p. ferm

Après

Veau.

Après

Veau.

Après

Chien.

Après 40 m.

Lapin.

(1) Plosz u. Gyergyai, Ueber Peptone und Ernàhrung mit denselben. Pflüger's Archiv, Bd. X.

(2) Seegen , Die Einwirkung derLeber aufPepton. Pflüger's Archiv , Bd XXY.

NEUVIÈME LEÇON

Ce qu'il y a d’intéressant, c’est que l’excès de production du sucre, en présence de la peptone, ne persiste pas plus longtemps que la fonction glycogénique physiologique elle-même en général. Lorsqu’on examine les fragments au bout de quarantehuit heures environ, on trouve plutôt moins de sucre dans ceux qui ont été en contact avec la peptone ; ils sont devenus très acides, et à ce moment la présence de peptone paraît favoriser la décomposition du sucre.

Dans une deuxième série d’expériences (1) j’ai nourri des chiens avec de la peptone. J’essayai en outre deux fois de nourrir des lapins avec de la peptone ; on leur ingurgitait 10 grammes de peptone dissous dans environ 100 grammes d’eau au moyen d’un entonnoir passé entre les dents, car ces animaux refusaient de prendre la solution. L’un des lapins fut trouvé mort dans l’étable une heure après l’ingestion de la peptone. Le deuxième lapin reçut d’abord les deux tiers du liquide, et comme il resta vivant, on lui ingurgita le reste au bout de dix minutes. L’animal gambada encore un moment sur la table où on l’avait placé, puis sauta en bas, se coucha sur le sol et périt après quelques tressaillements. L’autopsie ne donna aucun résultat. L’entonnoir de verre avait dans les deux cas écorché la bouche, parce que l’animal résistait, mais la lésion était toute superficielle. Evidemment la peptone avait dû, en arrivant dans le sang, agir comme un poison. Des chiens, pesant de 4 à 6 kilogrammes, reçurent 15 à 20 grammes de peptone dissoute dans 300 grammes d’eau, en trois fois : fa première dose fut donnée deux heures, la seconde une heure, et la troisième une demiheure avant l’expérience. Gomme nous n’avons aucune idée du temps qu’il fauta un élément nutritif pour parvenir dans le foie, comme d’autre part nous ne savons pas mieux combien de temps il faut au foie pour mettre en œuvre les matériaux alimentaires qui y arrivent, nous avons imaginé de diviser ainsi l’administration de peptone en trois doses pour surprendre le foie autant que possible en pleine activité. Naturellement rien ne prouve que nous y ayons réussi. Il est certain, du reste,

(1) Seegen, Peptone als Material fur dié Zuckerbildung in derLeber. Pflüger’s Archiv, Bd XXVIII.

Seegen.

que, de même que pour le travail digestif, les processus de transformation qui s’accomplissent dans le foie doivent exiger un temps différent selon les individus. L’animal fut mis à mort une demi-heure après l’ingestion de la dernière portion, par la section des gros vaisseaux du cou, l’abdomen ouvert au même moment, un fragment de foie excisé, pesé, coupé finement, et immergé dans de l’eau bouillante toute prête. Toutes ces opérations demandent de une à deux minutes. Le foie, soumis à l’ébullition, subit les traitements que nous avons décrits, jusqu’à ce qu’il soit entièrement épuisé, puis on dose le sucre dans l’extrait alcoolique du décocté préalablement réduit par évaporation. Le tableau ci-dessous donne les chiffres obtenus par ces dosages :

Nas d’ordre.

Sucre p. 100.

Dans les expériences sur neuf chiens, déjà mentionnées plus haut, nous avons trouvé comme minimum de sucre 0,4 et comme maximum 0,55 p. 100. Les résultats obtenus oscillent entre ces deux chiffres extrêmes sans variations notables. La plupart se rapprochent à peu près de 0,5 p. 100; on peut donc adopter comme résultat de nos expériences pour la teneur normale du foie en sucre le nombre 0,45 à 0,55. Chez les dix animaux nourris avec de la peptone on ne rencontra que deux fois une proportion semblable de sucre, et cela chez le chien n° III, qui avait jeûné pendant quatre jours et ne digérait pas normalement sans doute, car, malgré son jeûne prolongé, on trouva encore l’estomac plein de débris d’aliments ; puis chez le chien n° VIII, qui pesait plus de 27 kilogrammes et dont le foie pesait 700 grammes, de sorte que chez lui l’augmentation éventuelle de sucre par action de la peptone devait être à peine appréciable, son foie étant trois fois plus volumineux que celui

NEUVIÈME LEÇON

des autres animaux. Chez tous les autres animaux sacrifiés on trouva dans le foie une proportion de sucre supérieure à la normale. Elle a été chez deux de ces animaux de 0,7 et de 0,87, chez l’un tout près de 1 p. 100, chez cinq autres elle a dépassé 1 p. 100, enfin trois fois elle a atteint presque 1,5 p. 100; en d’autres termes : La proportion de sucre contenue dans le foie des animaux nourris de peptone est de une à quatre fois plus grande que dans le foie normal .

Dans une troisième série d’expériences j’ai injecté directetement des solutions de peptone dans la veine porte, chez des chiens pesant de 4 à 7 kilogrammes, qu’on anesthésiait soit par des injections d’opium, soit par le chloroforme. Aussitôt après le début de la narcose, on faisait une incision sur la ligne blanche, on recherchait l’une des grosses veines mésentériques dans le voisinage de la veine porte et on y injectait la solution de peptone. Au bout de trente à quarante minutes on excisait un fragment de foie, on le pesait, on le jetait dans l’eau bouillante, puis on opérait d’après la méthode connue. Je ferai remarquer ici que l’injection de peptone plongeait tous les animaux en expérience dans un état soporeux tout particulier, tel que l’ont déjà décrit Hofmeister et Schmidt-Mülheim sous le nom de narcose peptonique. Cet état persiste jusqu’à la mort des animaux, c’est-à-dire de quarante à soixante minutes. Dans l’un des cas je voulus garder l’animal vivant pour en analyser l’urine. L’opération fut pratiquée d’après toutes les règles de l’art et avec toutes les précautions d’antisepsie. On laissa le foie intact, on appliqua un pansement antiseptique et on plaça l’animal dans une niche spécialement aménagée pour recueillir l’urine; mais l’animal ne se réveilla pas de sa torpeur et mourut au bout de cinq heures. Le petit tableau ci-dessous fait connaître le résultat des dosages de sucre du foie pratiqués après les injections de peptone dans la veine porte :

Nos d’ordre.

Sucre couteau dans le foie.