PRIX DU KILOGRAMME DE PAIN A PARIS

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On voit que le prix actuel diffère à peine de celui de 1912 et qu’il est de 8 à 14 p. 100 plus élevé que dans la généralité des années de 1907 à 1911.

On sait que la Chambre est saisie d’un projet de loi autorisant la réquisition du blé non seulement pour l’armée, mais pour la population civile, avec un prix maximum de 32 francs le quintal métrique. Ce projet de loi a donné lieu, dans la séance du 21 mai 1913, à un débat très vif, tournant même à la violence^- Il est douteux que les circonstances comportassent la réquisition de tout le blé en France, pour la population civile ; le précédent de la Révolution française et du maximum n’est guère favorable; puis, l’on ne voit pas comment l’Etat pourra réquisitionner le blé au maximum de 32 francs quand il cote maintenant officiellement, ainsi qu’on l’a vu plus haut, 33 francs, ou même davantage, dans six places sur neuf, où les prix ont été officiellement constatés dans la première quinzaine de mai.

Les prix de la viande sur pied ont sensiblement, mais très inégalement, monté; on s’en rendra compte par le

1. Ministère de Vagricullure : statistique agricole 1912, p. 354.