INFLUENCE DE LA NATURE DU SOL EN GÉNÉRAL

Action du sol sur l'évolution organique. — L'homme lui-même, comme le reste de ses voisins, est ce que le sol le fait : il dépend de ses variations complexes et multiples : ainsi, dans l'Aveyron, une moitié du département est constituée par du schiste, du gneiss, du micaschiste; le seigle seul y pousse; on nomme cette région le Ségala. Or, les recherches de Durand de Gros ont montré que les Ségalais sont chétifs, maigres, anguleux, petits; les animaux mêmes du Ségala sont de petite taille. L'autre moitié du département est de formation jurassique, elle est riche en chaux; le froment y forme la principale culture; c’est la Causse. Or, les Caussenards sont amplement charpentés, grands, beaux, vigoureux; les animaux élevés sur les Causses sont eux-mêmes de plus grande taille que ceux du Ségala.

N’agirait-elle que sur la température extérieure ou, mieux, sur le rayonnement, que la nature du sol aurait encore une grande importance : ainsi, en représentant par 100 la faculté du sable calcaire de retenir la chaleur, Schübler a trouvé, pour différentes terres, les chiffres suivants :

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