CELLULES DU PROTOCOCCUS VIRIDIS ET PAR CELLES

DE L'HŒMATOCOCCUS.

— Je prends au hasard dans mes notes trois expériences faites, la première en novembre 1874, les deux autres simultanément dans le mois de mai 1876.

A la première date, 13 novembre, je soumets à l’ébul-

lüon dans un ballon de 1,500 c. cubes de capacité le mélange suivant :

Petit-lait tartrique limpide, préparé à chaud (1). . 4,000 ce. c.

SUCrE Je Ait DOINÉTISS eee ie is ie rm te 90 gr. Carbonate de chaux précipité (2). ë 50 »

Asparagine’cristalisées EM UT No EE UN 2

Je laisse l’ébullition se prolonger pendant plusieurs minutes, en ayant soin de ne fermer avec la pince de Mobr le caoutchouc qui surmonte mon tube ensemenceur que lorsque la vapeur en sort brèlante, puis j'abardonne le tout dans l’étuve, à la température moyenne de 26°, jusqu’au 20 novembre.

Ce jour-là, mon ballon étant resté indemne, et la H-

(1) Le lait dont je me suis serv, essayé au réactif cupro-potassique, titrait 51,097 de lactine par litre.

(2) Autant que possible, je donne la préférence au carbonate récemment précipité, lavé et simplement égoutté, dont je prends la quantité voulue, rapportée à celle qu’il donnerait s’il était bien sec. — Ce carbonate hydraté évite les soubresauts produits pendant l'ébullition du mélange introduit dans le ballon, et j'ai ainsi beaucoup moins à craindre les ennuis que provoquent toujours les expériences qu'il faut recommencer.

queur surnageant le dépôt blanc ayarit conservé une limpidité irréprochable, je procède à l'ensemencement de quelques cellules rouges de protococcus pluvialis. Ce proto - organisme présente l'avantage, à cause de sa grande densité {1}, de pouvoir être lavé par décantation à l'instar d’un précipité chimique, et, pour la même raison, il tombe de lui-même sans agitation aucune au fond des liqueurs sur lesquelles on veut le faire agir.

L’ensemencement a été fait à la date indiquée, à onze heures du soir. Le lendemain, à midi, on n’apercoil aucun changement dans l’état de Ja liqueur; dans la soirée du même jour, légère apparence de trouble.

Le 22 novembre, tendence à la lactescence ; pas d'émission de gaz.

Le 23, quelques laches mycodermiques recouvrent la surface du liquide. Le dégagement commence, et l'on peut compter trois bulles gazeuses par minute.

Le 24, voile mycodermique plus développé ; sept bulles de gaz par minute.

Du 25 au 29, le dégagement continue régulièrement,

(1) d’ai pu me procurer en assez grande quantité ce protococeus en le ramassant en hiver à même des glaçons formés sur les dalles de plomb des bassins du pare de Versailles. — Est-ce au plomb qu'il renferme qu'il doit son poids élevé ? Je ne sais; toujours est-il que j'y ai constaté la présence de ce métal avec la plus grande facilité. — Tel que je Pai employé dans l'expérience ci-dessus, il était desséché depuis un an, et celui dont l'ai fait usage en 1876 provenait de la même récolte. — Au mois d'août 1877, je m'en suis servi à nouveau, et je l'ai trouvé aussi actif que le premier jour. — Avis aux chercheurs qui s'occupent de la résistance vitale des êtres mycroscopiques.

dt entité

AVEC DES CELLULES NON FERMENTS. 113 et le gaz qui n'était primitivement qu’un mélange d'air et d'acide carbonique est devenu alors entièrement absorbable par la potasse. Le mycoderme se dissocie et tombe.

Du 29 novembre au 2 du mois suivant, le dégagement diminue d'intensité, et il semble même, à certains moments, s'arrêter brusquement. Les bulles qui viennent crever au niveau supérieur du liquide sont très-grosses, d'apparence moussruse, et le gaz essayé dans le tube où on le recueille renferme alors un peu d'hydrogène ; ce mélange gazeux est devenu odorant.

Le 3 décembre, la liqueur à pris un aspect muqueux: on arrête l'expérience.

Le lactate de chaux, recueilli après la première cristallisation de la liqueur qu'on a filtrée, bouillante, pèse 37 grammes. — Sur le filtre, 1l est resté un mélange de butyrate et de carbonate de chaux insolubles; ce mélange, après dissolution dans l'acide chlorhydrique étendu , laisse un faible résidu de matières qui, lavées el recueilles sur un petit filtre, dégagent des vapeurs ammoniacales lorsqu'on les chauffe au contact de la chaux sodée. ce ne sont donc que des matières proltiques ou des matières organisées morles.

A l'examen microscopique, j'ai trouvé à même des taches grises de consistance glaitreuse qui s'étaient développées sur le niveau du dépôt crayeux deux sortes d’organismes. Les premiers élaient formés de cellules en massue, à contenu granuleux, d’un diamètre double au moins de celui des globules de levüre de bière normale ; les seconds, beaucoup plus petits, réfractant fortement Ta

11% FERMENTATIONS NOUVELLES lumière. et ressemblant comme allure au ferment acétique. Les grosses cellules étaient isolées ; les plus ténues, au contraire, élaient rassemblées en amas diffus. J'ai observé, chemin faisant, une cellule de protococcus qui n'avait pas paru subir d'autre modification qu'une décoloration complète de son contenu ; elle avait con- . servé sa double paroi, et l’on aurait dit un petit cerceau transparent en travers duquel on aurait tendu une gaze invisible.

— Les deux ballons que j'ai préparés, le 2 mai 1876, renfermaient chacun :

Petit-lit tartrique, lait à FOid M DO0 ccc- SUCCUCNAL DUIVÉEISE EE RE 90 gr.

DHÉtUeTOISNs Dares MAP EEE ER oÙ0 »

Carbonate de chaux précipité. . . . . . . 50 »

Après les manipulations d'usage, j'ai laissé ces mélanges à l’étuve jusqu'au 18 mai. A cette époque, le tout est parfaitement intact ; une couronne de pelits cristaux transparents {de lactine ou de tartrates) s'est simplement développée sur les parois des ballons ; la limpidité des liqueurs est absolue. — Je sème alors, — dix heures et demie du matin, — dans l'un des ballons une trace d'hæmatococcus délayée dans l’eau ordinaire bouillie, et dans l'autre quelques cellules de protococcus viridis (minor), préalablement imbibées d’eau sucrée, bouillie et refroidie.

Voici, en résumé, les résultats observés de visu dans chacun des ballons mis en expérience ; je les mets en parallèle, afin d'en faire mieux saisir la concordance :