Marsac, 2750; Saint -Martin, 1000; Valcivières, 1580. — 2. Ariane, 3250; Beuricres, 1060; Dore-1'Église, 1780.— 3. Cunlhat, 2 750; Auzelles, 1650; Brousse, 1390; Cbapelle-Agnon (La), 1730.— 4. Ollierrjues, 1740; Brugeron (Le), 1140; Marat, 2120. — 5. Suinl-Amant-Roche- Savine, 1 570 j Bertignat, 1710. — 6. Saint- Anthême , 3080; Grandrif, 1100.— 7. Saint- Germain -l'Herm, 1720; "Aix, Echandelys , 1050; Fournols, 1340; Saint- Bonnet- le -Chastel, 1340. — 8. Viverols, 1000; Églisolles, 1030; Sauvessanges , 1580.
1 Arrondissement d'IssoiRE : 9 cantons, 117 communes, 88 480 habitants.
Cantons et communes principales : 1. Issoire, 5 790 habitants; Saint-Babel, 1180; Saint- Yvoine, Vodable. — 2. Ardes, 1430; Anzat, 1270. — 3. Desse , 1740; Gbambon, Égliseneuve, 1910; Murols. — 4. Champeix, 1620; Montaigut, 1250; Saint-Nectaire, 1210. — 5. Jumeaux, 1070; Auzat, 1990; Brassac, 2530; Lamontgie, 1080. — 6. La tour, 2110; Bagnols, 1920; Picherande, 1290; Saint-Donat, 1350. — 7. Saint- Germain -Lembron, 2030; Charbonnier, Nonette. — 8. Sa u.r illanges, 1850; Pradeaux (Les), Usson, Vernet, 1890. — 9. Taures, 2360; Larodde, 1160; Saint-Sauves, 2110; Singles, 1160.
PUY-DE-DOME
conserve les débris d'un château des dauphins d'Auvergne, dont il fut la résidence principale de 14G0 à 1426. — Saint-Yvoine , au-dessus des superbes gorges de l'Allier, montre les ruines de la forteresse de Pierre- Ancise, en partie taillée dans le roc.
Ardes-sur-Couze , au milieu de montagnes volcaniques , est l'ancienne capitale du duché de Mercœur. Le château des ducs est encore debout, mais ruiné, sur un pic escarpé qui domine la Gouze de 300 mètres. — Anzat, au pied du mont Luguet, extrait de l'antimoine.
Besse-en-Chandesse , dans les monts Dore, sur la Couze de Besse, est
Le lac Chambon , au pied de l'ancien volcan du Tartaret.
une petite ville d'aspect du moyen âge. On visite aux environs la chapelle Notre-Dame de Vassivière, but de pèlerinage; l'admirable lac Pavin, dans le cratère d'un volcan éteint, et les curieuses grottes de Jonas, autrefois habitées.
Ces grottes de Jonas offrent une quarantaine d'ouvertures béantes, qu'on voit même de très loin se détacher en noir de la paroi verLicale du puy de Saint-Pierre-Golamine. Malgré l'apparence abrupte, l'ascension n'en est pas difficile, et même on rencontre de véritables escaliers tournants qui aident à y monter. Elles sont à 9, 42, 15 et jusqu'à 30 mètres audessus de la plaine, et diffèrent encore par leurs dimensions, depuis celles d'une petite cabane jusqu'à celles d'une énorme salle où plus de cent personnes pourraient tenir à l'aise. Çà et là les murs sont décorés d'ornements, et une salle, considérée comme ayant été une chapelle, a ses murs peints de fresques intéressantes. D'après certains érudits, les auteurs des excavations seraient les Templiers, qui s'étaient proposé, par celte œuvre gigantesque, de transformer en citadelle le rocher de Colamine.
Chambon (pour Champ bon), qui conserve une curieuse rotonde sépulcrale du xie siècle, s'élève à l'issue du fameux val de Chaudefour, s'ouvrant au pied des escarpements presque droits du puy Ferrand. Il a donné son nom à la Couze qui l'arrose et à un petit lac qui miroite à la base de l'ancien volcan du Tartaret, au-dessous du château de Murols, l'une des plus belles ruines féodales du centre de la France.
Champeix et Montaigut, sur la Couze précitée, ont aussi leurs châteaux forts ruinés. — Saint-Nectaire, entouré de cratères et de profonds ravins, près de la même Couze, se compose de deux villages principaux : Saint- Nectaire-le-Bas et Saint-Nectaire-le-Haut ou Mont-Cornadore, centre paroissial. Ce bourg, qui fabrique d'excellents fromages, a trois établissements de bains où sont utilisées dix sources (18° à 46°) chlorurées sodiques, bicarbonatées, ferrugineuses, dont quelques-unes sont incrustantes. On y remarque une église romane du xic siècle, un beau dolmen, des grottes avec stalactites et pétrifications, enûn les magnifiques cascades des Granges et du Saillant, formées par la Couze.
Jumeaux, Anzat et Brassac, sur l'Allier, fabriquent de la passementerie; mais Brassac est surtout important comme centre d'un bassin houiller, qui s'étend aussi dans la Haute-Loire et produit en moyenne 240000 tonnes de charbon par an.
Latour, à la base des monts Dore, offre au touriste un curieux spécimen de roches de basalte, notamment le carrelage naturel du «r Champ de Foire », résultant de la section des prismes basaltiques juxtaposés, et qui rappelle la Chaussée des Géants du nord de l'Irlande. Latour conserve en partie son aspect du moyen âge; mais il ne reste presque rien de son château, qui fut le siège d'une seigneurie appartenant à une branche ducale de la maison d'Auvergne, et de laquelle sortirent le grand Turenne et le « premier grenadier de France ». — Aux environs de Saint-Donat , on visite les ruines de l'abbaye cistercienne de Lavassin (Vallis Sana), fondée au xne siècle; le puy de Sancy (1 886 mètres) , culmen de la France centrale, et le curieux lac Chauvet, occupant un ancien cratère.
Saint-Germain-Lembron, sur la Couze d'Ardes, extrait du kaolin, — Charbonnier, de la houille, — et Nonette, du travertin appelé marbre de Nonette. Cette dernière localité conserve les vestiges d'un château fort, qui était regardé avec celui d'Usson, aujourd'hui disparu , comme une des clefs de l'Auvergne. Toutefois le château d'Usson est surtout célèbre pour avoir été pendant vingt ans le séjour de Marguerite de Yalois, première femme d'Henri IV. Démoli, aussi bien que le précédent, par ordre de Louis XIII ou de Richelieu, il s'élevait au canton de Sauxillanges, petite ville ayant des fabriques de poteries ou de toiles métalliques. — La commune de Pradcaux possède le magnifique château de Grangefort, bâti en 1860 dans le style des résidences féodales des xive et x\« siècles, avec donjon, herses et tourelles.
CANTAL
Géographie. — Le département du Cantal correspond à la majeure partie de la Haute- Auvergne , qui avait pour capitale Aurillac. ;Sa superficie est de 5 775 kilomètres carrés , ce qui le place au 58e rang sous ce rapport. Il tire son nom du massif volcanique qui le domine au centre.
« Le Cantal fut jadis le volcan le plus considérable de l'Europe. Sa première éruption date de la période miocène, et la dernière, la plus violente, paraît avoir eu lieu au commencement de l'époque quaternaire. Aussi bien les convulsions du sol n'ont pas encore cessé ; car, de l'an 448 de notre ère jusqu'en l'an 1840, on a compté dans la région une vingtaine de tremblements de terre. La masse de lave sortie du cratère a couvert toutes les pentes du massif jusqu'à une vingtaine de kilomètres de la base, s'est amassée dans les creux jusqu'à 120 mètres d'épaisseur, a comblé les lacs qui s'étendaient alors au pied de la montagne, et dont on reconnaît encore l'emplacement, brûlé les forêts qui en garnissaient les pentes, et les a transformées en une mince couche de houille. Plus tard, les eaux coulèrent de nouveau sur les flancs refroidis du colosse.
« Le Cantal se présente aujourd'hui sous l'aspect d'une pyramide dont les assises se sont élevées jusqu'à une altitude de 1 858 mètres. De ce point culminant rayonnent de nombreux contreforts, d'où s'écoulent les eaux dans les vallées de l'Allier au nord-est, de la Dordogne à l'ouest et du Lot au sud. Pendant quatre à cinq mois, un lourd manteau de neige couvre les hautes cimes; mais, le reste de l'année, verdissent d'épaisses
forêts de chênes et de châtaigniers, ou s'étalent de magnifiques pâturages, parcourus par de nombreux troupeaux.
<r Bien qu'au premier abord la configuration générale du massif semble compliquée, peu de contrées offrent autant de régularité dans leur structure. Vallées, plateaux ou sommets sont, en effet, symétriquement rangés autour d'un point central. Qu'on s'imagine un cirque gigantesque, dont un volcan délabré occupe le milieu. Ce volcan autrefois était un immense cône régulier et très élevé; mais il s'est éboulé dans le cratère, et les dentelures résultant du déchirement forment un groupe de pics ou puys rangés en cercle. Au centre du cercle, c'est-à-dire du cratère, se dresse la cime aiguë et décharnée du puy de Griou (1 G94 mètres), autour duquel, semblables aux créneaux d'un mur d'enceinte, s'élèvent : à l'est, le Lioran; au sud, le Plomb du Cantal, le puy Gros et le puy de la Grousse; à l'ouest, le Courpeau-Sauvage et le puy de Chavaroche; au nord, le puy Mary, le col de la Cabre et le puy Violent.
a Le Plomb du Cantal, qui élève jusqu'à 1858 mètres sa cime presque toujours fouettée par une bise glaciale, est une sorte de colline sphérique entée sur la montagne. On arrive assez facilement au sommet, qui est fortement incliné vers le sud.
<t Lorsque fumaient à l'horizon toutes ces gigantesques cheminées et que les fleuves de lave brûlaient sur leur passage les forêts de la montagne, quel admirable spectacle devait présenter cette partie de la France ! Ce sont de nos jours les eaux qui ont remplacé le feu; mais leur action, pour être plus lente, n'en a pas été moins sensible. Elles ont, en effet, creusé sur les flancs du volcan jusqu'à dix-neuf vallées rectilignes , disposées comme les rayons d'une étoile dont le puy de Griou serait le centre. Les flancs de ces vallées offrent des escarpements gigantesques; elles sont très régulières jusqu'au pied du volcan; mais dès qu'elles rencontrent les terrains primitifs, elles se tordent et se replient les unes sur les autres, en formant des gorges splendides, jusqu'à ce que les eaux aient réussi à se frayer un passage. Les principales de ces vallées sont celles de la Cère, de la Jordanne, de la Maronne, de la Bertrande, de l'Aspre, du Mars, de la Rue, de la Santoire, de l'Alagnon, de l'Épie, de la Bromme et du Goult. La vallée de la Bertrande est surtout très curieuse; elle se termine par les orgues de Soubéjac, immense talus de conglomérats, glacé, poli par le temps et incliné comme l'escarpe d'un fort; une longue zone de prismes verticaux surmonte le talus en guise de parapets, et de gigantesques faisceaux d'orgues basaltiques sont inclinés au dehors comme des bastions ou des tours en ruines, » (P. Gaffarèl.)
Outre le massif du Cantal, on distingue encore : au nord, le plateau de l'Artense, les monts du Cézallier et du Luguet, régions granitiques et dénudées; à l'est, le plateau basaltique et dépouillé de la Planèze, qui se rattache aux monts de la Margeride , 1 434 mètres , granitiques , boisés
CANTAL
et herbeux; enfin, au sud, les volcaniques monts d'Aubrac, 1435 mètres, célèbres par leurs pâturages. — Saint- Flour est à 885 mètres d'altitude, .Mauriac à 700 mètres, Aurillac à 620 mètres; le point le plus bas, 210 mètres, est l'endroit où le Lot cesse de longer le territoire ; l'altitude moyenne est d'environ 700 mètres.
Hydrographie. — Le département du Cantal, dont les vallées sont si pittoresques, appartient pour un cinquième au bassin de la Loire par
• Massif du Cantal. — 1. Puy Violent. 2. Col de Cabre. 3. Puy Mary. 4. Puy de Chavaroche. 5. Puy Griou. 6. Col du Lioran et chemin de fer d'Aurillac à Murât.
ÏAlagnon, qui baigne Murât, et, pour le reste, au bassin de la Gironde par la Dordogne et le Lot. Celui-ci borde le département sur 10 kilomètres et en reçoit d'abord la Truyèrc, où se jettent l'Aude, ruisseau de Saint-Flour; le Bès et le Goul, puis le Celé. La Dordogne parcourt sur la frontière nord-ouest environ 50 kilomètres; elle recueille la Rhue, la Sumène, la Maronne et la Cère, qui forme de jolies cascades et reçoit la Jordanne, baignant Aurillac.
Très élevé et éloigné de la mer, le Cantal a un climat rude mais inégal, le climat dit du Massif Central : agréable et chaud en été, il est très froid en hiver, surtout dans les arrondissements de Murât et de Saint- Flour : la neige y séjourne pendant la moitié de l'année, et les orages y sont terribles; sur la Planèze, les vents soufflent fréquemment avec vio-
lence. Le pays d'Aurillac est celui qui jouit du climat le plus doux. La hauteur des pluies tombées annuellement sur le territoire est de 1 10 en moyenne.
Le Cantal est essentiellement agricole. Néanmoins le sol, généralement volcanique ou granitique, est peu fertile, et la Planèze même, surnommée le «.Grenier de la Haute- Auvergne », ne produit guère que du seigle, base de la nourriture des habitants avec les pommes de terre et les châtaignes. Les châtaigneraies abondent dans le sud du département , tandis que les bois couvrent certaines pentes de montagnes. Les croupes sont tapissées de pâturages et les vallées de vertes prairies, où paissent soit de petits moutons noirs et des chèvres, soit les vaches des races renommées de Salers et d'Aubrac. L'élevage des bêtes bovines et la fabrication du fromage constituent le principal revenu de l'agriculture cantalienne.
Le département extrait les granits et basaltes, un peu de houille et d'antimoine; il exploite les eaux minérales de Chaudesaigues, Vic-sur- Gère, etc. L'industrie proprement dite, peu développée, y a pour objet la fabrication de la petite chaudronnerie, des parapluies et des cuirs, concentrée principalement à Aurillac; celle des toiles et des dentelles, de quelques étoffes et de poteries.
Les habitants. — En 4901 , le Cantal avait une population totale de 230500 habitants, ou 40 par kilomètre carré, ce qui le place respectivement au 78e et au 80e rang. Par suite de ses nombreuses émigrations, il n'a gagné depuis 1801 que 10000 âmes, défalcation faite des 2000 qu'il a même perdues depuis 1871. Les étrangers y sont à peine 200, et les protestants à l'avenant. Le langage courant est en général le patois auvergnat. Les Cantaliens sont très industrieux et surtout commerçants, ce qui les porle à émigrer principalement vers Paris, Lyon et autres grandes villes. Là, établis dans certains quartiers en qualité de marchands de chiffons, de vieux métaux, de rebuts et d'antiquités, ils réalisent souvent des bénéfices considérables; d'autres émigrent temporairement pendant la mauvaise saison, comme colporteurs, chaudronniers, marchands de parapluies, etc.
Bien plus, « depuis le moyen âge, dit É. Reclus, un courant d'émigration régulier existe entre le Cantal et l'Espagne. Jadis les moines d'Aurillac possédaient un prieuré et une église à Compostelle; une confrérie de Saint- Jacques existait dans la ville, et tous ceux qui accomplissaient des <r voyages d'adoration » prenaient soin d'emporter leur pacotille d'échange : de là les relations de commerce qui continuent encore. Les paysans d'Ytrac et de Crandelles, à l'ouest d'Aurillac, sont ceux qui se rendent en plus grand nombre de l'autre côté des Pyrénées; on dit qu'ils se distinguent des autres habitants de la haute Auvergne, non seulement par leur costume presque catalan, mais aussi par la vivacité de la physionomie, l'éclat du langage et la richesse de l'imagination. »
CANTAL
as
Vie d'hiver. — « Pendant les longs froids de l'hiver, dit A. Hugo, et à l'époque où les travaux agricoles sont entièrement suspendus, les montagnards du Cantal et de Salers, qui n'ont pour se défendre de la rigueur de la saison que des vêtements d'étoffe grossière , emploient pour s'en préserver un singulier moyen : celui de rester au lit le plus longtemps possible. Ils ne se chauffent au foyer que pendant le temps où ils sont levés, et économisent le bois, qui est très rare sur leurs montagnes; mais dans la Planèze, où le bois manque absolument, le paysan s'en passe en se renfermant en hiver avec ses bestiaux. De fait, l'habitation d'un
En Auvergne, le dimanche. — Sortie de la messe.
paysan de la Planèze est ordinairement divisée en trois parties : d'un côté est l'étable, de l'autre la grange, au milieu la chambre d'habitation ou le logement; ces trois parties communiquent entre elles par des portes intérieures; quand le froid arrive, on quitte la chambre, et toute la famille passe dans une partie appropriée au fond de l'étable, qui dès lors devient l'appartement d'hiver. Ces étables ont la forme d'un carré long; elles sont surmontées d'un grenier pour le foin et les autres fourrages secs, et éclairées par deux lucarnes que ferme une planche à coulisse. Outre la porte intérieure, elles en ont une qui sert pour communiquer au dehors. »
Persoonages. — Saint Géraud, comte d'Aurillac, sa ville natale, mort en 909. Le savant Gerbert, pape sous le nom 'de Sylvestre II, né à Saint- Simon, mort en 1003. Saint Odilon, abbé de Cluny, mort en 1040. Le théologien Guillaume d'Auvergne, né à Aurillac, mort en 12i8. Le cardinal
deNoailles, archevêque de Paris, né près d'Auriilac, mort en 1729. L'astronome Chappe d'Auteroche, né à Mauriac, mort en 1769. Le farouche Carrier, né à Yolet, mort en 1794. Le général Delzons, né à Aurillac, mort en 1812. L'éditeur catholique Migne, né à Saint-Flour, mort en 1875.
Administrations. — Le Canlal forme l'évèché de Saint-Flour, ressortit à la cour d'appel de Riom, à l'académie de Clermont, à la 13e région de corps d'armée (Clermont) et à la région agricole du Sud-Central.
Il comprend 4 arrondissements : Aurillac, Mauriac, Murât, Saint- Flour, avec 23 cantons et 2G7 communes.
I. AURILLAC, chef-lieu du Cantal, est une ville de 17500 âmes1, située par 020 mètres d'altitude à l'issue de la pittoresque vallée de la Jordanne. On y arrive de la route de Saint-Flour par une belle allée de peupliers et un joli pont de trois arches. Entre la ville et la rivière s'étend la promenade du Gravier, ornée des statue? du pape Sylvestre II et du général Delzons. Aurillac a des rues mal percées, mais larges et arrosées d'eaux vives qui y entretiennent la fraîcheur et la propreté. Ses principaux monuments sont deux églises , qui faisaient jadis partie de monastères et servent
aujourd'hui de paroisses : Saint -Géraud, en forme de croix grecque, et Notre-Dame-des-Neiges, renfermant une Vierge noire très vénérée. Du château comtal, dit de Saint- Etienne, qui s'élevait sur le roc Castanet et dominait la cité, il reste une tour carrée du xi^ siècle et des bâtiments plus modernes. — C'est seulement vers la fin du ixe siècle que l'histoire fait mention d'Auriilac, précisément à l'époque où saint Géraud y fonda une abbaye de Bénédictins, devenue célèbre par l'école qui s'y établit, et d'où sortit, entre autres savants, l'illustre Gerbert. Avant 1780, la ville
Cathédrale de Saint-Flour.
i Arrondissement d'AiRiixAC : 8 cantons, 95 communes, 89760 habitants.
Cantons et communes principales : 1-2. Aurillac, 17 460 habitants; Arpajon, 2 460; Jussac, 1370: Marmanhac, 1350; Saint-Simon, 1360; Yolet, Ytrac, 1580. — 3. Laroquebràu, 1630; Rouffiac, Siran, 1250. — ï. Maurs, 2820; Boisset, 1780; Saint -Etienne. — 5. Montêalvy, 1000; Cassaniouze, 1400. — fi. Saint - Cei-nin , 2180; Saint-Illide. 1560; Tournemire. — 7. Saint -Mamet- la- Salvetat, 1890. — 8. Vic-sur-Cère, 1830; Cariât, Polminhac, 1240; Saint- Jacques , Thiérac, 1530.
CANTAL 37
était la capitale civile de la Haute-Auvergne. Elle a des fabriques de chaudrons et d'ustensiles en cuivre très estimés, des tanneries, des fabriques de parapluies, et fait un grand commerce de fromages appelés « fourmes du Cantal » .
Aux environs se remarquent de beaux châteaux, tels que ceux de Marmanhac, Saint-Simon et Yolet , mais ces deux derniers villages sont surtout connus pour avoir donné le jour, l'un au savant Gerbert, qui devint le pape Sylvestre II, l'autre au sanguinaire Carrier, l'auteur des « noyades » de Nantes. — Arpajori, ou le Pajou, dans la splendide plaine de prairies où la Cère reçoit la Jordanne, fut le siège d'une seigneurie transférée en 1720 à Châtres-sous-Montlhéry, aujourd'hui Arpajon (Seine-et-Oise). Pépinière départementale.
Laroquebrou, sur la Cère, possède des fabriques de cuirs, de chaussures et de poteries. Église du xve siècle très bien ornée, et, sur un rocher, ruines du château ducal des Cars. — A Rouffiac, une chapelle souterraine renferme une statue miraculeuse de la Vierge.
Maurs est renommé pour ses châtaignes et plus encore pour ses jambons, que certains gastronomes disent supérieurs à ceux de Bayonne et de Mayence. Il y avait là jadis une abbaye de Bénédictins , et une autre à Boissct. — Saint- Etienne montre le beau château de Senergues.
Montsalvy, ancien chef-lieu du Yeynazès, conserve la belle église d'une abbaye augustine, fondée en 1030 par saint Gausbert, et les ruines du château de Mandulphe, rasé par Louis XL
Au canton de Saint-Ceris'in se voyait jadis le château de Tournemire , qui appartint au fameux routier Aimerigot, décapité à Paris en 1390. Manoir d'Anjony, flanqué de tours.
Vic-sur-Cère gîte dans la riante vallée de la Cère, qui en amont de la ville bruit et mugit en cascades dans le Pas de la Cère, splendide précipice de 140 mètres de profondeur, entre deux murailles verticales ou surplombantes, écartées seulement de 12 à 15 mètres. Vie fut au moyen âge le chef- lieu du Carladès, qui eut des comtes particuliers et fut érigé en duché par Louis XIII. Il possède un établissement thermal, où sont utilisées des sources ferrugineuses, bicarbonatées, gazeuses. — Cariât succéda à Vie comme capitale du Carladès, auquel il donna son nom. Ce fut l'une des plus fortes places de l'Aquitaine. Son château, construit sur un roc isolé de toutes parts, fut démoli par ordre d'Henri IV.
Entre Thiézac et Saint-Jacques-des-Blats, se trouvent les magnifiques gorges du <r Pas de Compain », creusées dans la Roche à plus de 100 mètres de profondeur, et où la Cère se précipite en cascades. Le Plomb du Cantal domine le village de Saint- Jacques, d'où on en fait l'ascension. C'est aussi en partie sur cette commune que se trouvent les deux tunnels superposés du Lioran.
Le col du Lioran , voisin du Plomb du Cantal , est ainsi nommé d'un sommet regardé par un certain nombre de géologues comme le foyer
central des éruptions volcaniques dans la Haute-Auvergne. Le puy Lioran, ou Massubiau, est revêtu d'une couche épaisse de gazon partout où le sol n'est pas recouvert de sapinières. S'il séduit par le charme de ses grands bois et de ses vallées, l'ampleur imposante des pays environnants, il a une importance géographique considérable, et c'est par deux tunnels superposés que la roule et le chemin de fer de Murât à Aurillac passent du bassin de la Loire dans celui de la Gironde. Le tunnel supérieur, servant à la roule, fut percé à une altitude de 4 680 mètres; il a 1 440 mètres de longueur; le tunnel inférieur, traversé par la ligne ferrée, a une altitude un peu moindre : 1460 mètres, et une longueur plus considérable, soit 4 956 mètres. Le voyageur qui, de Murât, a remonté la vallée de l'Alagnon, traverse ensuite le Lioran du nord au sud pour descendre la vallée de la Cère vers Aurillac.
II. MAURIAC, modeste sous -préfecture de 3 600 âmes1, s'élève par
700 mèlres d'altitude sur le penchant d'une colline volcanique. On y remarque l'église romane de Notre -Dame-des- Miracles,enpartieduxnesiècle.
« La façade, dit M. Delalo, est divisée en trois parties indiquant les trois nefs. Au milieu est une porte décorée de plusieurs rangs de moulures en retrait. Sur les côtés, deux arcadesbouchées étaient ornées de bas-reliefs détruits pendant la Révolution, et dont l'un représentait la sainte Famille fuyant en Egypte. Ces arcades s'appuyaient sur deux colonnes dont la porte est flanquée, et qui avaient pour bases des lions assis. L'archivolte du portail représente le zodiaque; la plupart des figures sont transposées... Le tympan est couvert par un bas-relief représentant l'Ascension de Notre-Seigneur, et qui, quoique mutilé, est remarquable sous tous les rapports, k Notre-Dame-des-Miracles, comme son nom l'indique assez, est un lieu de pèlerinage à la Mère de Dieu. C'est à ce pèlerinage, fondé,
Castel de Mauriac.
1 Arrondissement de Mauriac : ti cantons, Gl communes, 57 9:20 habitants.
Cantons et communes principales : I. Mauriac, 3 580 habitants; Auzers, 1040; Chalvignac, 1140; Drugeac, 1210; Moussages, 1020; Vigean (Le), 1100. — 2. Champs, 1830; Lanobre, 1550. — 3. Pleaux, 2320; Ally, 1210. — 4. Riom-ès- Montagne , 3140; Apchon, Menet, 1680; Saint -Etienne, 1010; Trizac, 1740. — 5. Saignes, 610; Cnampagnac, 2000; Chàstel-Marlnac, 1210; Vebret, 1030; Veyrières, Ydes, 2140. — 6. Salera, 890; Anglards, 2030; Saint-Bonnet, 1020; Saint -Martin, 1280.
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dit- on, par une petite- fille de Clovis, que Mauriac doit son origine; toutefois le patron de la ville est saint Mary ou Marius, qui évangélisa au me siècle le pays d'alentour, où il a donné son nom à plusieurs montagnes, villages et hameaux.
Pleaux possède un petit séminaire. — Riom-ès-Montagne , qui élève des bestiaux et fabrique des fromages, offre le beau château de Saint-Angeau, du xvnc siècle. — Apchon est remarquable par son château féodal en ruines, couronnant un rocher de 1115 mètres d'altitude. — Près de Trizac, le lieu dit « Gotteughe » est en tout conforme au fameux camp des Chazaloux, près Pontgibaud. — Au canton de Saignes, le plateau de Chastel-
Église de Saint- Martin -Valnieroux (Cantal).
Marlhac était jadis occupé par le très vaste camp romain de Castrum Meroliacum, décrit par Grégoire de Tours. — Champagnae est le centre d'un bassin houiller qui s'étend aussi dans le Puy-de-Dôme et produit annuellement 100000 tonnes de combustible. — Outre des houillères, Ydes exploite des carrières de grès et des eaux minérales. Belle église du xne siècle. — Près de Yeyrières, comme du reste sur toute la limite nord-ouest du département, on admire les magnifiques gorges de la Dordogne. — Saint- Marùn-V aimer oux, dans un des plux beaux sites de l'Auvergne, conserve les ruines du château de Crèvecœur et une belle église du xiv® siècle, renfermant des fonts baptismaux de l'époque.
Salers, sur un mamelon basaltique dominant la Maronne, conserve de l'époque féodale une bonne partie de ses remparts, de nombreuses maisons à tourelles et une commanderie des Templiers occupée par l'école des Frères. On y élève, ainsi que dans les communes environnantes, une race de vaches dite de Salers, très appréciée pour sa vigueur, et qui
s'exporte particulièrement dans l'Ouest et le Midi. Ses fromages sont parmi les meilleurs du Cantal, grâce aux pâturages exceptionnellement fertiles de la région, qui est aussi très accidentée.
Pâturages et fromages. — <r Dans le Cantal, comme en Suisse, on distingue les prairies d'en bas et les pacages de la montagne; chaque année aussi, comme en Suisse, les troupeaux ont coutume à'estiver sur les hauteurs. C'est au mois de mai que les bêtes partent sous la conduite des vachers. La montagne où elles émigrent est divisée en deux parties : l'aire close, fumée par les vaches qui y couchent, et qu'on déplace successivement pour que tout le pâtis ait le bénéfice de l'engrais, s'appelle la fumade; le reste de l'herbage constitue Yaigade. Au point culminant se trouve le buron ou mazut, petite cabane à peu près aussi primitive que la hutte du chaletier alpestre. Cette case comprend deux compartiments : l'un sert de logis au vacher et à ses aides, l'autre est la pièce où se fait la manipulation des fromages, qui, une fois fabriqués, se resserrent dans une cave au-dessous du buron. La traite a lieu deux fois par jour, le matin et le soir. Le buronnier en verse le produit dans un grand vase de sapin (gerlë). Quand le caillé est séparé du petit-lait, il pétrit la tome, la laisse fermenter, la sale, puis la met sous presse. Quelques jours suffisent ensuite pour que la pièce soit compacte à souhait et puisse être emmagasinée.
«t Le rendement total en fromages d'un puy cantalien forme une estivade (produit d'une estivation); chaque estivade est d'ordinaire achetée en bloc par un gros marchand, qui se charge de l'écouler en France et particulièrement dans le midi. De même que les bergers des cantons catholiques de la Suisse s'envoient le soir d'un pâtis à l'autre, à l'aide de la fameuse trompe alpestre, la prière mélodieuse qu'on appelle Alpsegen, de même, au lever et au coucher du soleil, les buronniers de la Haute- Auvergne se saluent de crête en crête, par-dessus les précipices béants, de l'incantation montagnarde qu'on nomme la Grande. C'est une mélodie d'une tonalité grave, presque solennelle, qui ne se compose que de deux ou trois notes accouplées d'une façon caractéristique. » (Gourdault.)
MURAT, sous -préfecture d'un peu plus de 3 000 âmes1, s'élève par 936 mètres d'altitude sur la rive gauche de l'Alagnon, au pied du rocher de Bonnevie, dont les colonnades basaltiques offrent de loin l'aspect d'un jeu d'orgues. Ce rocher portait jadis un château fort auquel la ville dut son origine, et qui fut le siège d'une importante vicomte. La forteresse, démolie en 1633 par ordre de Richelieu, a été récemment remplacée par une statue colossale en fonte de la sainte Vierge. De son côté, l'église de Murât, dédiée à Notre-Dame des Oliviers, renferme une Vierge noire qui
1 Arrondissement de Murât : 3 cantons, 36 communes, 32 860 habitants.
Cantons et communes principales : 1. Murât, 3100 habitants; Bredons, Chalinargues , 1260; Cheylade, 1370; Dienne, 1190. — 2. Allanc/œ, 2 000; Saint-Saturnin, 1270; Ségur, 1090. — 3. Marcenat, 2720; Condat, 2680; Lugarde.
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passe pour un présent de saint Louis et qui est en grande vénération : une mère ne manque jamais de remettre à son fils, comme une sauvegarde lorsqu'il quitte le pays, une oraison ou une médaille de Notre- Dame des Oliviers. — Murât fabrique des dentelles, des étoffes, et fait un grand commerce de fromages dits « fourmes » du Cantal. — Bredons conserve une remarquable église du xie siècle et d'anciennes habitations de troglodytes.
Allancue, au pied du Cézallier, est une ancienne place forte qui fit partie du duché de Mercœur. Commerce des denrées agricoles delà Planèze. — Au canton de Marcenat, près du Condat, on remarque : la cascade du Saut de la Saule, haute de 8 mètres, formée par la Rhue; une pyramide basaltique de 130 mètres de haut dans le lit même d'une autre rivière, la Santoire ; les ruines de l'abbaye cistercienne de Féniers, fondée au xne siècle; enfin la chapelle du Pont-des-Taules, but de pèlerinage. — hagarde est dominé par les débris de son château fort, couronnant un rocher escarpé.
IV. SAINT-FLOUR, sous -préfecture de 5 600 habitants1, s'élève à 880 mètres d'altitude sur un rebord de la basaltique Planèze, lequel domine à pic de plus de 100 mètres le ruisseau du Lander. Bâtie en lave, elle mérite bien le surnom de <r Ville -Noire j> sous lequel on la désigne dans le pays. Ses rues sont généralement tortueuses, étroites, et sa cathédrale gothique, construite de 1396 à 1466, est un édifice lourd; mais, par contre, son site est des plus pittoresques. Appelé Mons Indiciacus par les Gallo-Romains, ce lieu commença à se peupler autour de l'oratoire élevé sur le tombeau de saint Flour, un des apôtres de la contrée, mort vers 390. Dès le moyen âge, la ville fut la plus renommée de la Haute- Auvergne, sans doute parce qu'elle en était la capitale religieuse et féodale. Elle eut beaucoup à souffrir sous la Convention, qui la démantela. Saint- Flour est le siège des assises départementales; on y fabrique de la poterie estimée, des étoffes dites marègues, des cuirs, mais, contrairement à l'opinion, presque pas de chaudronnerie. — Aux environs, Andelat montre une cascade de 40 mètres de haut; — Paulhac, une église fortifiée du xve siècle; — les Ternes, le dolmen de la Table-du-Loup.
Chaudesaigues, dans une gorge sur le Remontalou, doit son nom à ses sources thermales , les plus chaudes de France (81°). Elles sont employées par la population à la cuisson des aliments et, pendant l'hiver, comme moyen de chauffage des maisons , à l'aide de canaux pratiqués dans le sol. L'industrie les emploie également à l'incubation artificielle des œufs, au dégraissage des laines et dans un établissement de bains. — Près de
1 Arrondissement de Saïkt-Flolr : 6 cantons, 75 communes, 50 000 habitants.
Cantons et communes principales : 1-2. Saint -Flour, 5 630 habitants; Andelat, Neuvéglise. 1870; Paulhac, 1210; Talizat, 1240; Ternes (Les), ValUéjols, 1350.— 3. Chaudesaigues, 1650; Saint -Urcize, 1120. — 4. Massiac , 1970; Saint-Mary- — 3- Pierrefort, 1210; Brezons. — 6. Ruines , 1050.
Massiac, deux rochers, séparés par l'Alagnon, sont couronnés d'antiques chapelles dédiées aux anachorètes locaux saint Victor et sainte Madeleine. — En amont, Saint-Mary-le-Plain possède une église élevée sur le tombeau de saint Mary, compagnon d'apostolat de saint Austremoine, qui vécut plusieurs années près du Montjournal.
Pierrefort conserve les restes d'un château qui fut le siège d'une des principales baronnies d'Auvergne. — Brezons montre la belle cascade du Saut de la Truite, haute de 30 mètres.
A 5 kilomètres de Ruines, le chemin de fer de Saint-Flour à Marvejols franchit la vallée de la Truyère par le gigantesque pont- viaduc de Garabit,
Viaduc de Garabit, au-dessus de la vallée de la Truyère (Cantal).
construit de 1880 à 1884. Use compose d'une arche en fer de 165 mètres de corde et de cinq piles de même métal, supportant, à 122 mètres au-dessus de la rivière, un tablier horizontal de 450 mètres de long. Ce tablier, également en fer, a pour complément des travaux en maçonnerie qui en constituent les abords, et donnent au viaduc une longueur totale de 505 mètres. Le viaduc est établi pour une seule voie, laquelle est placée à 1 mètre 66 en contre-bas des poutres latérales; de la sorte, celles-ci forment de part et d'autre une solide muraille, capable de maintenir les véhicules dans le cas où ils sortiraient de la voie; ce qui a encore l'avantage de diminuer la surface du train exposée au vent.
Le poids du métal entrant dans cet ouvrage est de 3526 tonnes, ou plus de 3 millions et demi de kilogrammes.
GASCOGNE
