‹ La gastronomie (volume 2)Chapitre 1 sur 28 · AVERTISSEMENT · texte numérisé non relu

AVERTISSEMENT

distingues j j’ai dîne chez VeVy , chez Rose , chez les frères Provençaux et autres, av<rc des amateurs et des beaux esprits qui m’ont aide de leurs lumières, et avec qui je me suis enivre pour me perfectionner dans mon art. Du reste , j’ai lieu de me féliciter de ce qu’un assez grand nombre de personnes a bien voulu s’asseoir à ma table, et y prendre quelque plaisir. Je vois avec satisfaction que si on peut accuser la faiblesse de mon talent , on a du moins une très-grande estime pour la matière que j’ai traite'e.

J’ai réuni à cet ouvrage plusieurs pièces fugitives, mais uniquement pour la satisfaction de mon libraire , qui ne trouvait pas mon poème assez gros, et qui prétend qu'un livre honnête doit peser au moins une demilivre , sans peau ni carton. Je demande pardon au public d’avoir été obligé de céder 4 des raisons d’un aussi grand poids.

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LETTRE

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