IV

Chez l’animal n° IV le chiffre obtenu ne différait guère de la proportion normale de sucre contenue dans le foie. C’est précisément la seule expérience dans laquelle on n’examina le foie qu’une heure après l’injection, tandis que chez les autres animaux le foie était excisé trente à quarante minutes après l’injection, et immergé dans l’eau bouillante. L’action de la peptone, c’est-à-dire la formation de sucre aux dépens de la peptone, est-elle terminée au bout d’une heure? Pour le démontrer, de nombreuses expériences seraient nécessaires. Chez tous les autres animaux mis en expérience la proportion de sucre du foie fut deux fois plus grande, et dans V expérience V presque trois fois plus grande , que dans les conditions normales .

Comme il y avait lieu d’admettre que, la formation de sucre devenant plus active dans le foie, le sang qui en sort serait plus riche en sucre, j’ai entrepris quelques recherches dans ce sens et dosé le sucre dans le sang des veines sus-hépatiques dans quelques-unes des expériences précédentes.

Le petit tableau ci-dessous donne le résultat de ces dosages :

Nos D’ORDRE des