IV NOTICE

succès qu'il méritait. En moins de trois années il s'en fit plusieurs éditions. Il fut traduit en anglais x, en allemand, et dans toutes les langues des peuples qui apprécient les ouvrages étincelants d'esprit, de finesse, de gaieté. La Gastronomie ne portait pour nom

d'auteur que J. B x, et, par une modestie bien

rare, ce ne fut qu'à la troisième édition i8o3) que Berchoux se décida à signer son œuvre en toutes lettres et à en avouer la paternité.

En 1808 parut une quairième édition du poème, format in-iS, accompagnée d'une dédicace en vers à Mme Larcher d'Arcy, et de plusieurs autres pièces qu'on ne retrouve plus dans l'édition de 1829, parmi lesquelles on remarque les stances à Chateaubriand, qui terminent le recueil. La cinquième, format in-18, figures, date de 181 8. Elle est la plus recherchée des amateurs et nous parait à tous égards la plus recommandable : nous la reproduisons ici. En 1829, Berchoux publia ses œuvres poétiques complètes (4 vol. in-iS. Paris, Michaud). Depuis, la Gastronomie n'a pas été imprimée, si ce n'est dans les classiques

1 . La Gastronomie a été traduite en vers anglais, sous ce titre : Gastronomy, or the bon vivants Guide, London, 1810, in-40.

2. La Gastronomie a été aussi imprimée dans la collection Garnier dans les mêmes conditions.